Tæknilegar upplýsingar (Portulaca oleracea L.)

Almenn nöfn: Purslane, kvenkyns bredo, verdolaga, baldroega, ellefu klukkustundir .

Vísindaheiti: Portulaca oleracea L . (Portulaca er dregið af nafninu portula, sem þýðir "hurð" sem vísar til opnunarinnar sem ávöxturinn hefur).

Fjölskylda: Portulaceous.

Eiginleikar: Jurtkennd planta, með holdugum, safaríkum, dökkgrænum laufum, oftast sjálfsprottnum, sem birtast síðla vors, snemma sumars. Stönglarnir geta orðið 20-60 cm langir, eru læðandi, greinóttir og rauðleitir á litinn. Ef ræktað er á skyggðum svæðum er vöxturinn uppréttur og getur orðið 15-20 cm á hæð. Fræin eru lítil, svört og eru í litlum „pokum“ sem geta framleitt 5000-40.000 fræ/hverja plöntu.

Sögulegar staðreyndir: Ræktað fyrir meira en 2000 árum síðan, var vel þegið. af Grikkjum og Rómverjum sem matar-, lækninga- og jafnvel „töfra“ planta. Plinius eldri (1. öld e.Kr.) taldi það gagnlegt við hitasótt. Í Ameríku, á tímum nýlendubúa, var það vel þegið af indíánum og evrópskum brautryðjendum, sem gróðursettu þá í matjurtagörðum. Árið 1940 gerði Gandhi lista yfir 30 tegundir (þar með talið purslane) með það að markmiði að berjast gegn hungri og stuðla að sjálfstæði landsins.

Líffræðileg hringrás: 2-3 mánuðir

Blómstrandi/frjóvgun: Júní til október, gul á litinn og 6 mm í þvermál.

Afbrigðimest ræktað: Það eru tvær undirtegundir af Portulaca oleracea L . A undirsp. Sativa (ræktuð) og undirtegundin Oleraceae (sjálfrán). Ræktuðu tegundin hefur holdugari laufblöð og dökkgrænan lit.

Hluti notaður: Lauf (matreiðslu) og stilkar og blóm má einnig neyta.

Umhverfisaðstæður

Jarðvegur: Ekki krefjandi, en vill helst léttan, ferskan, rakan, vel framræstan, léttan, djúpan og frjóan jarðveg, ríkan af lífrænum efnum. pH ætti að vera á bilinu 6-7.

Loftslagssvæði: Hlýtt temprað (svæði nálægt Miðjarðarhafi), temprað, suðrænt og subtropical.

Hitastig : Best: 18-32ºC. Min.: 7ºC. Hámark: 40 ºC.

Stöðvun þróunar: 6 ºC. Jarðvegshiti (til að spíra): 18-25 ºC.

Sólarútsetning: Full sól eða hálfskuggi.

Hlutfallslegur raki: Verður vera miðlungs eða mikil.

Úrkoma: 500-4000 mm/ári.

Hæð: 0-1700 metrar.

Frjóvgun

Mykja: Sauðfjár- og kúaáburður, vel niðurbrotinn. Áður var kalkduft notað sem örvandi vaxtarþroska.

Grænáburður: Rýgresi, lúsern og favarola.

Næringarþörf: 1 :1:2 (köfnunarefni: fosfór: kalíum). Þegar þessi planta vex af sjálfu sér og sýnir gott útlit gefur það til kynna að jarðvegurinn sé ríkur af köfnunarefni.

Tækni viðræktun

Undirbúningur jarðvegs: Plægja eða mala jarðveginn, hafðu hann alltaf léttan og loftgóðan.

Græðslu-/sáningardagur: Vor (maí- júní).

Tegund gróðursetningar/sáningar: Með fræi, sem þroskast inni í hylki sem „springur“ og dreifist síðan meðfram plöntunni (með vindi og fuglum ). Einnig er hægt að sá í fræbakka eða potta.

Spírunartími: Átta dagar með jarðvegi á bilinu 18-20 ºC.

Spírunargeta (ár ): Má geymast í jarðvegi í 10-30 ár.

Dýpt: 3-4 mm.

Áttaviti: 30 x 80 cm á milli raða og 15-30 cm í röð.

Ígræðsla: Ígræðsla þegar þú ert með 4-6 blöð.

Snúningur: Eftir að ræktunin hefur verið fjarlægð ætti ræktunin ekki að fara aftur í jörðina í að minnsta kosti 5-6 ár.

Sambönd: Það virðist mjög nálægt maís, þar sem rætur þess fara í gegnum jarðveginn og koma með raka og næringarefni til yfirborðssvæðisins. Uppskera eins og salat, timjan, chard, piparmynta, steinselja, fennel, lavender og aspas.

Illgresi: Illgresi; Skoraðu eða loftaðu jarðveginn.

Vökva: Með því að strá.

Skýrafræði og plöntumeinafræði

Meindýr: Sniglar, sniglar og laufnámumaður.

Sjúkdómar: Engir þekktir sjúkdómar eru á þessari plöntu.

Slys: Styður ekki flætt land .

Uppskera ognotkun

Hvenær á að uppskera: 30-60 dögum eftir gróðursetningu, þegar plantan er 15-20 cm löng, fyrir blómgun. Skerið greinarnar 9-11 cm yfir jörðu. Ef þú borðar blöðin hrá ættir þú að velja þau yngstu og viðkvæmustu.

Afrakstur: 40-50 t/ha.

Geymsluskilyrði: Má geyma í ísskáp í viku.

Næringargildi: Ríkt af fitusýrum (sérstaklega omega-3), próteinum (20-40% af þurrþyngd) og steinefnasölt, kalsíum, járn, fosfór, kalíum og magnesíum. Það inniheldur einnig vítamín A, E, B og C og beta-karótín, sem eru góð andoxunarefni.

Neyslutími: Sumar.

Notkun: Matreiðsla- Neytt hrátt í salötum eða soðin í súpur, súpur, eggjaköku, tortillur eða einfaldlega soðin eins og spínat, kersi eða sýra.

Lyf- Styrkir ónæmiskerfið, róar meltingarfæra- og þvagvandamál, þvagblöðru, nýru og lifur. Berst gegn slæmu kólesteróli (HDL) ef það er borðað hrátt. Vísindamenn komust að því að á Krít dóu íbúar sjaldan úr hjartasjúkdómum, vegna mataræðis sem er ríkt af kólesteról-berandi purslane. Í Asíu er það notað sem móteitur við geitunga- og býflugnastungum. Ef hún er nudduð inn í húðina virkar hún á sjóði og brunasár

Sérfræðiráð

Þessi jurt vex sjálfkrafa og er oft talinillgresi, vex í yfirgefnu landi og jafnvel á gangstéttum götunnar (ætti ekki að uppskera til matar). Fyrir fjögurra manna fjölskyldu er nóg að hafa 12 plöntur. Það er græna plantan sem inniheldur mest af omega-3 og hefur auk þess 10-20 sinnum meira melatónín (andoxunarefni) en flestir ávextir og æt grænmeti.