Այն ժամանակ սնունդը սահմանափակվում էր այստեղ արտադրվողով. այլ կերպ ասած՝ երկրում ծագող և ընտելացված բանջարեղենի փոքր հավաքածու, ցածր տեսականիով, բայց լավ որակով և թարմությամբ. ուրիշ շատ բան 3>

Պատմական փաստեր

Այն ժամանակ բնակչության մոտ 90 տոկոսը մշակում էր հողը, բայց դա նրանց տիկինը չէր: Ձկան և մսի ցածր արտադրությունը ուղղակիորեն հասնում էր ամենաբարձրահասակների սեղաններին:

Դա մաղադանոս էր կամ մաղադանոս ( Pastinaca sativa L. ), Apiaceae ընտանիքից: ( Umbelliferae ), ամենօրյա սննդի մեջ ամենատարածվածներից մեկը։ Աստիճանաբար այն փոխարինվեց իսպանացի հայտնագործողների կողմից Եվրոպա բերված կարտոֆիլի արմատներով ( Solanum tuberosum L ), իսկ Հարավային Ամերիկայից՝ նրա ծագման վայրը:

Այս մոռացված բույսը բնիկ է հյուսիսային կիսագնդում: Սառը ուժեղացնում և ուժեղացնում է նրա համը: Նախընտրում է չամրացված և ավազոտ հողեր; այն շատ գեղջուկ է, քանի որ մշակման մեջ հատուկ խնամքի կարիք չունի, ավելի հեշտ է, քան գազարինը: մաղադանոսը կարող է այնտեղ մնալ ձմռանը, երբ վերին սաղարթը թափվել է: Այսպիսով, այն կհնձվի ըստ անհրաժեշտության տանը:

Բնութագրերը և հատկությունները

OKՀասկանալի է, որ մեր առողջության համար անհրաժեշտ նախապայմաններից է սննդամթերքի հավասարակշռված և ռացիոնալ բազմազանության թանկարժեք ընդունումը: Վերականգնման կարգով ես ավելացնում եմ մաղադանոսի որոշ բնութագրեր. սերտորեն կապված է գազարի հետ ( Daucus carota L .), ունի սպիտակ կամ կրեմի արմատներ; այն շատ ավելի առողջարար է, քան առաջինը, ավելի սննդարար և բնորոշ և ավելի ինտենսիվ քաղցր բույրով:

Ինչպես օգտագործել մաղադանոսը

Այն կարելի է եփել, տապակել, տապակել, շոգեխաշել և հարստացնելու համար: ապուրների և հրուշակեղենի համեմունքներ: Սերրա դե Էստրելա տարածքում պահպանվում են արտադրության փոքր հատվածները: Հազվադեպ կարելի է գտնել այն վաճառքի համար փոքր կամ մեծ առևտրային տարածքներում:

Չնայած «գլոբալացված մարդու» այս շարժումներում, երբ խոսում ենք էկոհամակարգերի մասին, մենք մոռանում կամ անտեսում ենք, որ պատկանում ենք կամ ավարտում ենք մեկին. նրանցից. Այս պատճառով է, որ մենք միշտ (պետք է) դինամիկ հավասարակշռության մեջ լինենք Բնության հետ:

Այս համեմատության մեջ մեր էկոհամակարգի ողջ կենսաբազմազանությունը, մասնավորապես սեզոնային և հարևան սննդի բույսերը, նույնպես հաստատում են. և լրացրեք այս կանոնավոր հավասարակշռությունն ու ներդաշնակությունը միմյանց հետ: Ժամանակ առ ժամանակ իմ արտադրած սորտերը դնում եմ խոհարարական փորձաքննության։ Ահա վերջին օրինակը. սոյայի ապուր մաղադանոսով և գազարի ձողիկներով, վրան ձիթապտղի յուղով ձիթապտղի յուղով, պատրաստման վերջում:

Սկուտեղների աղմուկը մեծանում է:այն ճգնաժամերից, որոնք առաջ են մղվում բառերով, որովայններով, ցրվածների և շատ ուրիշների կողմից: Արդյո՞ք մեր սննդի անկախությունը դրսից մոտենում է, կենսոլորտի մեր կուրծքի փոքրիկ անկյունում:

Բացի արտադրող, բնական սննդի բանկ սովի դեմ և բնական դեղատուն լինելուց, ամենազոր Բնությունը նաև մատակարար է: չաղտոտված էներգիաներ հոգու համար:

Ի դեպ, և վերջացնելու համար ես հիշում և բերում եմ մի ասացվածք, որը հաճախ օգտագործվում էր տանը իմ նախնիների կողմից. Այն կարող է նույնիսկ տեղադրվել ինչ-որ սպառողական գովազդի վերևում կամ նույնիսկ մեզանից շատերի ելքի դռան առաջ. 3>