مەززىلىك پوستى

 مەززىلىك پوستى

Charles Cook

ئۇ ۋاقىتتا يېمەكلىكلەر بۇ يەردە ئىشلەپچىقىرىلغان نەرسىلەر بىلەنلا چەكلىنەتتى. باشقىچە قىلىپ ئېيتقاندا ، دۆلەت ئىچىدە بارلىققا كەلگەن ۋە كۆندۈرۈلگەن كىچىك كۆكتاتلار ، سورتلىرى تۆۋەنلىگەن ، ئەمما سۈپىتى ياخشى ۋە يېڭى: كەڭ پۇرچاق ، كاشتان ، ئۆرۈك ، بەزى يېسىۋىلەك ، بەزى دانلىق زىرائەتلەر ، پوستى ، دانلىق زىرائەتلەر ، زەيتۇن يېغى ، ئۈزۈم ھارىقى ، ھەسەل قاتارلىقلار. ئۇنىڭدىن باشقا يەنە نۇرغۇن ئىشلار. بېلىق ۋە گۆشنىڭ تۆۋەن ئىشلەپچىقىرىلىشى ئۇدۇل ئۈستەلنىڭ ئۈستەللىرىگە باردى. ( Umbelliferae ) ، كۈندىلىك يېمەكلىكلەردە ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلەرنىڭ بىرى. بارا-بارا ئۇنىڭ ئورنىنى ئىسپانىيەنىڭ بايقىغۇچىلىرى ياۋروپاغا ئېلىپ كەلگەن بەرەڭگىنىڭ يىلتىزى ( Solanum tuberosum L .) ئالماشتۇردى. 4> ئۆسۈش شارائىتى

قاراڭ: ھاك دەرىخىنىڭ بىئولوگىيىلىك ئۇسۇلى

بۇ ئۇنتۇلغان ئۆسۈملۈك شىمالىي يېرىم شارغا تۇتىشىدۇ. سوغۇق ئۇنىڭ تەمىنى كۈچەيتىدۇ ۋە كۈچەيتىدۇ. بوش ۋە قۇملۇق تۇپراقنى ياخشى كۆرىدۇ. ئۇ ناھايىتى قوپال ، چۈنكى ئۇ تېرىقچىلىقتا ئالاھىدە كۆڭۈل بۆلۈشكە موھتاج ئەمەس - سەۋزىنىڭكىدىن ئاسان. ئۈستۈنكى يوپۇرماقلار چۈشۈپ كەتكەندىن كېيىن ، پوستىنى قىشتا ئۇ يەردە تۇرالايدۇ. شۇڭا ، ئۇ ئۆيدە ئېھتىياجغا ئاساسەن يىغىۋېلىنىدۇ.

ئالاھىدىلىكى ۋە خۇسۇسىيىتى

بولىدۇئېنىقكى ، ساغلاملىقىمىزنىڭ ئالدىنقى شەرتى تەڭپۇڭ ۋە مۇۋاپىق بولغان ھەر خىل يېمەكلىكلەرنىڭ قىممەتلىك قوبۇل قىلىنىشى. ئەسلىگە كەلتۈرۈش ئۇسۇلى ئارقىلىق ، پوستىنىڭ بەزى ئالاھىدىلىكلىرىنى قوشىمەن: سەۋزە ( Daucus carota L .) بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك ، ئۇنىڭ ئاق ياكى قايماق يىلتىزى بار. ئۇ ئىلگىرىكىگە قارىغاندا كۆپ ساغلام ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ، تىپىك ۋە تېخىمۇ كۈچلۈك تاتلىق خۇشپۇراق پۇراققا ئىگە. شورپا ۋە تاتلىق-تۈرۈملەرنىڭ تەمى. سېررا دې ئېسترېلا رايونىدا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ كىچىك ياماقلىرى ساقلىنىپ كەلمەكتە. كىچىك ياكى چوڭ سودا رايونلىرىدا سېتىلىدىغانلىقىنى تېپىش ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ. ئۇلارنىڭ. دەل مۇشۇ سەۋەبتىن ، بىز ھەر ۋاقىت ، بىز تەبىئەت بىلەن ھەرىكەتچان تەڭپۇڭلۇقتا بولۇشىمىز كېرەك. ھەمدە بۇ دائىملىق تەڭپۇڭلۇق ۋە ئۆز-ئارا ماسلىشىشنى تاماملاڭ. پات-پات مەن ئىشلەپچىقارغان سورتلارنى ئاشپەزلىك سىنىقىغا قويدۇم. بۇ يەردە ئەڭ ئاخىرقى مىسال بار: پۇرچاق شورپىسى پوستى ۋە سەۋزە تاياقچىلىرى بىلەن بىللە ، ئۈستىگە بىر تامچە زەيتۇن يېغى قوشۇلۇپ ، تاماق ئېتىشنىڭ ئاخىرىغىچە.

