পাৰ্চলেন কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কাৰিকৰী তথ্য (Portulaca oleracea L.)
সাধাৰণ নাম: Purslane, মহিলা ব্ৰেডো, verdolaga, baldroega, এঘাৰ- ঘন্টা .
বৈজ্ঞানিক নাম: পৰ্টুলেকা অলেৰেচিয়া এল । (পৰ্টুলাকা পৰ্টুলা নামৰ পৰা আহিছে, যাৰ অৰ্থ হৈছে “দুৱাৰ” যিয়ে ফলটোৰ খোলাটোক বুজায়)।
পৰিয়াল: পৰ্টুলেচিয়াছ।
বৈশিষ্ট্য: ঘাঁহজাতীয় উদ্ভিদ, মাংসল, ৰসাল, গাঢ় সেউজীয়া পাতযুক্ত, সাধাৰণতে স্বতঃস্ফূৰ্ত, বসন্তৰ শেষৰ ফালে, গ্ৰীষ্মৰ আৰম্ভণিতে দেখা দিয়ে। কাণ্ডবোৰ ২০-৬০ চে.মি. দীঘল হ’ব পাৰে, ক্ৰেপিং, ডালযুক্ত আৰু ৰঙা ৰঙৰ। ছাঁ থকা ঠাইত খেতি কৰিলে বৃদ্ধি থিয় হৈ থাকে আৰু ১৫-২০ চে.মি. বীজবোৰ সৰু, ক’লা আৰু সৰু “বেগ”ত থাকে, যিবোৰে ৫০০০-৪০,০০০ বীজ/প্ৰতিটো গছ উৎপন্ন কৰিব পাৰে।
ঐতিহাসিক তথ্য: ২০০০ বছৰতকৈও অধিক পূৰ্বে খেতি কৰা, ইয়াৰ প্ৰশংসা কৰা হৈছিল গ্ৰীক আৰু ৰোমানসকলে খাদ্য, ঔষধি আৰু আনকি “যাদুকৰী” উদ্ভিদ হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰিছিল। প্লিনি দ্য এলডাৰে (খ্ৰীষ্টীয় ১ম শতিকা) ইয়াক জ্বৰৰ বাবে উপযোগী বুলি বিবেচনা কৰিছিল। আমেৰিকাত উপনিবেশিকসকলৰ সময়ত ভাৰতীয় আৰু ইউৰোপীয় অগ্ৰগামীসকলে ইয়াক শলাগ লৈছিল, যিসকলে ইয়াক শাক-পাচলিৰ বাগিচাত ৰোপণ কৰিছিল। ১৯৪০ চনত গান্ধীয়ে ক্ষুধাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজি দেশৰ স্বাধীনতা বৃদ্ধিৰ লক্ষ্যৰে ৩০টা প্ৰজাতিৰ (য’ত পাৰ্চলেন অন্তৰ্ভুক্ত) এখন তালিকা প্ৰস্তুত কৰিছিল।
জৈৱিক চক্ৰ: ২-৩ মাহ<৭>
ফুল/সাৰ: জুন মাহৰ পৰা অক্টোবৰলৈকে, ৰং হালধীয়া আৰু ব্যাস ৬ মিলিমিটাৰ।
জাতবেছিভাগ খেতি কৰা হয়: Portulaca oleracea L ৰ দুটা উপপ্ৰজাতি আছে। A উপজাত। Sativa (খেতি কৰা) আৰু উপপ্ৰজাতি Oleraceae (স্বতঃস্ফূৰ্ত)। খেতি কৰা প্ৰজাতিৰ পাত মাংসল আৰু গাঢ় সেউজীয়া ৰঙৰ হয়।
ব্যৱহৃত অংশ: পাত (ৰান্ধনী) আৰু কাণ্ড আৰু ফুলও খাব পাৰি।
পৰিৱেশৰ অৱস্থা
মাটি: দাবীদাৰ নহয়, কিন্তু পোহৰ, সতেজ, আৰ্দ্ৰ, ভালদৰে পানী নিষ্কাশন কৰা, পোহৰ, গভীৰ আৰু উৰ্বৰ মাটি, জৈৱিক পদাৰ্থৰে সমৃদ্ধ। পি এইচ ৬-৭ৰ ভিতৰত হ’ব লাগে।
জলবায়ু অঞ্চল: উষ্ণ নাতিশীতোষ্ণ (ভূমধ্যসাগৰৰ ওচৰৰ অঞ্চল), নাতিশীতোষ্ণ, গ্রীষ্মমণ্ডলীয় আৰু উপগ্রীষ্মমণ্ডলীয়৷
