സാങ്കേതിക ഡാറ്റ (Portulaca oleracea L.)

സാധാരണ പേരുകൾ: പർസ്‌ലെയ്ൻ, ഫീമെയിൽ ബ്രെഡോ, വെർഡോലാഗ, ബാൽഡ്രോഗ, പതിനൊന്ന്- മണിക്കൂർ .

ശാസ്ത്രീയനാമം: Portulaca oleracea L . (പഴം തുറക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന "വാതിൽ" എന്നർത്ഥം വരുന്ന പോർട്ടുല എന്ന പേരിൽ നിന്നാണ് പോർട്ടുലാക്ക ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്).

കുടുംബം: പോർട്ടുലേസിയസ്.

സ്വഭാവങ്ങൾ: സസ്യസസ്യം, മാംസളമായ, ചീഞ്ഞ, കടും പച്ച ഇലകൾ, സാധാരണയായി സ്വയമേവ, വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. തണ്ടുകൾക്ക് 20-60 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ടാകും, ഇഴയുന്നതും ശാഖകളുള്ളതും ചുവന്ന നിറമുള്ളതുമാണ്. തണലുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ വളർത്തിയാൽ, വളർച്ച കുത്തനെയുള്ളതും 15-20 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരമുള്ളതുമാണ്. വിത്തുകൾ ചെറുതും കറുത്തതും ചെറിയ "ബാഗുകളിൽ" ഉള്ളതുമാണ്, ഓരോ ചെടിക്കും 5000-40,000 വിത്തുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ചരിത്രപരമായ വസ്തുതകൾ: 2000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് കൃഷിചെയ്തത്, ഇത് വിലമതിക്കപ്പെട്ടു. ഗ്രീക്കുകാരും റോമാക്കാരും ഒരു ഭക്ഷണമായും ഔഷധമായും "മാജിക്" സസ്യമായും. പ്ലിനി ദി എൽഡർ (എഡി ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ട്) പനികൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കരുതി. അമേരിക്കയിൽ, കോളനിക്കാരുടെ കാലത്ത്, പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളിൽ അവരെ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച ഇന്ത്യക്കാരും യൂറോപ്യൻ പയനിയർമാരും ഇത് അഭിനന്ദിച്ചു. 1940-ൽ, വിശപ്പിനെതിരെ പോരാടുന്നതിനും രാജ്യത്തിന്റെ സ്വാതന്ത്ര്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി ഗാന്ധിജി 30 ഇനങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടിക തയ്യാറാക്കി (അതിൽ പർസ്‌ലെയ്ൻ ഉൾപ്പെടുന്നു).

ജൈവചക്രം: 2-3 മാസം

പൂവിടൽ/ബീജസങ്കലനം: ജൂൺ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ, മഞ്ഞ നിറവും 6 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസവും.

ഇനങ്ങൾഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷിചെയ്യുന്നത്: Portulaca oleracea L രണ്ട് ഉപജാതികളുണ്ട്. A subsp. സതിവ (കൃഷി ചെയ്തത്) ഒലറേസി (സ്വതസിദ്ധം) എന്ന ഉപജാതി. കൃഷി ചെയ്ത ഇനത്തിന് മാംസളമായ ഇലകളും കടും പച്ച നിറവുമുണ്ട്.

ഉപയോഗിച്ച ഭാഗം: ഇലകളും (പാചക) തണ്ടുകളും പൂക്കളും കഴിക്കാം.

പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങൾ

മണ്ണ്: ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ വെളിച്ചം, പുതുമയുള്ള, ഈർപ്പമുള്ള, നല്ല നീർവാർച്ച, വെളിച്ചം, ആഴമുള്ളതും ഫലഭൂയിഷ്ഠമായതുമായ മണ്ണ്, ജൈവവസ്തുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്. pH 6-7-ന് ഇടയിലായിരിക്കണം.

കാലാവസ്ഥാ മേഖല: ഊഷ്മള മിതശീതോഷ്ണ (മെഡിറ്ററേനിയന് സമീപമുള്ള മേഖലകൾ), മിതശീതോഷ്ണ, ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ.

താപനില : മികച്ചത്: 18-32ºC. കുറഞ്ഞത്: 7ºC. പരമാവധി.: 40 ºC.

വികസനം നിർത്തുക: 6 ºC. മണ്ണിന്റെ താപനില (മുളയ്ക്കാൻ): 18-25 ºC.

സൂര്യപ്രകാശം: പൂർണ്ണ സൂര്യൻ അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ തണൽ.

ആപേക്ഷിക ആർദ്രത: വേണം ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്നത്.

മഴ>ബീജസങ്കലനം

വളം: ആടുമാടുകളുടെയും പശുവിന്റെയും വളം, നന്നായി ദ്രവിച്ചിരിക്കുന്നു. മുമ്പ്, പൊടിച്ച കുമ്മായം വളർച്ചാ വികസനത്തിന്റെ ഉത്തേജകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

പച്ചിലവളം: റൈഗ്രാസ്, ലൂസേൺ, ഫാവരോള.

പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകൾ: 1 :1:2 (നൈട്രജൻ: ഫോസ്ഫറസ്: പൊട്ടാസ്യം). ഈ ചെടി സ്വയമേവ വളരുമ്പോൾ, നല്ല രൂപഭാവം കാണിക്കുമ്പോൾ, മണ്ണിൽ നൈട്രജൻ സമ്പുഷ്ടമാണെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ടെക്നിക്കുകൾകൃഷി

മണ്ണ് തയ്യാറാക്കൽ: മണ്ണ് ഉഴുതുമറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മില്ലെടുക്കുക, എപ്പോഴും വെളിച്ചവും വായുസഞ്ചാരവും നിലനിർത്തുക.