تەخسە شاۋقۇنى كۈچىيىۋاتىدۇ.سۆزلەر ، قورساقلار ، دىققىتى چېچىلىدىغان ۋە نۇرغۇن كىشىلەر كۆڭۈل ئاچقان كرىزىسلار. بىزنىڭ يېمەك-ئىچمەك مۇستەقىللىقىمىز يېقىندىن يېقىنلىشامدۇ ، بىئولوگىيىلىك مۇھىتنىڭ كىچىككىنە بۇلۇڭىدا؟ روھ ئۈچۈن بۇلغانمىغان كۈچلەر. ئۇ ھەتتا بەزى ئىستېمالچىلارنىڭ ئېلانلىرىنىڭ ئۈستىگە قويۇلۇشى مۇمكىن ، ھەتتا نۇرغۇنلىرىمىزنىڭ چىقىش ئېغىزى ئالدىدا: «نېمە يېيىشنى تېجەڭ ، نېمە قىلىشنى تېجەپ قالماڭ».

قاراڭ: Tillandsia capitata بىلەن تونۇشۇڭ

Charles Cook

چارلىز كۇك قىزغىن باغۋەنچىلىك ، بىلوگچى ۋە قىزغىن ئۆسۈملۈك سۆيگۈچىسى ، ئۇ ئۆزىنىڭ بىلىمى ۋە باغ ، ئۆسۈملۈك ۋە بېزەكچىلىككە بولغان مۇھەببىتىنى ئورتاقلىشىشقا بېغىشلانغان. بۇ ساھەدە 20 نەچچە يىللىق تەجرىبىسى بار چارلىز ئۆزىنىڭ ماھارىتىنى ئۆستۈرۈپ ، قىزغىنلىقىنى كەسىپكە ئايلاندۇردى.دېھقانچىلىق مەيدانىدا چوڭ بولغان ، ياپيېشىل يېشىللىق بىلەن قورشالغان چارلېز كىچىكىدىن تارتىپلا تەبىئەتنىڭ گۈزەللىكىگە بولغان چوڭقۇر مىننەتدارلىق ھېسسىياتىنى يېتىلدۈرگەن. ئۇ نەچچە سائەت ۋاقىت سەرپ قىلىپ كەڭ ئېتىزلارنى كېزىپ ، ھەر خىل ئۆسۈملۈكلەرگە مايىل بولۇپ ، ھاياتىدا ئۇنىڭغا ئەگىشىدىغان باغۋەنچىلىككە بولغان مۇھەببەتنى يېتىلدۈردى.داڭلىق ئۇنىۋېرسىتېتنىڭ باغۋەنچىلىك كەسپىنى پۈتتۈرگەندىن كېيىن ، چارلېز كەسپىي سەپىرىنى باشلىدى ، ئۇ ھەر خىل ئۆسۈملۈكلەر باغچىسى ۋە بالىلار باغچىسىدا ئىشلىدى. بۇ بىباھا قول سېلىپ ئىشلەش تەجرىبىسى ئۇنىڭغا ئوخشىمىغان ئۆسۈملۈك تۈرلىرى ، ئۇلارنىڭ ئۆزگىچە تەلىپى ۋە مەنزىرە لايىھىلەش سەنئىتىنى چوڭقۇر چۈشىنىشكە شارائىت ھازىرلاپ بەردى.تور سۇپىلىرىنىڭ كۈچىنى تونۇپ يەتكەن چارلىز بىلوگىنى ئېچىشنى قارار قىلدى ، ئۇ باغداش ھەۋەسكارلىرىنىڭ يىغىلىشى ، ئۆگىنىشى ۋە ئىلھام تېپىشى ئۈچۈن مەۋھۇم بوشلۇق بىلەن تەمىنلىدى. ئۇنىڭ جەلپ قىلارلىق ۋە مەزمۇنلۇق بىلوگى كىشىنى مەپتۇن قىلارلىق سىنلار ، پايدىلىق تەكلىپلەر ۋە ئەڭ يېڭى خەۋەرلەر بىلەن تولغان بولۇپ ، ھەر دەرىجىلىك باغۋەنلەرنىڭ سادىق ئەگەشكۈچىلىرىگە ئېرىشتى.