Քիչ բույսեր կարող են առաջացնել Միջերկրական ծովի պատկերներ, ինչպես նաև խաղողի վազեր. 5>) Արևմտյան Ասիայի և Հարավային Եվրոպայի բնիկ բազմամյա բույս ​​է, որը կարող է ունենալ որպես նախահայր V. vinifera ssp. sylvestris L . Խաղողի մշակույթի պատմությունը սկսվում է նեոլիթյան դարաշրջանից և կապված է խեցեգործության զարգացման հետ: Տեղեկություններ կան Պիրենեյան թերակղզում դրա մշակման մասին դեռևս փյունիկեցիների ժամանակներից, սակայն եգիպտացիները նաև մեծապես գնահատում էին խաղողը և դրանց ածանցյալները:

Դասական հնությունում գինու պաշտամունքը լավ ներկայացված է Դիոնիսոսից սկսած: , աստված, որին պաշտում էին հույները, իսկ ավելի ուշ՝ Բաքուսը՝ հռոմեական խաղողի և գինու աստվածը։ Կան բազմաթիվ մարդաբանական և սոցիալական հետազոտություններ, որոնք մեծ հետաքրքրություն են ներկայացնում այս թեմայի շուրջ, որը կարծես թե գրեթե նույնքան հին է, որքան ինքը քաղաքակրթությունը: Այնուամենայնիվ, այս հոդվածի համատեքստում հետաքրքիր է նշել խաղողի և դրանց ածանցյալների բազմաթիվ բուժական կիրառությունները:

Համարձակվում եմ ասել, որ ամենահետաքրքիր մասերը, հավանաբար, կարմիր խաղողի սորտերի կարմրավուն տերևներն են և սերմեր՝ խաղողի կորիզի յուղ հանելու համար: Եվ խաղողը, իհարկե:

Բաղադրիչները և հատկությունները

Մի նյութ (ֆիտոալեքսին) սինթեզվում է խաղողի կեղևում՝ որպես Botrytis-ի սնկային հարձակման պատասխան: Այս նյութը շատուսումնասիրված, ռեսվերատրոլը, որն այժմ մոդա է մաշկի հակաբորբոքային և հակատարիքային հատկությունների շնորհիվ, պաշտպանում է բջիջները շրջակա միջավայրի բոլոր տեսակի աղտոտիչների վնասակար ազդեցությունից, արյան հակամակարդիչ է, պայքարում է աթերոսկլերոզի դեմ, օգտագործվում է հետ- դաշտանադադարի բուժում, նիհարեցնող դեղամիջոցներ, Ալցհեյմերի խնդիրների դեպքում այն ​​ունի նյարդապաշտպանիչ ազդեցություն, իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, օգնում է նիհարեցնող բուժմանը: կարևոր հակաօքսիդանտ՝ կվերցետին, որը մաքրում է արյունը և ամրացնում անոթները։ Սև խաղողը, սակայն, ավելի հարուստ է սիրտ-պաշտպանիչ պոլիֆենոլներով:

Խաղողը հարուստ է A, B և C վիտամիններով, B1, B2, B5 և B6 սպիտակուցներով, հանքային աղերով, ինչպիսիք են կալիումը, կալցիումը: , երկաթ, սիլիցիում, մագնեզիում, մանգան և նատրիում։

Խաղող ուտելը կամ օրական մեկից երկու բաժակ կարմիր գինի կամ խաղողի հյութ խմելը կշահի այս ֆանտաստիկ բույսի բուժիչ հատկություններից։ Նախընտրելի է, որ դրանք լինեն օրգանական գյուղատնտեսությունից, և գինին պատրաստված լինի առանց սուլֆիտների ավելացման (E 220 և E 228), որոնք բոլորովին ձեռնտու չեն մեր առողջությանը։ Երբ գինու մեկ լիտրին ավելացվում է 10մգ-ից ավելի, պարտադիր է այն նշել պիտակի վրա:

Հաճախ հենց այս սուլֆիտներն են առաջացնում միգրեն, սրտխառնոց և լյարդի հետ կապված խնդիրներ: Տերեւները,լայնորեն օգտագործվում է հարավային միջերկրածովյան երկրների խոհանոցում, դրանք հարուստ են դաբաղանյութերով և ֆլավոնոիդներով և կարող են օգտագործվել որպես ինֆուզիոն դաշտանային ցավը, փորլուծությունը թեթևացնելու համար, ներքին և արտաքին օգտագործման դեպքում ունեն վենոտոնիկ և ցողուն ազդեցություն, միզամուղ են և Հեպատոպրոտեկտիվ է անտոցիանների պատճառով:

Նրանք, ովքեր ուտում են խաղող և դեն են նետում կեղևները, գիտեն, որ դրանք բացառում են մրգի կարևոր մասը, քանի որ այս կորիզը հարուստ է չհագեցած ճարպաթթուներով և պոլիֆենոլներով, որոնք ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն, և կարող է օգտագործել ներքին կամ արտաքին տարբեր կոսմետիկ պրոցեդուրաներում՝ որպես մաշկի վերականգնող միջոց՝ խթանելով կոլագենի արտադրությունը, պայքարելով կնճիռների առաջացման դեմ և մաշկը դարձնում ավելի առաձգական: Այս յուղը կարող է կիրառվել նաև երակների վարիկոզի, թութքի և երակային խնդիրների հետ կապված այլ

պաթոլոգիաների բուժման ժամանակ։

Հավանում եք այս հոդվածը։ Այնուհետև կարդացեք մեր ամսագիրը, բաժանորդագրվեք Jardins-ի YouTube-ի ալիքին և հետևեք մեզ Facebook-ում, Instagram-ում և Pinterest-ում: