Të dhënat teknike (Portulaca oleracea L.)

Emrat e zakonshëm: Purslane, femra bredo, verdolaga, baldroega, njëmbëdhjetë orë .

Emri shkencor: Portulaca oleracea L . (Portulaca rrjedh nga emri portula, që do të thotë "derë" që i referohet hapjes që ka fruti).

Familja: Portulaceous.

Karakteristikat: Bimë barishtore, me gjethe mishore, të shijshme, jeshile të errëta, zakonisht spontane, që shfaqen në fund të pranverës, në fillim të verës. Kërcelli mund të jetë 20-60 cm i gjatë, ka rrëshqitës, të degëzuar dhe me ngjyrë të kuqërremtë. Nëse rritet në zona me hije, rritja është e drejtë dhe mund të jetë 15-20 cm e lartë. Farat janë të vogla, të zeza dhe janë në "qese" të vogla, të cilat mund të prodhojnë 5000-40.000 fara/çdo bimë.

Fakte historike: Kultivuar më shumë se 2000 vjet më parë, u vlerësua nga grekët dhe romakët si një bimë ushqimore, mjekësore dhe madje “magjike”. Plini Plaku (shekulli I pas Krishtit) e konsideroi të dobishëm për ethet. Në Amerikë, në kohën e kolonistëve, u vlerësua nga indianët dhe pionierët evropianë, të cilët i mbollën në kopshte perimesh. Në vitin 1940, Gandhi hartoi një listë prej 30 speciesh (ku përfshihej purslane) me synimin për të luftuar urinë dhe për të promovuar pavarësinë e vendit.

Cikli biologjik: 2-3 muaj

Lulëzimi/fertilizimi: Qershor deri në Tetor, me ngjyrë të verdhë dhe me diametër 6 mm.

Varietetetmë të kultivuarit: Ekzistojnë dy nënlloje të Portulaca oleracea L . A subsp. Sativa (i kultivuar) dhe nënllojet Oleraceae (spontane). Lloji i kultivuar ka gjethe më mishi dhe ngjyrë jeshile të errët.

Pjesa e përdorur: Mund të konsumohen edhe gjethet (kuzhinare) dhe kërcelli dhe lulet.

Kushtet mjedisore

Toka: Jo kërkuese, por preferon toka të lehta, të freskëta, të lagështa, të drenazhuara mirë, të lehta, të thella dhe pjellore, të pasura me lëndë organike. PH duhet të jetë ndërmjet 6-7.

Zona klimatike: E ngrohtë (zona afër Mesdheut), e butë, tropikale dhe subtropikale.

Temperaturat : Më e mira: 18-32ºC. Min.: 7ºC. Maksimumi: 40 ºC.

Ndalimi i zhvillimit: 6 ºC. Temperatura e tokës (për të mbirë): 18-25 ºC.

Ekspozimi në diell: diell i plotë ose gjysmë hije.

Lagështia relative: Duhet të jetë mesatare ose e lartë.

Reshjet: 500-4000 mm/vit.

Lartësia mbidetare: 0-1700 metra.

Plehërimi

Plehërimi: Plehu i deleve dhe lopëve, i dekompozuar mirë. Më parë, gëlqere pluhur është përdorur si një stimulues i zhvillimit të rritjes.

Pleh organik jeshil: thekër, lucerne dhe favarola.

Kërkesat ushqyese: 1 :1:2 (azoti: fosfor: kalium). Kur kjo bimë rritet spontanisht, duke shfaqur pamje të mirë, kjo tregon se toka është e pasur me azot.

Teknikat ekultivimi

Përgatitja e tokës: Lëreni ose bluajeni tokën, duke e mbajtur gjithmonë të lehtë dhe të ajrosur.

Data e mbjelljes/mbjelljes: Pranvera (maj- Qershor).

Lloji i mbjelljes/mbjelljes: Me farë, e cila maturohet brenda një kapsule që “shpërthen” dhe më pas përhapet përgjatë bimës (nga era dhe zogjtë). Mund të mbillet edhe në tabaka ose vazo për farat.

Koha e mbirjes: Tetë ditë me tokë ndërmjet 18-20 ºC.

Kapaciteti i mbirjes (vite ): Mund të mbahet në tokë për 10-30 vjet.

Thellësia: 3-4 mm.

Busulla: 30 x 80 cm midis rreshtave dhe 15-30 cm në rresht.

Transplantimi: Transplantoni kur keni 4-6 gjethe.

Rrotullimi: Pas heqjes, kultura nuk duhet të kthehet në tokë për të paktën 5-6 vjet.

Bashkimet: Duket shumë afër misrit, pasi rrënjët e tij depërtojnë në tokë dhe sjellin lagështi dhe lëndë ushqyese në zonën e sipërfaqes. Kultura të tilla si marule, trumzë, chard, mente, majdanoz, kopër, livando dhe shparg.

Egjrat e këqija: Barërat e këqija; Skarifikoni ose ajrosni tokën.

Lotim: Me spërkatje.

Entomologjia dhe patologjia bimore

Dëmtuesit: Slugat, kërmijtë dhe minatorët e gjetheve.

Sëmundjet: Nuk ka sëmundje të njohura në këtë bimë.

Aksidentet: Nuk mbështet toka e përmbytur .

Të korrat dhepërdorni

Kur të korrni: 30-60 ditë pas mbjelljes, kur bima është 15-20 cm e gjatë, para lulëzimit. Pritini degët 9-11 cm mbi tokë. Nëse i konsumoni gjethet të gjalla, duhet të zgjidhni më të rejat dhe ato më të buta.

Rendimenti: 40-50 t/ha.

Kushtet e ruajtjes: Mund të ruhet në frigorifer për një javë.

Vlera ushqyese: E pasur me acide yndyrore (veçanërisht omega-3), proteina (20-40% e peshës së thatë) dhe kripëra minerale, kalcium, hekur, fosfor, kalium dhe magnez. Përmban gjithashtu vitamina A, E, B dhe C dhe beta-karoten, të cilat janë antioksidantë të mirë.

Koha e konsumit: Vera.

Përdorimet: Gatim- Konsumohet i papërpunuar në sallata ose i gatuar në supa, supa, omëletë, tortilla ose thjesht i gatuar si spinaq, lakërishtë ose lëpjetë.

Medicinale- Forcon sistemin imunitar, qetëson problemet gastrointestinale dhe urinare, fshikëzën, veshkat. dhe mëlçisë. Lufton kolesterolin e keq (HDL) nëse hahet i papërpunuar. Shkencëtarët zbuluan se në Kretë banorët vdisnin rrallë nga sëmundjet e zemrës, për shkak të një diete të pasur me purslane që luftojnë kolesterolin. Në Azi, përdoret si një antidot për pickimin e grerëzave dhe bletëve. Nëse fërkohet në lëkurë, është efektive për vlimet dhe djegiet

Këshilla e ekspertëve

Kjo bar rritet spontanisht dhe shpesh konsiderohetbarërat e këqija, që rriten në tokë të braktisur dhe madje edhe në trotuare të rrugëve (nuk duhet të korrren për ushqim). Për një familje me katër anëtarë, mjafton të ketë 12 bimë. Është bima e gjelbër që përmban më shumë omega-3 dhe gjithashtu ka 10-20 herë më shumë melatonin (antioksidant) se shumica e frutave dhe perimeve të ngrënshme.