چارلىزنىڭ قارىشىچە ، بىر باغ پەقەت ئۆسۈملۈكلەر توپلىمى بولۇپلا قالماستىن ، بەلكى جانلىق ، نەپەسلىنىدىغان مۇقەددەس جاي بولۇپ ، ئۇ خۇشاللىق ، خاتىرجەملىك ۋە تەبىئەتكە باغلىنالايدۇ. ئۇمۇۋەپپەقىيەتلىك باغۋەنچىلىكنىڭ سىرىنى ئېچىشقا تىرىشىدۇ ، ئۆسۈملۈك ئاسراش ، لايىھىلەش پرىنسىپى ۋە يېڭىلىق يارىتىش بېزەكچىلىك ئىدىيىسى ھەققىدە ئەمەلىي مەسلىھەت بېرىدۇ.بىلوگىنىڭ سىرتىدا ، چارلىز باغۋەنچىلىك كەسپىي خادىملىرى بىلەن دائىم ھەمكارلىشىدۇ ، سېخ ۋە يىغىنلارغا قاتنىشىدۇ ، ھەتتا داڭلىق باغۋەنچىلىك نەشر بۇيۇملىرىغا ماقالە قوشىدۇ. ئۇنىڭ باغ ۋە ئۆسۈملۈكلەرگە بولغان ئىشتىياقى چەك-چېگرانى بىلمەيدۇ ، ئۇ ھارماي-تالماي بىلىملىرىنى كېڭەيتىشكە تىرىشىدۇ ، ھەمىشە ئوقۇرمەنلىرىگە يېڭى ۋە كىشىنى ھاياجانلاندۇرىدىغان مەزمۇنلارنى يەتكۈزۈشكە تىرىشىدۇ.چارلىز بىلوگى ئارقىلىق باشقىلارنى ئۆزىنىڭ يېشىل باش بارمىقىنى ئېچىشقا ئىلھاملاندۇرۇش ۋە ئىلھاملاندۇرۇشنى مەقسەت قىلىدۇ ، ئۇ ھەر قانداق ئادەم توغرا يېتەكلەش ۋە ئىجادچانلىق چېچىش ئارقىلىق گۈزەل ، گۈللەنگەن باغ بەرپا قىلالايدۇ دەپ قارايدۇ. ئۇنىڭ قىزغىن ۋە ھەقىقىي يېزىقچىلىق ئۇسلۇبى ، مول تەجرىبىلىرى بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ ، ئوقۇرمەنلەرنىڭ قىزىقىشى ۋە ئۆز باغچىسىدىكى سەرگۈزەشتىلىرىنى باشلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.چارلىز ئۆزىنىڭ بېغىغا بېقىش ياكى توردا تەجرىبىسىنى ھەمبەھىرلەش بىلەن ئالدىراش بولمىغاندا ، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئۆسۈملۈك باغچىسى ئۈستىدە ئىزدىنىشنى ياخشى كۆرىدۇ ، كامېرا لىنزىسى ئارقىلىق ئۆسۈملۈكنىڭ گۈزەللىكىنى سۈرەتكە تارتىدۇ. ئۇ تەبىئەتنى قوغداشقا چوڭقۇر يىلتىز تارتىپ ، سىجىل باغۋەنچىلىك ئادىتىنى تەشەببۇس قىلىپ ، بىز ياشاۋاتقان ئاجىز ئېكولوگىيىلىك سىستېمىغا بولغان مىننەتدارلىقنى يېتىلدۈردى.ھەقىقىي ئۆسۈملۈك ھەۋەسكارى چارلىز كۇك كىشىنى جەلپ قىلىدىغان ئىشىكلەرنى ئاچقاندا ، سىزنى بايقاش ساياھىتىگە قاتنىشىشقا تەكلىپ قىلىدۇ.ئۇنىڭ كىشىنى مەپتۇن قىلارلىق بىلوگى ۋە كىشىنى مەپتۇن قىلىدىغان سىنلىرى ئارقىلىق باغلار ، ئۆسۈملۈكلەر ۋە بېزەكلەر دۇنياسى.