നടീൽ/വിതയ്ക്കൽ തീയതി: വസന്തകാലം (മെയ്- ജൂൺ).

നടീൽ/വിതയ്ക്കൽ: വിത്ത് വഴി, അത് ഒരു കാപ്‌സ്യൂളിനുള്ളിൽ പാകമാകുകയും അത് "പൊട്ടിത്തെറിച്ച്" ചെടിയിലുടനീളം വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (കാറ്റും പക്ഷികളും വഴി ). വിത്ത് ട്രേയിലോ ചട്ടിയിലോ ഇത് വിതയ്ക്കാം.

മുളയ്ക്കുന്ന സമയം: എട്ട് ദിവസം മണ്ണിൽ 18-20 ºC.

മുളയ്ക്കാനുള്ള ശേഷി (വർഷങ്ങൾ ): 10-30 വർഷം മണ്ണിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ആഴം: 3-4 മിമി.

കോമ്പസ്: 30 വരികൾക്കിടയിൽ x 80 സെന്റിമീറ്ററും വരിയിൽ 15-30 സെന്റിമീറ്ററും.

പറിച്ചുനടൽ: 4-6 ഇലകൾ ഉള്ളപ്പോൾ പറിച്ചുനടുക.

ഭ്രമണം: നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം, വിള കുറഞ്ഞത് 5-6 വർഷത്തേക്ക് നിലത്തേക്ക് മടങ്ങരുത്.

കൺസോസിയേഷൻസ്: ചോളത്തോട് വളരെ അടുത്താണ് ഇത് കാണപ്പെടുന്നത്, അതിന്റെ വേരുകൾ മണ്ണിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു. ഉപരിതല മേഖലയിലേക്ക് ഈർപ്പവും പോഷകങ്ങളും. ചീര, കാശിത്തുമ്പ, ചാർഡ്, കര്പ്പൂരതുളസി, ആരാണാവോ, പെരുംജീരകം, ലാവെൻഡർ, ശതാവരി തുടങ്ങിയ വിളകൾ.

കളകൾ: കളകൾ; മണ്ണിനെ ഭയപ്പെടുത്തുകയോ വായുസഞ്ചാരം നടത്തുകയോ ചെയ്യുക.

നനവ്: തളിക്കുക

രോഗങ്ങൾ: ഈ ചെടിയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന രോഗങ്ങളൊന്നുമില്ല.

അപകടങ്ങൾ: പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല വെള്ളപ്പൊക്കമുണ്ടായ ഭൂമി .

വിളവെടുപ്പുംഉപയോഗിക്കുക

എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം: നട്ട് 30-60 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ചെടി 15-20 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ളപ്പോൾ, പൂവിടുന്നതിന് മുമ്പ്. നിലത്തു നിന്ന് 9-11 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ശാഖകൾ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇലകൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇളയതും ഇളയതുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

വിളവ്: 40-50 ടൺ/ഹെക്ടർ.

സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ: ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

പോഷകാഹാരമൂല്യം: ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ഒമേഗ-3), പ്രോട്ടീൻ (ഉണങ്ങിയ ഭാരത്തിന്റെ 20-40%) കൂടാതെ ധാതു ലവണങ്ങൾ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം. വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, ബി, സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 6> പാചകം- സാലഡുകളിൽ അസംസ്‌കൃതമായി കഴിക്കുകയോ സൂപ്പ്, സൂപ്പ്, ഓംലെറ്റ്, ടോർട്ടിലകൾ എന്നിവയിലോ പാകം ചെയ്തതോ അല്ലെങ്കിൽ ചീര, വെള്ളരി, തവിട്ടുനിറമോ പോലെ വേവിച്ചതോ.

ഔഷധം- പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനവ്യവസ്ഥ, മൂത്രാശയ പ്രശ്നങ്ങൾ, മൂത്രാശയം, വൃക്കകൾ എന്നിവ ശമിപ്പിക്കുന്നു കരളും. അസംസ്‌കൃതമായി കഴിച്ചാൽ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിനെ (എച്ച്‌ഡിഎൽ) ചെറുക്കുന്നു. കൊളസ്‌ട്രോളിനെതിരെ പോരാടുന്ന പർസ്‌ലെയ്ൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം കാരണം ക്രീറ്റിലെ നിവാസികൾ ഹൃദ്രോഗം മൂലം അപൂർവ്വമായി മരിക്കുന്നതായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. ഏഷ്യയിൽ, പല്ലി, തേനീച്ച കുത്തൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മറുമരുന്നായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടിയാൽ, ഇത് പരുപ്പിലും പൊള്ളലിലും ഫലപ്രദമാണ്

വിദഗ്ദ്ധോപദേശം

ഈ സസ്യം സ്വയമേവ വളരുന്നു, പലപ്പോഴും പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നുകളകൾ, ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട ഭൂമിയിലും തെരുവ് നടപ്പാതകളിലും വളരുന്നു (ഭക്ഷണത്തിനായി വിളവെടുക്കാൻ പാടില്ല). നാലംഗ കുടുംബത്തിന് 12 ചെടികൾ ഉണ്ടായാൽ മതി. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ച സസ്യമാണിത്, കൂടാതെ മിക്ക പഴങ്ങളെയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പച്ചക്കറികളെയും അപേക്ഷിച്ച് 10-20 മടങ്ങ് മെലറ്റോണിൻ (ആൻറി ഓക്സിഡൻറ്) ഉണ്ട്.