Andmeleht (Portulaca oleracea L.)

Üldnimetused: Beldroega, bredo-female, verdolaga, baldroega, onze-horas.

Nimi científico: Portulaca oleracea L (Portulaca tuleneb nimest portula, mis tähendab "uks", viidates vilja avanemisele).

Perekond: Portulaceae.

Omadused: Rohtsekasvuline taim, millel on lihased, mahlakad, tumerohelised, tavaliselt spontaansed lehed, mis ilmuvad hiliskevadel, varasuvel. Varred võivad olla 20-60 cm pikad, roomavad, hargnenud ja punaka värvusega. Kui ta kasvab palju varjus, kasvab ta püstiselt ja võib olla 15-20 cm kõrge. Seemned on väikesed, mustad ja on väikestes "kotikestes", mis võivad ollatoota 5000-40 000 seemet taime kohta.

Ajaloolised faktid: Seda on kasvatatud üle 2000 aasta, kreeklased ja roomlased hindasid seda toidutaimena, ravimina ja isegi "maagilise" taimena. Plinius Vanem (I pKr) pidas seda kasulikuks palaviku puhul. Ameerikas, kolonistide ajal, hindasid seda indiaanlased ja Euroopa pioneerid, kes istutasid seda oma aedadesse. 1940. aastal koostas Gandhi nälja vastu võitlemiseks 30 liigi nimekirja (mille hulka kuulus ka purslane).ja edendada riigi iseseisvust.

Bioloogiline tsükkel: 2-3 kuud

Õitsemine / viljastamine: Juunist oktoobrini, kollase värvusega ja 6 mm läbimõõduga.

Kõige laialdasemalt kasvatatavad sordid: On olemas kaks alamliiki Portulaca oleracea L . A subsp. Sativa (Kultuurliigil on kõige lihakamad lehed ja tumeroheline värvus.

Kasutatud osa: Tarbida võib ka lehti (kulinaarselt) ning varsi ja õisi.

Keskkonnatingimused

Muld: Ta ei ole nõudlik, kuid eelistab kerget, jahedat, niisket, hästi kuivendatud, kerget, sügavat ja viljakat, orgaanilise ainega rikast mulda. pH peaks olema vahemikus 6-7.

Kliimavöönd: Mõõdukas soe (Vahemere ümbruse piirkonnad), parasvöötme, troopiline ja subtroopiline.

Temperatuurid: Optimaalne: 18-32 ºC. Min: 7 ºC. Maksimaalne: 40 ºC.

Arengu peatamine: 6 ºC. Mulla temperatuur (idanemine): 18-25 ºC.

Kokkupuude päikesekiirgusega: Täielik päike või poolvarju.

Suhteline niiskus: See peaks olema keskmine või kõrge.

Sademed: 500-4000 mm aastas.

Kõrgus: 0-1700 meetrit.

Viljastamine

Viljastamine: Hästi lagunenud lamba- ja lehmasõnnik. Varem kasutati kasvustimulaatorina lubjapulbrit.

Haljasväetis: Rõigas, lutsern ja põlduba.

Toitumisnõuded: 1:1:2 (lämmastik: fosfor: kaalium). Kui see taim kasvab spontaanselt ja näeb hea välja, näitab see, et muld on lämmastikurikas.

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine: Künda või mullaharimine, hoides mulda kogu aeg kerge ja õhutatud.

Istutamise/külvamise kuupäev: Kevad (mai-juuni).

Istutamise/külvamise tüüp: Seemnete abil, mis valmivad kapslis, mis "plahvatavad" ja seejärel levivad ümber taime (tuule ja lindude poolt). Seda võib külvata ka seemnekaussi või potti.

Idanemise aeg: Kaheksa päeva, kusjuures mulla temperatuur on 18-20 ºC.

Suguvõimelisus (aastad): Nad võivad jääda mulda 10-30 aastaks.

Sügavus: 3-4 mm.

Kompass: 30 x 80 cm ridade vahel ja 15-30 cm reas.

Siirdamine: Istutage ümber, kui taimedel on 4-6 lehte.

Rotatsioon: Pärast eemaldamist ei tohiks põllukultuur maa-alale tagasi pöörduda vähemalt 5-6 aasta jooksul.

Assotsiatsioonid: Sellised kultuurid nagu salat, tüümian, mangold, piparmünt, petersell, apteegitill, lavendel ja spargel.

Mured: umbrohutõrje; mulla õhutamine või õhutamine.

Kastmine: Piserdamise teel.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid: Tigud, tigud ja lehekaevajad.

Haigused: Sellel taimel ei ole teadaolevalt mingeid haigusi.

Õnnetused: See ei talu üleujutatud maad.

Koristamine ja kasutamine

Millal koristada: 30-60 päeva pärast istutamist, kui taim on 15-20 cm pikk, enne õitsemist. Lõika oksad 9-11 cm kõrgusel maapinnast. Kui sööd lehti toorelt, siis vali kõige nooremad ja õrnemad.

Tootmine: 40-50 t/ha.

Säilitamistingimused: Külmkapis säilib see nädal aega.

Toiteväärtus: Rikkalikult rasvhappeid (eriti oomega-3), valku (20-40% kuivainest) ja mineraalaineid, kaltsiumi, rauda, fosforit, kaaliumi ja magneesiumi. Sisaldab ka A-, E-, B- ja C-vitamiini ning beetakaroteeni, mis on head antioksüdandid.

Tarbimishooaeg: Suvi.

Kasutamine: Köök- Tarbitakse toorelt salatites või keedetud suppe, leivasuppe, omletti, tortillasid või lihtsalt keedetud nagu spinat, vesikress või hapukapsas.

Ravim - Tugevdab immuunsüsteemi, leevendab seedetrakti- ja kuseteede, põie, neerude ja maksa probleeme. Toorelt süües võitleb halva kolesterooliga (HDL). Teadlased avastasid, et Kreeta elanikud surid harva südamehaigustesse, sest nende toitumine oli rikas kolesterooliga võitleva purslani poolest. Aasias kasutatakse seda herilase ja mesilase nõelamise vastumürgina. Toorelt süüeshõõrudes naha sisse, on see efektiivne keediste ja põletushaavade puhul.

Ekspertide nõuanded

See ravimtaim kasvab spontaanselt ja seda peetakse sageli umbrohuks, mis kasvab vabadel kruntidel ja isegi tänavanurkadel (seda ei tohiks toiduks korjata). Neljaliikmelise pere jaoks piisab 12 taimest. See on roheline taim, mis sisaldab kõige rohkem oomega-3-rasvhappeid ja sisaldab ka 10-20 korda rohkem melatoniini (antioksüdant) kui enamik söödavaid puu- ja köögivilju.