ტექნიკური მონაცემები (Portulaca oleracea L.)

საერთო სახელები: პურსლანი, ქალი ბრედო, ვერდოლაგა, ბალდროეგა, თერთმეტი საათი .

მეცნიერული დასახელება: portulaca oleracea L . (პორტულაკა მომდინარეობს სახელიდან პორტულა, რაც ნიშნავს "კარს", რაც გულისხმობს ხილს.

ოჯახი: Portulaceous.

მახასიათებლები: ბალახოვანი მცენარე, ხორციანი, წვნიანი, მუქი მწვანე ფოთლებით, ჩვეულებრივ სპონტანური, ჩნდება გვიან გაზაფხულზე, ზაფხულის დასაწყისში. ღეროები შეიძლება იყოს 20-60 სმ სიგრძის, არის მცოცავი, განშტოებული და მოწითალო ფერის. თუ იზრდება დაჩრდილულ ადგილებში, ზრდა აღმართულია და შეიძლება იყოს 15-20 სმ სიმაღლეზე. თესლი პატარაა, შავი და მოთავსებულია პატარა „ჩანთებში“, რომელსაც შეუძლია 5000-40000 თესლის მოყვანა/თითო მცენარეზე.

ისტორიული ფაქტები: გაშენებულია 2000 წელზე მეტი ხნის წინ, იგი დაფასდა. ბერძნებისა და რომაელების მიერ, როგორც საკვები, სამკურნალო და თუნდაც "ჯადოსნური" მცენარე. პლინიუს უფროსი (ახ. წ. I ს.) მას სასარგებლოდ მიაჩნდა ცხელების დროს. ამერიკაში, კოლონისტების დროს, მას აფასებდნენ ინდიელები და ევროპელი პიონერები, რომლებმაც ისინი დარგეს ბოსტნეულ ბაღებში. 1940 წელს განდიმ შეადგინა 30 სახეობის სია (რომელიც მოიცავდა პურსლანს) შიმშილის წინააღმდეგ ბრძოლისა და ქვეყნის დამოუკიდებლობის ხელშეწყობის მიზნით.

ბიოლოგიური ციკლი: 2-3 თვე

ყვავილობა/განაყოფიერება: ივნისიდან ოქტომბრამდე, ყვითელი ფერის და 6მმ დიამეტრის.

ჯიშებიყველაზე კულტივირებული: არსებობს Portulaca oleracea L -ის ორი ქვესახეობა. A ქვესპ. Sativa (კულტივირებული) და ქვესახეობა Oleraceae (სპონტანური). კულტივირებულ სახეობას აქვს ხორციანი ფოთლები და მუქი მწვანე ფერი.

გამოყენებული ნაწილი: ფოთლები (კულინარიული) და ღეროები და ყვავილები ასევე შეიძლება მოხმარდეს.

ნიადაგი: არ არის მომთხოვნი, მაგრამ უპირატესობას ანიჭებს მსუბუქ, სუფთა, ტენიანი, კარგად დრენაჟირებული, მსუბუქი, ღრმა და ნაყოფიერი, ორგანული ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგებს. pH უნდა იყოს 6-7 შორის.

კლიმატის ზონა: თბილი ზომიერი (ზონები ხმელთაშუა ზღვასთან ახლოს), ზომიერი, ტროპიკული და სუბტროპიკული.

ტემპერატურა. : საუკეთესო: 18-32ºC. მინ.: 7ºC. მაქს.: 40 ºC.

განვითარების შეჩერება: 6 ºC. ნიადაგის ტემპერატურა (გაშენებისთვის): 18-25 ºC.

მზეზე ზემოქმედება: სრული მზე ან ნახევრადჩრდილი.

შედარებითი ტენიანობა: აუცილებელია იყოს საშუალო ან მაღალი.

ნალექი: 500-4000 მმ/წელი.

სიმაღლე: 0-1700 მეტრი.

განაყოფიერება

სასუქი: ცხვრისა და ძროხის სასუქი, კარგად დაშლილი. ადრე ცაცხვის ფხვნილი გამოიყენებოდა ზრდის განვითარების სტიმულატორად.

მწვანე სასუქი: ჭვავი, ლუცერნი და ფავაროლა.

კვებითი მოთხოვნები: 1 :1:2 (აზოტი: ფოსფორი: კალიუმი). როდესაც ეს მცენარე სპონტანურად იზრდება, კარგ გარეგნობას აჩვენებს, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ნიადაგი მდიდარია აზოტით.

ტექნიკაკულტივაცია

ნიადაგის მომზადება: გუთანი ან წისქვილი ნიადაგი, ყოველთვის შეინახეთ მსუბუქი და ჰაეროვანი.

