چند گیاهی تصاویری از دریای مدیترانه و همچنین درختان انگور را تداعی می‌کنند - بعدازظهرهای طولانی تابستانی که در سایه‌های پرده‌ها سپری می‌شوند.

انگور ( Vitis vinifera L. ) گیاهی چند ساله بومی آسیای غربی و اروپای جنوبی است که ممکن است به عنوان نیای V. vinifera ssp. sylvestris L . تاریخچه فرهنگ انگور به دوران نوسنگی برمی گردد و با توسعه سفالگری همراه است. گزارش هایی از کشت آن در شبه جزیره ایبری از زمان فنیقی ها وجود دارد، اما مصری ها نیز قدردان انگور و مشتقات آن بودند.

در دوران باستان، آیین شراب به خوبی نشان داده شده است، زیرا دیونیسوس ، خدایی که یونانیان او را می پرستیدند و بعدها باکوس، خدای رومی انگور و شراب. مطالعات انسان‌شناسی و اجتماعی زیادی در مورد این موضوع وجود دارد که به نظر می‌رسد به قدمت خود تمدن باشد. با این حال، در زمینه این مقاله، ذکر کاربردهای دارویی فراوان انگور و مشتقات آن جالب است.

به جرأت می‌توانم بگویم که جالب‌ترین قسمت‌ها شاید برگ‌های قرمز رنگ انواع انگور قرمز و دانه برای استخراج روغن هسته انگور و البته خود انگور.

مواد تشکیل دهنده و خواص

ماده ای (فیتوالکسین) در پوست انگور به عنوان پاسخی به حمله قارچی بوتریتیس سنتز می شود. این ماده بسیارمطالعه شده، رسوراترول، به دلیل خواص ضد التهابی و ضد پیری پوست، محافظت از سلول ها در برابر اثرات مضر انواع آلاینده های محیطی، ضد انعقاد خون، مبارزه با تصلب شرایین، در حال حاضر در مد روز است. درمان های یائسگی، در درمان های لاغری، در مشکلات آلزایمر، اثر محافظتی عصبی دارد، سطح کلسترول را کاهش می دهد، به درمان های لاغری کمک می کند.

انگور به دلیل رنگ آن، انوسیانین، مقوی عالی برای ارگانیسم است، سرشار از یک آنتی اکسیدان مهم، کورستین، تصفیه کننده خون و تقویت رگ های خونی است. اما انگور سیاه از نظر پلی فنول های محافظ قلب غنی تر است.

انگور سرشار از ویتامین های A، B و C، پروتئین های B1، B2، B5 و B6، نمک های معدنی مانند پتاسیم، کلسیم است. ، آهن، سیلیکون، منیزیم، منگنز و سدیم.

خوردن انگور یا نوشیدن یک تا دو لیوان شراب قرمز یا آب انگور در روز از خواص درمانی این گیاه فوق العاده بهره مند می شود. ترجیحاً اینها از کشاورزی ارگانیک باشند و شراب بدون افزودن سولفیت (E 220 و E 228) تهیه شود که اصلاً برای سلامتی ما مفید نیست. هر گاه بیش از 10 میلی گرم به هر لیتر شراب اضافه شود، ذکر آن بر روی برچسب الزامی است.

اغلب این سولفیت ها هستند که باعث میگرن، حالت تهوع و مشکلات کبدی می شوند. برگها،به طور گسترده در آشپزی کشورهای جنوب مدیترانه استفاده می شود، سرشار از تانن و فلاونوئید است و می توان از آن به عنوان دم کرده برای تسکین دردهای قاعدگی، اسهال استفاده کرد، در استعمال داخلی و خارجی خاصیت رگ آور و قابض دارند، ادرار آور و مدر هستند. به دلیل وجود آنتوسیانین ها محافظ کبد است.

کسانی که انگور می خورند و هسته های آن را دور می اندازند، می دانند که قسمت مهمی از میوه را حذف می کنند، زیرا این هسته سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع و پلی فنول ها با خاصیت آنتی اکسیدانی است و می تواند به صورت داخلی یا خارجی در درمان های آرایشی مختلف به عنوان بازسازی کننده پوست، تحریک تولید کلاژن، مبارزه با ظاهر چین و چروک و ایجاد حالت ارتجاعی پوست استفاده شود. این روغن را می توان در درمان واریس، هموروئید و سایر

پاتولوژی های مرتبط با مشکلات وریدی نیز استفاده کرد.

این مقاله را دوست دارید؟ سپس مجله ما را بخوانید، در کانال یوتیوب Jardins مشترک شوید و ما را در فیس بوک، اینستاگرام و پینترست دنبال کنید.