ਪਰਸਲੇਨ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਤਕਨੀਕੀ ਡੇਟਾ (ਪੋਰਟੁਲਾਕਾ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਐਲ.)
ਆਮ ਨਾਮ: ਪਰਸਲੇਨ, ਮਾਦਾ ਬ੍ਰੇਡੋ, ਵਰਡੋਲਾਗਾ, ਬਾਲਡ੍ਰੋਗਾ, ਗਿਆਰਾਂ-ਘੰਟੇ .
ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ: ਪੋਰਟੁਲਾਕਾ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਐਲ । (ਪੋਰਟੁਲਾਕਾ ਨਾਮ ਪੋਰਟੁਲਾ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਦਰਵਾਜ਼ਾ" ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਦੇ ਖੁੱਲਣ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ)।
ਪਰਿਵਾਰ: ਪੋਰਟੁਲੇਸੀਅਸ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ, ਮਾਸਦਾਰ, ਰਸੀਲੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਭਾਵਕ, ਬਸੰਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤਣੇ 20-60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਰੇਂਗਦੇ, ਸ਼ਾਖਾਂ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਛਾਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਵਾਧਾ ਸਿੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੀਜ ਛੋਟੇ, ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ “ਬੈਗ” ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ 5000-40,000 ਬੀਜ/ਹਰੇਕ ਬੂਟੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੱਥ: 2000 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਗ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ "ਜਾਦੂ" ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ. ਪਲੀਨੀ ਦਿ ਐਲਡਰ (ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਈ.) ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬੁਖਾਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ। ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਭਾਰਤੀਆਂ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਾਇਨੀਅਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਸੀ। 1940 ਵਿੱਚ, ਗਾਂਧੀ ਨੇ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ 30 ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਰਸਲੇਨ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ) ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ।
ਜੀਵ ਚੱਕਰ: 2-3 ਮਹੀਨੇ
ਫੁੱਲ / ਖਾਦ ਪਾਉਣਾ: ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ।
ਕਿਸਮਾਂਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਪੋਰਟੁਲਾਕਾ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਐਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਉਪ-ਜਾਤੀਆਂ ਹਨ। A subsp. ਸੈਟੀਵਾ (ਖੇਤੀ) ਅਤੇ ਉਪ-ਜਾਤੀਆਂ ਓਲੇਰੇਸੀ (ਸਵੈ-ਪ੍ਰਜਾਤੀ)। ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਭਾਗ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪੱਤੇ (ਰਸੋਈ) ਅਤੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਵੀ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ
ਮਿੱਟੀ: ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਰ ਹਲਕੀ, ਤਾਜ਼ੀ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ, ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ, ਹਲਕੀ, ਡੂੰਘੀ ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ, ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। pH 6-7 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜਲਵਾਯੂ ਖੇਤਰ: ਗਰਮ ਸਮਸ਼ੀਨ (ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਖੇਤਰ), ਸ਼ੀਸ਼ੇਦਾਰ, ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਉਪ-ਉਪਮਾਨ।
ਤਾਪਮਾਨ : ਵਧੀਆ: 18-32ºC. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ: 7ºC ਅਧਿਕਤਮ: 40 ºC.
ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਰੋਕ: 6 ºC। ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (ਉਗਣ ਲਈ): 18-25 ºC.
