البيانات الفنية (Portulaca oleracea L.)

الأسماء الشائعة: الرجلة ، أنثى العروس ، verdolaga ، baldroega ، أحد عشر ساعة .

الاسم العلمي: Portulaca oleracea L . (بورتولاكا مشتق من الاسم بورتولا ، والذي يعني "الباب" الذي يشير إلى الفتحة التي تحتوي عليها الفاكهة). ​​

العائلة: بورتولاسيوس.

الخصائص: نبات عشبي ، ذو أوراق خضراء سمين ، عصارية ، داكنة ، عادة ما تكون تلقائية ، تظهر في أواخر الربيع ، أوائل الصيف. يمكن أن يبلغ طول السيقان 20-60 سم ، وهي زاحفة ومتفرعة ومحمر اللون. إذا نمت في مناطق مظللة ، يكون النمو منتصبًا ويمكن أن يتراوح طوله بين 15 و 20 سم. البذور صغيرة ، سوداء اللون وموجودة في "أكياس" صغيرة ، يمكنها إنتاج 5000-40.000 بذرة / كل نبتة.

حقائق تاريخية: تمت زراعتها منذ أكثر من 2000 عام ، وقد تم تقديرها من قبل الإغريق والرومان باعتباره نباتًا غذائيًا وطبيًا وحتى نباتًا "سحريًا". اعتبر بليني الأكبر (القرن الأول الميلادي) أنه مفيد للحمى. في أمريكا ، في زمن المستعمرين ، كان موضع تقدير الهنود والرواد الأوروبيين ، الذين زرعوها في حدائق الخضروات. في عام 1940 ، وضع غاندي قائمة من 30 نوعًا (بما في ذلك الرجلة) بهدف مكافحة الجوع وتعزيز استقلال البلاد.

الدورة البيولوجية: 2-3 أشهر

الإزهار / الإخصاب: من يونيو إلى أكتوبر ، لونها أصفر وقطرها 6 مم.

أصنافالأكثر زراعة: هناك نوعان فرعيان من Portulaca oleracea L . A subsp. ساتيفا (مزروعة) والأنواع الفرعية Oleraceae (عفوية). الأنواع المزروعة لها أوراق سمين ولونها أخضر غامق.

الجزء المستخدم: الأوراق (الطهي) والسيقان والزهور يمكن أيضًا استهلاكها.

الظروف البيئية

التربة: غير متطلبة ، لكنها تفضل التربة الخفيفة ، الطازجة ، الرطبة ، جيدة التصريف ، خفيفة ، عميقة وخصبة ، غنية بالمواد العضوية. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني بين 6-7.

المنطقة المناخية: معتدل دافئ (مناطق قريبة من البحر الأبيض المتوسط) ، معتدل ، استوائي وشبه استوائي.

درجات الحرارة : الأفضل: 18 - 32 درجة مئوية. الحد الأدنى: 7 درجة مئوية. الحد الأقصى: 40 درجة مئوية.

توقف التطوير: 6 درجة مئوية. درجة حرارة التربة (للإنبات): 18-25 درجة مئوية.

التعرض للشمس: شمس كاملة أو شبه ظل.

الرطوبة النسبية: يجب تكون متوسطة أو عالية.

هطول الأمطار: 500-4000 مم / سنة.

الارتفاع: 0-1700 متر.

التسميد

السماد: روث الأغنام والبقر ، متحلل جيدًا. في السابق ، تم استخدام مسحوق الجير كمحفز لتنمية النمو.

السماد الأخضر: Ryegrass ، lucerne and favarola.

المتطلبات الغذائية: 1 : 1: 2 (نيتروجين: فوسفور: بوتاسيوم). عندما ينمو هذا النبات بشكل عفوي ، يظهر حسن المظهر ، فهذا يشير إلى أن التربة غنية بالنيتروجين.

