Тэхнічныя даныя (Portulaca oleracea L.)

Агульныя назвы: Портулак, жаночая брэда, вердалага, балдраега, адзінаццацігадзінны .

Навуковая назва: Portulaca oleracea L . (Назва Portulaca паходзіць ад назвы portula, што азначае «дзверцы», якія адносяцца да адтуліны, якое мае плод).

Сямейства: Portulaceous.

Характарыстыкі: Травяністая расліна з мясістым, сакавітым, цёмна-зялёным лісцем, звычайна самаадвольным, з'яўляецца ў канцы вясны, пачатку лета. Сцеблы могуць быць 20-60 см у даўжыню, сцелюцца, галінастыя і чырванаватага колеру. Пры вырошчванні ў зацененых месцах рост прамостоячый і можа дасягаць 15-20 см у вышыню. Насенне дробнае, чорнае і знаходзіцца ў невялікіх «мяшочках», якія могуць вырабляць 5000-40 000 насення/кожная расліна.

Гістарычныя факты: Культывуецца больш за 2000 гадоў таму, гэта шанавалася грэкамі і рымлянамі як харчовая, лекавая і нават «чароўная» расліна. Пліній Старэйшы (I стагоддзе нашай эры) лічыў яго карысным пры ліхаманцы. У Амерыцы, у часы каланістаў, яго па вартасці ацанілі індзейцы і еўрапейскія першапраходцы, якія высаджвалі іх на агародах. У 1940 г. Гандзі склаў спіс з 30 відаў (уключаючы портулак) з мэтай барацьбы з голадам і садзейнічання незалежнасці краіны.

Біялагічны цыкл: 2-3 месяцы

Цвіценне/апладненне: з чэрвеня па кастрычнік, жоўтага колеру і дыяметрам 6 мм.

Разнавіднасцінайбольш культывуецца: Ёсць два падвіды Portulaca oleracea L . A падвід. Sativa (культывуецца) і падвід Oleraceae (спантанны). Культывуюцца віды маюць больш мясістыя лісце і цёмна-зялёны колер.

Частка, якая выкарыстоўваецца: Лісце (у кулінарыі), а таксама сцеблы і кветкі таксама можна ўжываць.

Умовы навакольнага асяроддзя

Глеба: Не патрабавальны, але аддае перавагу лёгкія, свежыя, вільготныя, добра дрэнаваныя, лёгкія, глыбокія і ўрадлівыя глебы, багатыя арганічнымі рэчывамі. pH павінен быць паміж 6-7.

Кліматычны пояс: Цёплы ўмераны (зоны, блізкія да Міжземнамор'я), умераны, трапічны і субтрапічны.

Тэмпература : Найлепшая: 18-32ºC. Мін.: 7ºC. Макс.: 40 ºC.

Прыпынак праявы: 6 ºC. Тэмпература глебы (для прарастання): 18-25 ºC.

Уздзеянне сонца: Поўнае сонца або паўцень.

Адносная вільготнасць: Абавязкова быць сярэднім або высокім.

Колькасць ападкаў: 500-4000 мм/год.

Вышыня над узроўнем мора: 0-1700 метраў.

Угнаенне

Угнаенне: Авечы і каровін гной, добра раскладзены. Раней у якасці стымулятара развіцця росту выкарыстоўвалі парашковую вапну.

Сідэраты: Райграс, люцэрна і фаварола.

Патрабы ў харчаванні: 1 :1:2 (азот:фосфар:калій). Калі гэта расліна самаадвольна расце і выглядае добра, гэта сведчыць аб тым, што глеба багатая азотам.

Метадывырошчванне

Падрыхтоўка глебы: Узараць або фрэзераваць глебу, заўсёды падтрымліваючы яе лёгкай і паветранай.

Дата пасадкі/пасева: Вясна (травень- Чэрвень).

Тып пасадкі/пасева: Насеннем, якое спее ўнутры капсулы, якая «выбухае», а затым распаўсюджваецца па расліне (ветрам і птушкамі). Яго таксама можна высейваць у паддоны для насення або гаршкі.

Час прарастання: Восем дзён з тэмпературай глебы 18-20 ºC.

Прарастанне (гады) ): Можа захоўвацца ў глебе 10-30 гадоў.

Глыбіня: 3-4 мм.

Компас: 30 х 80 см паміж радамі і 15-30 см у шэрагу.

Перасадка: Перасаджвайце пры з'яўленні 4-6 лісця.

Чаражэнне: Пасля выдалення ўраджай не павінен вяртацца ў зямлю як мінімум 5-6 гадоў.

Звязкі: Здаецца, ён вельмі блізкі да кукурузы, бо яго карані пранікаюць у глебу і прыносяць вільгаці і пажыўных рэчываў у паверхневую зону. Такія культуры, як салата, чабор, мангольд, мята перачная, пятрушка, фенхель, лаванда і спаржа.

Пустазелле: Праполка пустазелля; Скарыфікуйце або аэруйце глебу.

Паліў: Дажджаваннем.

Энтамалогія і паталогія раслін

Шкоднікі: Смаўжы, смаўжы і мінёркі.

Хваробы: На гэтай расліне няма вядомых хвароб.

Аварыйныя выпадкі: Не падтрымліваецца затопленая зямля .

Ураджай івыкарыстоўваць

Калі збіраць ураджай: праз 30-60 дзён пасля пасадкі, калі расліна дасягне даўжыні 15-20 см, да цвіцення. Зрэжце галіны на 9-11 гл над зямлёй. Пры ўжыванні лісця ў сырам выглядзе адбірайце самыя маладыя і далікатныя.

Ураджайнасць: 40-50 т/га.

Умовы захоўвання: Можна захоўваць у халадзільніку на працягу тыдня.

Харчовая каштоўнасць: Багаты тлустымі кіслотамі (асабліва амега-3), вавёркамі (20-40% ад сухой масы) і мінеральныя солі, кальцый, жалеза, фосфар, калій і магній. Ён таксама змяшчае вітаміны A, E, B і C і бэта-каратын, якія з'яўляюцца добрымі антыаксідантамі.

Час спажывання: Лета.

Ужыванне: Кулінарыя - Ужываецца ў сырам выглядзе ў салатах або варыцца ў супах, супах, амлетах, аладках або проста варыцца, як шпінат, кресс-салата або шчаўе.

Лечэбны - Умацоўвае імунную сістэму, супакойвае страўнікава-кішачныя і мачавыя праблемы, мачавая бурбалка, ныркі і печань. Змагаецца з дрэнным халестэрынам (ЛПВП), калі ўжываць яго ў сырам выглядзе. Навукоўцы выявілі, што на Крыце жыхары рэдка паміралі ад сардэчных захворванняў з-за дыеты, багатай портулаком, які змагаецца з халестэрынам. У Азіі яго выкарыстоўваюць як проціяддзе пры ўкусах вос і пчол. Калі ўціраць у скуру, гэта эфектыўна пры фурункулах і апёках

Парады эксперта

Гэтая трава расце самаадвольна і часта лічыццапустазельныя, якія растуць на закінутых землях і нават на вулічных тратуарах (не варта збіраць у ежу). Для сям'і з чатырох чалавек дастаткова мець 12 раслін. Гэта зялёная расліна, якая змяшчае больш за ўсё амега-3, а таксама мае ў 10-20 разоў больш мелатоніна (антыаксіданта), чым большасць садавіны і ядомай гародніны.