ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್
ಪರಿವಿಡಿ
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು; ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಸಾಕುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೆಟ್, ಕಡಿಮೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ: ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಓಕ್, ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳು, ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ 3>
ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅದು ಅವರ ಮಹಿಳೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ! ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಹೋಯಿತು.
ಇದು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ( Pastinaca sativa L. ), Apiaceae ಕುಟುಂಬದಿಂದ ( ಉಂಬೆಲಿಫೆರೆ ), ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ( ಸೋಲನಮ್ ಟ್ಯುಬೆರೋಸಮ್ L .), ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅನ್ವೇಷಕರು ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ತಂದರು, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ - ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳ.
4>ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಈ ಮರೆತುಹೋದ ಸಸ್ಯವು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತವು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಆದ್ಯತೆ; ಇದು ತುಂಬಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಕ್ಯೂಟಿಯರಾಭೂಮಿಯು ಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾವಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿದೆ; ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಉದುರಿದ ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸರಿನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಸೇವನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪುನರ್ವಸತಿ ಮೂಲಕ, ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ನ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ( ಡಾಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ ಎಲ್ .), ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು
ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸುವಾಸನೆ. ಸೆರ್ರಾ ಡಿ ಎಸ್ಟ್ರೆಲಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಚ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿಗುವುದು ಅಪರೂಪ.
ಆದರೂ "ಜಾಗತಿಕ ಮಾನವ" ದ ಈ ಚಳುವಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಒಂದೇ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ನಾವು ಪ್ರಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವವೈವಿಧ್ಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಮತ್ತು ಸಾಮೀಪ್ಯ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಗಳು, ನಮ್ಮ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಿಯಮಿತ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನಾನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಸೋಯಾ ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳು: ಕ್ಯಾಶೆಪಾಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ
ಟ್ರೇಗಳ ಶಬ್ದವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.ಬಿಕ್ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪದಗಳಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ, ವಿಚಲಿತರಾದವರು ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಮನರಂಜಿಸಿದರು. ಜೀವಗೋಳದ ನಮ್ಮ ಕೆಚ್ಚಲು ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?
ಉತ್ಪಾದಕನಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿವಿನ ವಿರುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧಾಲಯ, ಸರ್ವಶಕ್ತ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಸಹ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳದ ಶಕ್ತಿಗಳು.
ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು, ನನ್ನ ಪೂರ್ವಜರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಗಾದೆಯನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತರುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರ ನಿರ್ಗಮನ ಬಾಗಿಲಿನ ಮುಂದೆಯೂ ಇರಿಸಬಹುದು: "ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಉಳಿಸಬೇಡ".
3>