تقنياتالزراعة

تحضير التربة: حرث التربة أو طحنها ، مع الحفاظ على الإضاءة والتهوية دائمًا.

تاريخ الزراعة / البذر: الربيع (مايو- يونيو).

نوع الغرس / البذر: بواسطة البذور ، التي تنضج داخل كبسولة "تنفجر" ثم تنتشر على طول النبات (بواسطة الرياح والطيور). يمكن أيضًا أن تزرع في صواني البذور أو الأواني.

وقت الإنبات: ثمانية أيام مع التربة بين 18-20 درجة مئوية.

قدرة الإنبات (سنوات ): يمكن الاحتفاظ بها في التربة لمدة 10-30 سنة.

العمق: 3-4 مم

البوصلة: 30 × 80 سم بين الصفوف و15-30 سم في الصف.

الزرع: الزرع عندما يكون لديك 4-6 أوراق.

الدوران: بعد الإزالة ، يجب ألا يعود المحصول إلى الأرض لمدة 5-6 سنوات على الأقل.

الترابط: يبدو قريبًا جدًا من الذرة ، حيث تخترق جذوره التربة وتجلب الرطوبة والمواد المغذية إلى منطقة السطح. المحاصيل مثل الخس والزعتر والسلق والنعناع والبقدونس والشمر والخزامى والهليون.

الأعشاب الضارة: إزالة الأعشاب الضارة ؛ خدش التربة أو تهويتها.

الري: بالرش

علم الحشرات وأمراض النبات

الآفات: الرخويات والقواقع وعامل منجم الأوراق.

الأمراض: لا توجد أمراض معروفة في هذا النبات.

الحوادث: لا يدعم غمرتها المياه.

حصاد واستخدم

موعد الحصاد: 30-60 يومًا بعد الزراعة ، عندما يكون طول النبات 15-20 سم ، قبل الإزهار. قطع الفروع 9-11 سم فوق سطح الأرض. إذا كنت تستهلك الأوراق نيئة ، فيجب عليك اختيار أصغرها وأكثرها رقة.

العائد: 40-50 طن / هكتار.

شروط التخزين: يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع.

القيمة الغذائية: غنية بالأحماض الدهنية (خاصة أوميغا 3) والبروتين (20-40٪ من الوزن الجاف) و الأملاح المعدنية والكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يحتوي أيضًا على فيتامينات A و E و B و C وبيتا كاروتين ، وهي مضادات أكسدة جيدة.

وقت الاستهلاك: الصيف.

الاستخدامات: الطبخ- تستهلك نيئة في السلطات أو مطبوخة في الحساء أو الحساء أو العجة أو التورتيلا أو المطبوخة ببساطة مثل السبانخ أو الجرجير أو الحميض.

طبي - يقوي جهاز المناعة ، ويهدئ مشاكل الجهاز الهضمي والبولي والمثانة والكلى والكبد. يحارب الكوليسترول الضار (HDL) إذا تم تناوله نيئًا. اكتشف العلماء أن السكان في جزيرة كريت نادرًا ما يموتون بسبب أمراض القلب ، بسبب اتباع نظام غذائي غني بمكافحة الكوليسترول في الرجلة. في آسيا ، يتم استخدامه كمضاد لسعات الدبابير والنحل. إذا تم فركه على الجلد ، فهو فعال على الدمامل والحروق

نصيحة الخبراء

تنمو هذه العشبة تلقائيًا وغالبًا ما يتم أخذها في الاعتبارالأعشاب ، تنمو في الأراضي المهجورة وحتى على أرصفة الشوارع (لا ينبغي حصادها من أجل الغذاء). لعائلة مكونة من أربعة أفراد ، يكفي أن يكون لديك 12 نبتة. إنه النبات الأخضر الذي يحتوي على معظم أوميغا 3 ويحتوي أيضًا على 10-20 مرة من الميلاتونين (مضادات الأكسدة) أكثر من معظم الفواكه والخضروات الصالحة للأكل.