تکنیکی ڈیٹا (Portulaca oleracea L.)

عام نام: Purslane, female bredo, verdolaga, baldroega, 11-hours .

سائنسی نام: Portulaca oleracea L . (Portulaca نام portula سے ماخوذ ہے، جس کا مطلب ہے "دروازہ" جس کا مطلب ہے کہ پھل کی کھلی جگہ)۔

خاندان: Portulaceous.

خصوصیات: جڑی بوٹیوں والا پودا، گوشت دار، رسیلا، گہرے سبز پتوں کے ساتھ، عام طور پر بے ساختہ، موسم بہار کے آخر میں، موسم گرما کے شروع میں ظاہر ہوتا ہے۔ تنوں کی لمبائی 20-60 سینٹی میٹر ہو سکتی ہے، رینگنے والے، شاخوں والے اور رنگ میں سرخی مائل ہوتے ہیں۔ اگر سایہ دار علاقوں میں اگایا جائے تو نشوونما سیدھی ہوتی ہے اور 15-20 سینٹی میٹر لمبا ہو سکتا ہے۔ بیج چھوٹے، سیاہ اور چھوٹے "تھیلوں" میں ہوتے ہیں، جو 5000-40،000 بیج/ہر پودے پیدا کر سکتے ہیں۔

تاریخی حقائق: 2000 سال سے زیادہ پہلے کاشت کی گئی، اس کی تعریف کی گئی۔ یونانیوں اور رومیوں کے ذریعہ بطور خوراک، دواؤں اور یہاں تک کہ "جادو" پلانٹ۔ پلینی دی ایلڈر (پہلی صدی عیسوی) نے اسے بخار کے لیے مفید سمجھا۔ امریکہ میں، نوآبادیات کے وقت، اسے ہندوستانیوں اور یورپی علمبرداروں نے سراہا، جنہوں نے انہیں سبزیوں کے باغات میں لگایا۔ 1940 میں، گاندھی نے بھوک سے لڑنے اور ملک کی آزادی کو فروغ دینے کے مقصد سے 30 پرجاتیوں کی ایک فہرست تیار کی (جس میں پرسلین بھی شامل تھا۔

حیاتیاتی سائیکل: 2-3 ماہ

پھول/فرٹیلائزیشن: جون سے اکتوبر، رنگ میں پیلا اور قطر میں 6 ملی میٹر۔

قسمسب سے زیادہ کاشت کی جانے والی: Portulaca oleracea L کی دو ذیلی اقسام ہیں۔ A سبسپ۔ Sativa (کاشت شدہ) اور ذیلی اقسام Oleraceae (خود ساختہ)۔ کاشت کی جانے والی نسل کے پتے گوشت دار اور گہرے سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔

حصہ استعمال کیا جاتا ہے: پتے (پاک) اور تنوں اور پھولوں کو بھی کھایا جا سکتا ہے۔

ماحولیاتی حالات

مٹی: ضرورت مند نہیں، لیکن ہلکی، تازہ، نم، اچھی طرح سے نکاسی والی، ہلکی، گہری اور زرخیز زمینوں کو ترجیح دیتی ہے، جو نامیاتی مادے سے بھرپور ہوتی ہے۔ پی ایچ 6-7 کے درمیان ہونا چاہیے۔

موسمیاتی زون: گرم معتدل (بحیرہ روم کے قریب کے علاقے)، معتدل، اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی۔

درجہ حرارت بہترین: 18-32ºC۔ کم سے کم: 7ºC زیادہ سے زیادہ: 40 ºC.

ترقی کا روک: 6ºC۔ مٹی کا درجہ حرارت (انکرن کے لیے): 18-25 ºC.

سورج کی نمائش: مکمل دھوپ یا نیم سایہ۔

رشتہ دار نمی: لازمی درمیانہ یا اونچا ہو۔

بارش: 500-4000 ملی میٹر/سال۔

اونچائی: 0-1700 میٹر۔

فرٹیلائزیشن

کھاد: بھیڑ اور گائے کی کھاد، اچھی طرح سے گل جاتی ہے۔ اس سے پہلے، پاؤڈر چونے کو ترقی کے محرک کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔

سبز کھاد: رائی گراس، لوسرن اور فاوارولا۔

غذائی ضروریات: 1 :1:2 (نائٹروجن: فاسفورس: پوٹاشیم)۔ جب یہ پودا بے ساختہ بڑھتا ہے، اچھی شکل دکھاتا ہے، تو یہ ظاہر کرتا ہے کہ مٹی نائٹروجن سے بھرپور ہے۔