დარგვის/თესვის თარიღი: გაზაფხული (მაის- ივნისი).

დარგვის/თესვის სახეობა: თესლით, რომელიც მწიფდება კაფსულის შიგნით, რომელიც „ფეთქდება“ და შემდეგ ვრცელდება მცენარის გასწვრივ (ქარი და ფრინველი). მისი დათესვა შესაძლებელია სათესლე უჯრებში ან ქოთნებშიც.

გამწვანების დრო: რვა დღე ნიადაგით 18-20 ºC-მდე.

გაღივების უნარი (წლები ): ნიადაგში ინახება 10-30 წელი.

სიღრმე: 3-4მმ.

კომპასი: 30 x 80 სმ მწკრივებს შორის და 15-30 სმ მწკრივში.

გადარგვა: გადარგვა, როცა გაქვს 4-6 ფოთოლი.

როტაცია: მოცილების შემდეგ მოსავალი მიწაში არ უნდა დაბრუნდეს მინიმუმ 5-6 წლის განმავლობაში.

კონსოციაციები: როგორც ჩანს, ძალიან ახლოს არის სიმინდი, რადგან მისი ფესვები შეაღწევს ნიადაგს და მოაქვს. ტენიანობა და საკვები ნივთიერებები ზედაპირის ზონაში. ისეთი კულტურები, როგორიცაა სალათის ფოთოლი, ხახვი, ხახვი, პიტნა, ოხრახუში, კამა, ლავანდა და ასპარაგუსი.

სარეველა: სარეველა სარეველა; ნიადაგის გაფცქვნა ან აერაცია.

მორწყვა: შესხურებით.

ენტომოლოგია და მცენარეთა პათოლოგია

მავნებლები: შლაკები, ლოკოკინები და ფოთლის მომპოვებელი.

დაავადებები: ამ მცენარეზე ცნობილი დაავადებები არ არის.

უბედური შემთხვევები: არ უწყობს ხელს დატბორილი მიწა .

მოსავალი დაგამოყენება

მოსავლის აღება: დარგვიდან 30-60 დღეში, როცა მცენარე 15-20 სმ სიგრძისაა, ყვავილობამდე. დავჭრათ ტოტები მიწიდან 9-11 სმ სიმაღლეზე. თუ ფოთლებს ნედლად მოიხმართ, უნდა აირჩიოთ ყველაზე ახალგაზრდა და ნაზი.

მოსავლიანობა: 40-50 ტ/ჰა.

შენახვის პირობები: შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში.

კვებითი ღირებულება: მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით (განსაკუთრებით ომეგა-3), ცილებით (მშრალი წონის 20-40%) და მინერალური მარილები, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, კალიუმი და მაგნიუმი. ასევე შეიცავს A, E, B და C ვიტამინებს და ბეტა-კაროტინს, რომლებიც კარგი ანტიოქსიდანტებია.

მოხმარების დრო: ზაფხული.

გამოყენება: სამზარეულო- მიირთმევენ უმი სალათებში ან მოხარშულ სუპებში, სუპებში, ომლეტებში, ტორტილაში ან უბრალოდ მოხარშული, როგორც ისპანახი, წყალმცენარე ან მჟავე.

სამკურნალო- აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ამშვიდებს კუჭ-ნაწლავის და შარდის პრობლემებს, შარდის ბუშტს, თირკმელებს. და ღვიძლი. ებრძვის ცუდ ქოლესტერინს (HDL) თუ მიირთმევენ უმი. მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ კრეტაზე მცხოვრებნი იშვიათად იღუპებოდნენ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებით, რაც გამოწვეულია ქოლესტერინის საწინააღმდეგო პურსლანით მდიდარი დიეტის გამო. აზიაში მას იყენებენ როგორც ანტიდოტს ვოსფისა და ფუტკრის ნაკბენისთვის. თუ შეიზილეთ კანში, ეფექტურია დუღილისა და დამწვრობის დროს

ექსპერტის რჩევა

ეს ბალახი იზრდება სპონტანურად და ხშირად ითვლებასარეველა, იზრდება მიტოვებულ მიწაზე და ქუჩის ტროტუარებზეც კი (არ უნდა მოიკრიფოს საკვებად). ოთხსულიანი ოჯახისთვის საკმარისია 12 მცენარე. ეს არის მწვანე მცენარე, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ ომეგა-3-ს და ასევე შეიცავს 10-20-ჯერ მეტ მელატონინს (ანტიოქსიდანტს), ვიდრე ხილისა და საკვები ბოსტნეულის უმეტესობა.