See_also: হানিছাকলৰ ব্যৱহাৰউষ্ণতা : <৬> শ্ৰেষ্ঠ: ১৮-৩২oC। নূন্যতম: ৭oC। সৰ্বোচ্চ: ৪০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ।<৭><৪><৫>উন্নয়নৰ বন্ধ:<৬> ৬ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ। মাটিৰ উষ্ণতা (অংকুৰণ হ’বলৈ): ১৮-২৫ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ।
ৰ’দৰ সংস্পৰ্শ: সম্পূৰ্ণ ৰ’দ বা অৰ্ধ-ছাঁ।
আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা: কৰিব লাগিব মধ্যমীয়া বা উচ্চ হ'ব লাগে।
বৰষুণ: ৫০০-৪০০০ মিলিমিটাৰ/বছৰ।
উচ্চতা: ০-১৭০০ মিটাৰ।
সাৰ প্ৰয়োগ
গোবৰ দিয়া: ভেড়া আৰু গৰুৰ গোবৰ, ভালদৰে পচি যোৱা। পূৰ্বতে গুড়ি চূণ বৃদ্ধিৰ বিকাশৰ উদ্দীপক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল।
সেউজীয়া গোবৰ: ৰাইগ্ৰাছ, লুচাৰ্ন আৰু ফেভাৰোলা।
পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: 1 :১:২ (নাইট্ৰজেন: ফছফৰাছ: পটাছিয়াম)। যেতিয়া এই গছজোপা স্বতঃস্ফূৰ্তভাৱে বৃদ্ধি পায়, ভাল ৰূপ দেখুৱায়, তেতিয়া ইয়াৰ পৰা বুজা যায় যে মাটিত নাইট্ৰজেন সমৃদ্ধ।
Techniques of...খেতি
মাটি প্ৰস্তুতি: মাটি হাল বা মিল কৰি, সদায় লঘু আৰু বায়ুমণ্ডলীয় কৰি ৰাখিব।
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ তাৰিখ: বসন্ত (মে'- জুন).
ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ প্ৰকাৰ: বীজৰ দ্বাৰা, যিটো কেপচুলৰ ভিতৰত পূৰ্ণবয়স্ক হয় যি “বিস্ফোৰণ” হয় আৰু তাৰ পিছত গছজোপাৰ কাষেৰে বিয়পি পৰে (বতাহ আৰু চৰাইৰ দ্বাৰা)। ইয়াক বীজৰ ট্ৰে বা পাত্ৰতো সিঁচিব পাৰি।
অংকুৰণৰ সময়: মাটি ১৮-২০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ ভিতৰত থকা আঠ দিন।
অংকুৰণৰ ক্ষমতা (বছৰ ): মাটিত ১০-৩০ বছৰ ৰাখিব পাৰি।
See_also: মাৰ্চ মাহত কি ধুনীয়াগভীৰতা: ৩-৪ মিলিমিটাৰ।
কম্পাছ:<৬> ৩০ x শাৰীৰ মাজত ৮০ চে.মি. আৰু শাৰীত ১৫-৩০ চে.মি ৬> আঁতৰোৱাৰ পিছত কমেও ৫-৬ বছৰলৈকে শস্য মাটিলৈ ঘূৰি নাযাব।
সংযোগ: ইয়াক কুঁহিয়াৰৰ অতি ওচৰত দেখা যায়, কিয়নো ইয়াৰ শিপাবোৰ মাটিত সোমাই আনে আৰ্দ্ৰতা আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ পৃষ্ঠীয় অঞ্চললৈ লৈ যায়। লেটুচ, থাইম, চাৰ্ড, পেপাৰমিন্ট, পাৰ্চলি, ভেন্দি, লেভেণ্ডাৰ আৰু এছপাৰাগাছৰ দৰে শস্য।
অপতৃণ: অপতৃণ নিষ্কাশন; মাটিত স্কেৰিফাই বা বায়ুমণ্ডলীয় কৰা।
পানী দিয়া: ছটিয়াই।
পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদৰ ৰোগবিজ্ঞান
কীট-পতংগ: স্লাগ, শামুক আৰু পাতৰ খনি।
ৰোগ: এই উদ্ভিদৰ কোনো ৰোগ জনা নাযায়।
দুৰ্ঘটনা: সমৰ্থন নকৰে বানপানীত বুৰ যোৱা ভূমি .