کی تکنیککاشت

زمین کی تیاری: ہل چلائیں یا ملائیں، اسے ہمیشہ ہلکی اور ہوا دار رکھیں۔

پودے لگانے/بوائی کی تاریخ: بہار (مئی- جون)۔

پودے لگانے/بونے کی قسم: بیج کے ذریعے، جو ایک کیپسول کے اندر پختہ ہوتا ہے جو "پھٹ جاتا ہے" اور پھر پودے کے ساتھ پھیلتا ہے (ہوا اور پرندوں کے ذریعے)۔ اسے بیج کی ٹرے یا گملوں میں بھی بویا جا سکتا ہے۔

انکرن کا وقت: 18-20 ºC کے درمیان مٹی کے ساتھ آٹھ دن۔

انکرن کی صلاحیت (سال ): 10-30 سال تک مٹی میں رکھا جا سکتا ہے۔

گہرائی: 3-4 ملی میٹر۔

کمپاس: 30 قطاروں کے درمیان x 80 سینٹی میٹر اور قطار میں 15-30 سینٹی میٹر۔

پیوند کاری: جب آپ کے پاس 4-6 پتے ہوں تو ٹرانسپلانٹ کریں۔

گردش: <5 سطح کے زون میں نمی اور غذائی اجزاء۔ فصلیں جیسے لیٹش، تھیم، چارڈ، پیپرمنٹ، اجمودا، سونف، لیوینڈر اور ایسفراگس۔ مٹی کو صاف یا ہوا بخشیں۔

پانی: چھڑک کر۔

کینٹولوجی اور پودوں کی پیتھالوجی

کیڑے: 6 سیلاب زدہ زمین .

فصل اوراستعمال کریں

کب کاشت کریں: پودے لگانے کے 30-60 دن بعد، جب پودا 15-20 سینٹی میٹر لمبا ہو، پھول آنے سے پہلے۔ شاخوں کو زمین سے 9-11 سینٹی میٹر اوپر کاٹ دیں۔ اگر آپ پتے کچے کھاتے ہیں، تو آپ کو سب سے کم عمر اور سب سے زیادہ نرم پتے کا انتخاب کرنا چاہیے۔

پیداوار: 40-50 ٹن فی ہیکٹر۔

ذخیرہ کرنے کی شرائط: 6 معدنی نمکیات، کیلشیم، آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم اور میگنیشیم۔ اس میں وٹامن اے، ای، بی اور سی اور بیٹا کیروٹین بھی شامل ہیں، جو کہ اچھے اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔

استعمال کا وقت: گرمیوں میں۔

استعمال: کھانا پکانا- سلاد میں کچا کھایا جاتا ہے یا سوپ، سوپ، آملیٹ، ٹارٹیلس میں پکایا جاتا ہے یا پالک، واٹر کریس یا سورل کی طرح پکایا جاتا ہے۔

دوا - مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، معدے اور پیشاب کے مسائل کو پرسکون کرتا ہے، مثانے، گردے کی سوزش اور جگر. اگر کچا کھایا جائے تو برا کولیسٹرول (HDL) سے لڑتا ہے۔ سائنسدانوں نے دریافت کیا کہ کریٹ کے باشندے دل کی بیماری سے شاذ و نادر ہی مرتے تھے، جس کی وجہ کولیسٹرول سے لڑنے والے پرسلین سے بھرپور غذا تھی۔ ایشیا میں، یہ تتییا اور شہد کی مکھیوں کے ڈنک کے لیے تریاق کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اگر اسے جلد میں ملایا جائے تو یہ پھوڑے اور جلنے پر کارآمد ہے

ماہرین کا مشورہ

یہ جڑی بوٹی بے ساختہ اگتی ہے اور اسے اکثر سمجھا جاتا ہے۔گھاس دار، لاوارث زمین میں اور یہاں تک کہ گلیوں کے فٹ پاتھوں پر بھی اگتا ہے (کھانے کے لیے نہیں کاٹا جانا چاہیے)۔ چار افراد کے خاندان کے لیے 12 پودے لگانا کافی ہے۔ یہ سبز پودا ہے جس میں سب سے زیادہ اومیگا 3 ہوتا ہے اور اس میں زیادہ تر پھلوں اور خوردنی سبزیوں سے 10-20 گنا زیادہ میلاٹونن (اینٹی آکسیڈنٹ) ہوتا ہے۔