ਸੂਰਜ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ: ਪੂਰਾ ਸੂਰਜ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਛਾਵਾਂ।
ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ: ਲਾਜ਼ਮੀ ਦਰਮਿਆਨਾ ਜਾਂ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇ।
ਵਰਖਾ: 500-4000 ਮਿਲੀਮੀਟਰ/ਸਾਲ।
ਉਚਾਈ: 0-1700 ਮੀਟਰ।
ਖਾਦ
ਖਾਦ: ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਗਊਆਂ ਦੀ ਖਾਦ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੜੀ ਹੋਈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਚੂਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਉਤੇਜਕ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
ਹਰੀ ਖਾਦ: ਰਾਈਗ੍ਰਾਸ, ਲੂਸਰਨ ਅਤੇ ਫਾਵਰੋਲਾ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ: 1 :1:2 (ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ: ਫਾਸਫੋਰਸ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ)। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੌਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਦਿੱਖ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਤਕਨੀਕਕਾਸ਼ਤ
ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਹਲ ਵਾਉ ਜਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਲਾਉਣ/ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਮਿਤੀ: ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ (ਮਈ- ਜੂਨ)।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਇੰਡੀਗੋ ਨੀਲਾ, ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਰੰਗਬੀਜਣ/ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਕਿਸਮ: ਬੀਜ ਦੁਆਰਾ, ਜੋ ਇੱਕ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੱਕਦਾ ਹੈ ਜੋ "ਫਟਦਾ ਹੈ" ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ (ਹਵਾ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੁਆਰਾ)। ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜ ਦੀਆਂ ਟਰੇਆਂ ਜਾਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬੀਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉਗਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 18-20 ºC ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਠ ਦਿਨ।
ਉਗਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ (ਸਾਲ ): ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ 10-30 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡੂੰਘਾਈ: 3-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ।
ਕੰਪਾਸ: 30 x 80 ਸੈ.ਮੀ. 6> ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਸਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5-6 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਸਬੰਧ: ਇਹ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਤਹ ਜ਼ੋਨ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ. ਫਸਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ, ਥਾਈਮ, ਚਾਰਡ, ਪੇਪਰਮਿੰਟ, ਪਾਰਸਲੇ, ਫੈਨਿਲ, ਲੈਵੈਂਡਰ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ।
ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ: ਨਦੀਨ ਬੂਟੀ; ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣਾ ਜਾਂ ਹਵਾ ਦਿਓ।
ਪਾਣੀ: ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਕੇ।
ਕੀਟ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨ
ਕੀੜੇ: ਸਲੱਗ, ਘੋਗੇ ਅਤੇ ਪੱਤਾ ਖਨਣ ਵਾਲਾ।
ਬਿਮਾਰੀਆਂ: ਇਸ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਕੋਈ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਹਾਦਸੇ: ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਹੜ੍ਹ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ .
ਕਢਾਈ ਅਤੇ
ਵਾਢੀ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ: ਬੀਜਣ ਤੋਂ 30-60 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਪੌਦਾ 15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇ, ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ। ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ 9-11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਉਪਜ: 40-50 ਟਨ/ਹੈਕਟੇਅਰ।
ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ: ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ: ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਓਮੇਗਾ-3), ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਸੁੱਕੇ ਭਾਰ ਦਾ 20-40%) ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ।
ਖਪਤ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਗਰਮੀਆਂ।
ਵਰਤੋਂ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ- ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੂਪ, ਸੂਪ, ਆਮਲੇਟ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਲਕ, ਵਾਟਰਕ੍ਰੇਸ ਜਾਂ ਸੋਰੇਲ ਵਾਂਗ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਿਕਿਤਸਕ- ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਬਲੈਡਰ, ਕਿਡਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਿਗਰ. ਜੇਕਰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕ੍ਰੀਟ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਹੀ ਮੌਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਪਰਸਲੇਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੁੰਜੇ ਅਤੇ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੇ ਡੰਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਐਂਟੀਡੋਟ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਰਗੜਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਫੋੜਿਆਂ ਅਤੇ ਜਲਣ 'ਤੇ ਅਸਰਦਾਰ ਹੈ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: Damadanoite, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਝਾੜੀਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ
ਇਹ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ, ਛੱਡੀ ਹੋਈ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਫੁੱਟਪਾਥਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਉੱਗਦੀ ਹੈ (ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ)। ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ, 12 ਪੌਦੇ ਹੋਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਇਹ ਹਰਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਓਮੇਗਾ-3 ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ 10-20 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੇਲਾਟੋਨਿਨ (ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