চপোৱা আৰুব্যৱহাৰ
কেতিয়া চপব লাগে: ৰোপণৰ ৩০-৬০ দিনৰ পিছত, যেতিয়া গছজোপা ১৫-২০ চে.মি. দীঘল হয়, ফুল ফুলাৰ আগতে। ডালবোৰ মাটিৰ পৰা ৯-১১ চে.মি. যদি আপুনি পাতবোৰ কেঁচাকৈ খায়, তেন্তে আপুনি আটাইতকৈ সৰু আৰু কোমল পাতবোৰ বাছি ল’ব লাগে।
উৎপাদন: 40-50 টন/হেক্টৰ।
সংৰক্ষণৰ অৱস্থা: এসপ্তাহৰ বাবে ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি।
পুষ্টিকৰ মূল্য: ফেটি এচিড (বিশেষকৈ ওমেগা-3), প্ৰটিন (শুষ্ক ওজনৰ ২০-৪০%) আৰু... খনিজ লৱণ, কেলচিয়াম, আইৰণ, ফছফৰাছ, পটাছিয়াম আৰু মেগনেছিয়াম। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত ভিটামিন এ, ই, বি আৰু চি আৰু বিটা-কেৰটিন থাকে, যিবোৰ ভাল এন্টিঅক্সিডেন্ট।
খোৱাৰ সময়: গ্ৰীষ্মকাল।
ব্যৱহাৰ:<৬> ৰন্ধা-চালাডত কেঁচাকৈ বা চূপ, চূপ, অমলেট, টৰ্টিলাত ৰন্ধা বা কেৱল কচু, জলক্ৰেছ বা ছ’ৰেলৰ দৰে ৰন্ধা খালে।
ঔষধ- ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে, গেষ্ট্ৰাইটিছ আৰু প্ৰস্ৰাৱৰ সমস্যা, মূত্ৰাশয়, বৃক্ক শান্ত কৰে আৰু যকৃত। কেঁচাকৈ খালে বেয়া কলেষ্টেৰল (HDL)ৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে। বিজ্ঞানীসকলে আৱিষ্কাৰ কৰিলে যে ক্ৰিটত বাসিন্দাসকলৰ হৃদৰোগত মৃত্যু হোৱাটো খুব কমেইহে হয়, কাৰণ কলেষ্টেৰল যুঁজি থকা পাৰ্ছলেন সমৃদ্ধ খাদ্য। এছিয়াত ইয়াক ভেকুলী আৰু মৌমাখিৰ দংশনৰ প্ৰতিষেধক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ছালত ঘঁহিলে ফোঁহা আৰু পোৰাৰ ওপৰত ফলপ্ৰসূ
বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ
এই বনৌষধি স্বতঃস্ফূৰ্তভাৱে গজে আৰু ইয়াক প্ৰায়ে বিবেচনা কৰা হয়অপতৃণযুক্ত, পৰিত্যক্ত মাটিত আৰু আনকি ৰাস্তাৰ ফুটপাথতো গজা (খাদ্যৰ বাবে চপোৱা উচিত নহয়)। চাৰিজনীয়া পৰিয়াল এটাৰ বাবে ১২টা গছ-গছনি থাকিলেই যথেষ্ট। ই সেউজীয়া উদ্ভিদত সৰ্বাধিক ওমেগা-৩ থাকে আৰু লগতে বেছিভাগ ফল-মূল আৰু খাব পৰা শাক-পাচলিতকৈ ১০-২০ গুণ বেছি মেলাটনিন (এন্টিঅক্সিডেন্ট) থাকে।
