Adatlap (Portulaca oleracea L.)

Közismert nevek: Beldroega, bredo-female, verdolaga, baldroega, onze-horas.

Név científico: Portulaca oleracea L (A portulaca a portula névből származik, amely "ajtót" jelent, utalva a gyümölcs nyílására).

Család: Portulaceae.

Jellemzők: Lágyszárú növény, húsos, zamatos, sötétzöld levelekkel, általában spontán, késő tavasszal, kora nyáron jelenik meg. A szárak 20-60 cm hosszúak, kúszó, elágazó és vöröses színűek lehetnek. Ha sok árnyékban termesztik, felállóan nő és 15-20 cm magas lehet. A magok kicsik, feketék és kis "zacskókban" vannak, melyek5000-40 000 magot termel növényenként.

Történelmi tények: Több mint 2000 éve termesztik, a görögök és a rómaiak élelmiszernövényként, gyógynövényként, sőt "varázsnövényként" is értékelték. Az idősebb Plinius (Kr. u. I.) a lázaknál tartotta hasznosnak. Amerikában, a gyarmatosítók idején az indiánok és az európai úttörők is nagyra értékelték, akik kertjeikben ültették. 1940-ben Gandhi az éhezés elleni küzdelem érdekében összeállított egy 30 fajból álló listát (amelyen a kuruttyán is szerepelt).és elősegíti az ország függetlenségét.

Biológiai ciklus: 2-3 hónap

Virágzás/szaporodás: Júniustól októberig, sárga színű és 6 mm átmérőjű.

Legelterjedtebb fajták: Két alfaja van a Portulaca oleracea L . A subsp. Sativa (A termesztett fajnak húsosabbak a levelei és sötétzöld színűek.

Használt alkatrész: A levelek (konyhai), valamint a szárak és virágok is fogyaszthatók.

Környezeti feltételek

Talaj: Nem igényes, de a könnyű, hűvös, nedves, jó vízelvezetésű, könnyű, mély, termékeny, szerves anyagban gazdag talajt kedveli. 6-7 közötti pH-értékre van szükség.

Éghajlati zóna: Mérsékelten meleg (Földközi-tenger környéki területek), mérsékelt égövi, trópusi és szubtrópusi.

Hőmérséklet: Optimum: 18-32 ºC. Minimum: 7 ºC. Maximum: 40 ºC.

Fejlődési leállás: 6 ºC. Talajhőmérséklet (csírázás): 18-25 ºC.

Napsugárzás: Teljes napfény vagy félárnyék.

Relatív páratartalom: Közepesnek vagy magasnak kell lennie.

Csapadék: 500-4000 mm/év.

Magasság: 0-1700 méter.

Megtermékenyítés

Megtermékenyítés: Jól lebomlott juh- és tehéntrágya. Régebben a mészport növekedést serkentő szerként használták.

Zöldtrágya: Kender, lucerna és mezei bab.

Táplálkozási követelmények: 1:1:2 (nitrogén: foszfor: kálium). Ha ez a növény spontán nő és jól néz ki, az azt jelzi, hogy a talaj nitrogénben gazdag.

Termesztési technikák

Talaj előkészítés: Szántás vagy talajművelés, a talaj állandóan könnyű és levegőztetett állapotban tartása.

Az ültetés/vetés időpontja: Tavasz (május-június).

A telepítés/vetés típusa: Magvetéssel, amely egy kapszulában érik, amely "felrobban", majd szétterjed a növény körül (a szél és a madarak által). Magtálcába vagy cserépbe is vethető.

Csírázási idő: Nyolc napig 18-20 ºC közötti talajban.

Csírázóképesség (évek): A talajban 10-30 évig is megmaradhatnak.

Mélység: 3-4 mm.

Iránytű: 30 x 80 cm a sorok között és 15-30 cm a sorban.

Transzplantáció: Akkor ültessük át, amikor már 4-6 levele van.

Forgás: Az eltávolítás után a növény legalább 5-6 évig nem térhet vissza a földre.

Egyesületek: Olyan növények, mint a fejes saláta, kakukkfű, mángold, borsmenta, petrezselyem, édeskömény, levendula és spárga.

Fájdalmak: Gyomirtás; a talaj felszántása vagy levegőztetése.

Öntözés: Szórással.

Entomológia és növénykórtan

Kártevők: Csigák, csigák és levéltetvek.

Betegségek: Ezen a növényen nem ismertek betegségek.

Balesetek: Nem tűri az elárasztott területeket.

Betakarítás és felhasználás

Mikor kell betakarítani: 30-60 nappal az ültetés után, amikor a növény 15-20 cm hosszú, még a virágzás előtt. 9-11 cm magasan vágjuk le az ágakat. Ha nyersen fogyasztjuk a leveleket, akkor a legfiatalabb és legzsengébb leveleket válasszuk.

Termelés: 40-50 t/ha.

Tárolási feltételek: Hűtőszekrényben egy hétig eltartható.

Tápérték: Gazdag zsírsavakban (különösen omega-3 zsírsavakban), fehérjében (a szárazanyag 20-40%-a) és ásványi anyagokban, kalciumban, vasban, foszforban, káliumban és magnéziumban. A, E-, B- és C-vitamint, valamint béta-karotint tartalmaz, amelyek jó antioxidánsok.

Fogyasztási szezon: Nyár.

Felhasználás: Konyha - nyersen salátákban vagy főzve levesekben, kenyérlevesekben, omlettekben, tortillákban vagy egyszerűen főzve, mint a spenót, a vízitorma vagy a sóska.

Gyógyászati - Erősíti az immunrendszert, enyhíti a gyomor- és bélrendszeri, húgyúti, hólyag-, vese- és májproblémákat. Nyersen fogyasztva küzd a rossz koleszterinszint (HDL) ellen. A tudósok felfedezték, hogy Krétán a lakosság ritkán halt meg szívbetegségben, mert a koleszterincsökkentő zsurlóban gazdag étrendnek köszönhetően. Ázsiában darázs- és méhcsípések ellenszereként használják. Nyersen fogyasztva.a bőrbe dörzsölve hatásos kelések és égési sérülések esetén.

Szakértői tanácsadás

Ez a gyógynövény spontán nő, gyakran gyomnövénynek tartják, üres telkeken, sőt, még az utcasarkokon is nő (nem szabad élelemnek szedni). Egy négytagú család számára 12 növény elegendő. Ez az a zöld növény, amely a legtöbb omega-3-at tartalmazza, és 10-20-szor több melatonint (antioxidáns) tartalmaz, mint a legtöbb ehető gyümölcs és zöldség.