Техникалық деректер (Portulaca oleracea L.)

Жалпы атаулар: Портулак, аналық бредо, вердолага, балдроега, он бір сағат .

Ғылыми атауы: Portulaca oleracea L . (Портулака портула атауынан шыққан, ол жемістің ашылуын білдіретін «есік» дегенді білдіреді). Көктемнің аяғында, жаздың басында пайда болатын етті, шырынды, қою жасыл жапырақтары бар, әдетте өздігінен пайда болатын шөптесін өсімдік. Сабақтарының ұзындығы 20-60 см болуы мүмкін, сусымалы, тармақталған және қызыл түсті. Көлеңкелі жерлерде өсірілетін болса, өсінді тік және биіктігі 15-20 см болуы мүмкін. Тұқымдар кішкентай, қара және әр өсімдікке 5000-40 000 тұқым бере алатын шағын «қапшықтарда» болады.

Тарихи деректер: 2000 жылдан астам уақыт бұрын өсірілген, ол бағаланған. гректер мен римдіктер тамақ, дәрілік және тіпті «сиқырлы» өсімдік ретінде. Плиний Аға (б.з. 1 ғ.) оны қызбаға пайдалы деп санаған. Америкада колонизаторлар кезінде оны үндістер мен еуропалық пионерлер бағалады, оларды көкөніс бақшаларына отырғызды. 1940 жылы Ганди аштықпен күресу және елдің тәуелсіздігін алға жылжыту мақсатында 30 түрдің (оның ішінде портулак да бар) тізімін жасады.

Биологиялық цикл: 2-3 ай

Гүлдену/ұрықтандыру: маусымнан қазанға дейін сары түсті және диаметрі 6 мм.

Сұрттарең көп мәдени: Portulaca oleracea L екі кіші түрі бар. A қосалқы. Sativa (мәдениет) және Oleraceae кіші түрі (стихиялы). Мәдени түрдің жапырақтары еті және қою жасыл түсі бар.

Қолданылатын бөлігі: Жапырақтары (аспаздық) және сабақтары мен гүлдерін де тұтынуға болады.

Қоршаған ортаның жағдайы

Топырақ: Талапты емес, бірақ жеңіл, балғын, ылғалды, жақсы құрғатылған, жеңіл, терең және құнарлы, органикалық заттарға бай топырақты жақсы көреді. рН 6-7 аралығында болуы керек.

Климаттық белдеу: Жылы қоңыржай (Жерорта теңізіне жақын аймақтар), қоңыржай, тропиктік және субтропиктік.

Температуралар : Ең жақсысы: 18-32ºC. Мин.: 7ºC. Макс.: 40 ºC.

Дамуды тоқтату: 6 ºC. Топырақ температурасы (өну үшін): 18-25 ºC.

Күнге әсер ету: Толық күн немесе жартылай көлеңке.

Салыстырмалы ылғалдылық: Міндетті түрде орташа немесе жоғары болады.

Жауын-шашын: 500-4000 мм/жыл.

Биіктігі: 0-1700 метр.

Ұрықтану

Қорыту: Қой мен сиырдың көңі, жақсы ыдырайды. Бұрын өсу дамуының стимуляторы ретінде ұнтақ әк пайдаланылған.

Жасыл тыңайтқыш: Шөп, жоңышқа және фаварола.

Тағамдық талаптар: 1 :1:2 (азот: фосфор: калий). Бұл өсімдік өздігінен өсіп, сыртқы түрі жақсы болса, бұл топырақтың азотқа бай екендігін көрсетеді.

Техника.культивация

Топырақ дайындау: Топырақты әрқашан жеңіл және ауалы етіп жыртыңыз немесе жоныңыз.

Отырғызу/егу мерзімі: Көктем (мамыр- Маусым).

Отырғызу/егу түрі: Тұқым бойынша, ол капсула ішінде пісіп, «жарылып», содан кейін өсімдік бойына таралады (жел және құстар). Оны тұқым науасына немесе құмыраларға да себуге болады.

Өсу уақыты: Топырақ 18-20 ºC аралығында сегіз күн.

Өсу қабілеті (жылдар) ): Топырақта 10-30 жыл сақталуы мүмкін.

Тереңдігі: 3-4 мм.

Компас: 30 x 80 см қатарлар арасында және 15-30 см.

Трансплантация: 4-6 жапырақ болған кезде трансплантациялау.

Айналу: Жоюдан кейін егін кем дегенде 5-6 жыл бойы жерге оралмауы керек.

Біріктірулер: Ол жүгеріге өте жақын болып көрінеді, өйткені оның тамырлары топыраққа еніп, оны әкеледі. беткі аймаққа ылғал мен қоректік заттар. Салат, тимьян, бордақ, жалбыз, ақжелкен, аскөк, лаванда және спаржа сияқты дақылдар.

Арам шөптер: Арамшөптерден арылту; Топырақты қопсыту немесе аэрациялау.

Суару: Бүрку арқылы.

Энтомология және өсімдік патологиясы

Зиянды жәндіктер: Шламдар, ұлулар және жапырақты өндіруші.

Аурулары: Бұл өсімдікте белгілі аурулар жоқ.

Апат: Қолдамайды. су басқан жер .

Егін жәнепайдалану

Қашан жинау керек: Отырғызғаннан кейін 30-60 күннен кейін, өсімдік ұзындығы 15-20 см болғанда, гүлдену алдында. Бұтақтарды жерден 9-11 см биіктікте кесіңіз. Жапырақтарды шикі күйінде тұтынатын болсаңыз, ең жас және ең нәзікін таңдау керек.

Шығымдылығы: 40-50 т/га.

Сақтау шарттары: Тоңазытқышта бір апта бойы сақтауға болады.

Тағамдық құндылығы: Май қышқылдарына (әсіресе омега-3), ақуыздарға (құрғақ салмақтың 20-40%) және минералды тұздар, кальций, темір, фосфор, калий және магний. Сондай-ақ құрамында жақсы антиоксиданттар болып табылатын А, Е, В және С дәрумендері мен бета-каротин бар.

Тұтыну уақыты: Жаз.

Қолданылады: Пісіру- Салаттарда шикі түрде тұтынылады немесе сорпаларда, сорпаларда, омлеттерде, шелпектерде пісірілген немесе жай ғана шпинат, су кресі немесе қымыздық сияқты пісірілген.

Дәрілік- Иммундық жүйені нығайтады, асқазан-ішек және зәр шығару, қуық, бүйрек проблемаларын тыныштандырады. және бауыр. Шикі түрде жесе, жаман холестеринмен (HDL) күреседі. Ғалымдар Крит тұрғындары холестеринмен күресетін портулакқа бай диетаға байланысты жүрек ауруынан сирек өлетінін анықтады. Азияда ол ара мен ара шағуына қарсы дәрі ретінде қолданылады. Теріге сүртсе, қайнаған және күйікке әсер етеді

Маманның кеңесі

Бұл шөп өздігінен өседі және жиі саналады.арамшөптер, қараусыз қалған жерлерде және тіпті көше тротуарларында өседі (тамақ үшін жинауға болмайды). Төрт адамнан тұратын отбасы үшін 12 өсімдік болса жеткілікті. Бұл көптеген жемістер мен жеуге жарамды көкөністерге қарағанда омега-3 ең көп, сонымен қатар мелатонин (антиоксидант) 10-20 есе көп жасыл өсімдік.