Informačný list (Portulaca oleracea L.)

Spoločné názvy: Beldroega, bredo-female, verdolaga, baldroega, onze-horas.

Názov científico: Portulaca oleracea L (Portulaca pochádza z názvu portula, ktorý znamená "dvere", čo odkazuje na otvor, ktorý má plod).

Rodina: Portulaceae.

Vlastnosti: Bylina s mäsitými, šťavnatými, tmavozelenými listami, zvyčajne samovoľnými, objavujúcimi sa koncom jari, začiatkom leta. Stonky môžu byť dlhé 20-60 cm, plazivé, rozvetvené a červenkastej farby. Ak sa pestuje na miestach s veľkým tieňom, rastie vzpriamene a môže byť vysoká 15-20 cm. Semená sú malé, čierne a sú v malých "vrecúškach", ktoré môžuprodukujú 5000-40 000 semien na rastlinu.

Historické fakty: Pestuje sa už viac ako 2000 rokov, Gréci a Rimania ju oceňovali ako potravinársku, liečivú a dokonca "magickú" rastlinu. Plínius Starší (I. n. l.) ju považoval za užitočnú pri horúčkach. V Amerike ju v čase kolonizátorov oceňovali Indiáni a európski priekopníci, ktorí ju pestovali vo svojich záhradách. V roku 1940 Gándhí zostavil zoznam 30 druhov (medzi ktorými bola aj portulaka) s cieľom bojovať proti hladu.a podporovať nezávislosť krajiny.

Biologický cyklus: 2-3 mesiace

Kvitnutie/plodenie: jún až október, žltá farba a priemer 6 mm.

Najrozšírenejšie odrody: Existujú dva poddruhy Portulaca oleracea L . A subsp. Sativa (Pestovaný druh má dužinaté listy a tmavozelenú farbu.

Použitá časť: Konzumovať možno aj listy (kulinárske), stonky a kvety.

Podmienky prostredia

Pôda: Nie je náročná, ale uprednostňuje ľahké, chladné, vlhké, dobre odvodnené, ľahké, hlboké a úrodné pôdy bohaté na organické látky. pH by sa malo pohybovať medzi 6-7.

Klimatické pásmo: Mierne teplé (oblasti okolo Stredozemného mora), mierne teplé, tropické a subtropické.

Teploty: Optimum: 18-32 ºC. Min: 7 ºC. Max: 40 ºC.

Zastavenie vývoja: 6 ºC. Teplota pôdy (klíčenie): 18-25 ºC.

Vystavenie slnečnému žiareniu: Plné slnko alebo polotieň.

Relatívna vlhkosť: Mala by byť stredná alebo vysoká.

Zrážky: 500-4000 mm/rok.

Nadmorská výška: 0-1700 metrov.

Hnojenie

Hnojenie: Dobre rozložený ovčí a kravský hnoj. V minulosti sa ako stimulátor rastu používalo práškové vápno.

Zelené hnojivo: Ryegrass, lucerna a poľná fazuľa.

Výživové požiadavky: 1:1:2 (dusík: fosfor: draslík). Keď táto rastlina rastie spontánne a vyzerá dobre, znamená to, že pôda je bohatá na dusík.

Pestovateľské techniky

Príprava pôdy: Pôdu zorajte alebo obrábajte, udržiavajte ju stále ľahkú a prevzdušnenú.

Dátum výsadby/výsevu: Jar (máj-jún).

Typ výsadby/výsevu: Prostredníctvom semien, ktoré dozrievajú v tobolke, ktorá "vybuchne" a potom sa šíri okolo rastliny (vetrom a vtákmi). Môže sa vysievať aj do výsevných misiek alebo kvetináčov.

Čas klíčenia: Osem dní s pôdou medzi 18 a 20 ºC.

Klíčivosť (roky): V pôde môžu zostať 10-30 rokov.

Hĺbka: 3-4 mm.

Kompas: 30 x 80 cm medzi riadkami a 15-30 cm v riadku.

Transplantácia: Presádzajte, keď má 4-6 listov.

Rotácia: Po odstránení by sa plodina nemala vrátiť na pôdu aspoň 5 až 6 rokov.

Asociácie: Plodiny ako šalát, tymián, mangold, mäta pieporná, petržlen, fenikel, levanduľa a špargľa.

Smútky: Odplevelenie; vertikutácia alebo prevzdušňovanie pôdy.

Zalievanie: Posypaním.

Entomológia a patológia rastlín

Škodcovia: Slimáky, ulitníky a listové minéry.

Choroby: Nie sú známe žiadne choroby tejto rastliny.

Nehody: Neznáša zaplavenú pôdu.

Zber a použitie

Kedy zbierať úrodu: 30-60 dní po výsadbe, keď je rastlina dlhá 15-20 cm, pred kvitnutím. Odstrihnite konáre 9-11 cm nad zemou. Ak konzumujete listy surové, mali by ste vybrať tie najmladšie a najjemnejšie.

Výroba: 40-50 t/ha.

Podmienky skladovania: V chladničke ho môžete skladovať týždeň.

Výživová hodnota: Obsahuje veľa mastných kyselín (najmä omega-3), bielkovín (20-40 % sušiny) a minerálnych látok, vápnika, železa, fosforu, draslíka a horčíka. Obsahuje tiež vitamíny A, E, B a C a betakarotén, ktoré sú dobrými antioxidantmi.

Sezóna spotreby: Leto.

Použitie: Kuchyňa - konzumuje sa surová v šalátoch alebo varená v polievkach, chlebových polievkach, omeletách, tortillách alebo jednoducho varená ako špenát, žerucha alebo šťaveľ.

Liečivé - Posilňuje imunitný systém, upokojuje žalúdočno-črevné a močové problémy, močový mechúr, obličky a pečeň. Bojuje proti zlému cholesterolu (HDL), ak sa konzumuje surový. Vedci zistili, že na Kréte obyvatelia zriedkavo zomierali na srdcové choroby vďaka strave bohatej na purpuru, ktorá bojuje proti cholesterolu. V Ázii sa používa ako protijed pri bodnutí osou a včelou. Ak sa konzumuje surovývmasírovaná do pokožky je účinná na vriedky a popáleniny

Odborné poradenstvo

Táto bylina rastie spontánne a často sa považuje za burinu, rastie na voľných pozemkoch a dokonca aj na rohoch ulíc (nemala by sa zbierať na jedlo). Pre štvorčlennú rodinu postačí 12 rastlín. Je to zelená rastlina, ktorá obsahuje najviac omega-3 a má tiež 10-20-krát viac melatonínu (antioxidant) ako väčšina jedlých druhov ovocia a zeleniny.