ດົນ​ນານ​ມາ​ແລ້ວ​ທີ່​ເຊື່ອ​ວ່າ​ຕົ້ນ​ໝາກ​ກອກ ( Castanea sativa ) ໄດ້​ຖືກ​ນຳ​ເຂົ້າ​ມາ​ຈາກ​ອີ​ຣ່ານ​ໃນ​ສັດ​ຕະ​ວັດ​ທີ 5 ກ່ອນ​ຄ.ສ. ແລະໂດຍຜ່ານວັດທະນະທໍາມັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເອີຣົບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ພິສູດວ່າຕົ້ນໄມ້ແກ່ນຫມາກກໍ່ທົ່ວໄປ (ຊື່ອື່ນທີ່ຫມາຍເຖິງມັນໃນບັນດາພວກເຮົາ) ແມ່ນມາຈາກແຫຼມ Iberian. ປະຈຸບັນ, ປ່າແກ່ນໝາກອຶທີ່ສວຍງາມສາມາດພົບເຫັນໄດ້ທົ່ວພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບ.

ໃນປອກຕຸຍການມັນຈະເລີນເຕີບໂຕທົ່ວປະເທດໃນປ່າ ແລະ ພູເຂົາສູງເຖິງ 1300 ແມັດ. ປ່າແກ່ນຫມາກກໍ່ທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍຮູ້ຈັກແລະແນະນໍາໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາແມ່ນຢູ່ໃນສວນທໍາມະຊາດ Peneda / Gerês. ໃນເດືອນພະຈິກ, ເມື່ອດິນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍໃບໝາກເຜັດສີທອງ ແລະສີນ້ຳຕານ.

ການກຳນົດ ແລະປະຫວັດ

ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຜັດປ່ຽນໃບທີ່ມີຄວາມສູງລະຫວ່າງ 20 ຫາ 30 ແມັດ. ມັນມີລຳຕົ້ນໃຫຍ່, ໄມ້ແຂງ, ອ່ອນ, ກ້ຽງ, ເປືອກສີເງິນແກມສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃບມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ຮູບໃບຫອກ, ແມວເພດແມ່ ແລະ ເພດຊາຍ ແລະ ສີຂຽວແກມສີອອກເຫຼືອງ, ແກ່ນມີໜາມເປັນແຄບຊູນ, ບັນຈຸແກ່ນໝາກກໍ່ເຫຼື້ອມ 2 ຫາ 3 ໜ່ວຍ. ມັນມັກດິນທີ່ມີ siliceous, ລະບາຍນ້ໍາໄດ້ດີ, ບ່ອນທີ່ຮາກສາມາດເຈາະເລິກ. ຕົ້ນໄມ້ແກ່ນຫມາກກໍ່ພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະພັດທະນາຢູ່ໃນດິນຫີນປູນ.

ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຊ້າໆໃນສອງສາມປີທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລັ່ງ, ເຖິງຂະຫນາດສຸດທ້າຍປະມານ 50.ປີ. ຖ້າມັນຢູ່ໂດດດ່ຽວ, ລໍາຕົ້ນຍັງຕໍ່າ, ເຮືອນຍອດຂະຫຍາຍອອກແລະການອອກຫມາກໃຊ້ເວລາປະມານ 25-30 ປີ. ຖ້າມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປ່າ, ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຫຼາຍແລະຈະອອກຫມາກພຽງແຕ່ປະມານ 40 ຫຼື 60 ປີເທົ່ານັ້ນ. ເມື່ອອາຍຸສູງສຸດ, ລໍາຕົ້ນຈະກາຍເປັນຮູ. ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າຍັງມີຢູ່ໃນ Sicily, ເທິງເປີ້ນພູຂອງ Etna, ຕົ້ນແກ່ນຫມາກກໍ່ທີ່ມີລໍາຕົ້ນເປັນທີ່ພັກອາໄສຂອງຝູງແກະແລະ, ອີງຕາມຊາວກະສິກອນ, ມີອາຍຸປະມານ 4000 ປີ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ທົ່ວໄປ. ຕົ້ນໄມ້ ( Castanea sativa ) ເປັນຂອງຄອບຄົວ fagaceae, ເຊິ່ງ oaks ແລະ beeches ເປັນ. ມັນບໍ່ຄວນສັບສົນກັບຕົ້ນຫມາກກອກມ້າ ( Aesculus hippocastanum ), ເຊິ່ງເປັນຂອງຄອບຄົວ hypocastnaceae ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປູກເປັນໄມ້ປະດັບໃນສວນສາທາລະນະແລະເສັ້ນທາງທີ່ມີໃບປາມມີດທີ່ສວຍງາມແລະດອກສີຂາວທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະ. ສີແດງ, ຫນຶ່ງໃນທໍາອິດທີ່ເປີດໃນພາກຮຽນ spring. ໃບຂອງມັນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄຸນສົມບັດຄ້າຍຄືກັນກັບຕົ້ນໝາກອຶທົ່ວໄປ, ແຕ່ແກ່ນໝາກອຶມີລົດຊາດຂົມກວ່າຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ

ໃບ ແລະ ເປືອກແມ່ນຫຼາຍ. ອຸດົມໄປດ້ວຍສານແທນນິນ, ໝາກໄມ້ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, lipids ແລະ ໂປຣຕີນ, pictin, mucilage, ທາດແປ້ງ ແລະ ເກືອແຮ່ ແລະ ວິຕາມິນ B1, B2 ແລະ C. ແປ້ງໝາກເຜັດມີໂປຣຕີນປະມານ 6 ຫາ 8%.

ສົດ. ໝາກອຶແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ C,thiamine (B1), pyroxyl (B6), ໂພແທດຊຽມ (K) ແລະ phosphorus.

ການນໍາໃຊ້

ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ຫມາກເຜັດມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານຂອງປະຊາຊົນຕ່າງໆຕະຫຼອດປະຫວັດສາດ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ຂອງຄົນທຸກຍາກ" ແລະມີຄຸນສົມບັດຕ້ານພະຍາດເລືອດຈາງແລະ tonic ທີ່ແທ້ຈິງ. ມັນເຄີຍຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼັກໃນຊຸມປີຂອງການເກັບກ່ຽວທີ່ບໍ່ດີ.

ເປັນຢາຂ້າເຊື້ອພະຍາດ, ກະເພາະອາຫານ ແລະຊ່ວຍແກ້ບັນຫາການຈະເລີນເຕີບໂຕຊ້າຂອງເດັກນ້ອຍ, ຕ້ານການເປັນເລືອດອອກ, ຕ້ານກັບບັນຫາເສັ້ນເລືອດຂອດ ແລະ ຫຼອດເລືອດ, ປວດຮາກ, ຮາກ ແລະຖອກທ້ອງ. ໃບອ່ອນທີ່ປຸງແຕ່ງໃນພາກຮຽນ spring ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜ່ອນຄາຍອາການໄອ. ເປືອກໝາກກອກ, ປະສົມກັບເປືອກໄມ້ໂອກ ແລະ ໃບວອລນັດໃນການຕົ້ມ, ສາມາດນຳມາທາໃສ່ຊ່ອງຄອດເພື່ອຢຸດເລືອດອອກຂອງມົດລູກໄດ້.

ຊາໃບໝາກກອກ, ເມື່ອເຍື່ອເມືອກເສື່ອມ, ຍັບຍັ້ງອາການໄອຮຸນແຮງ. ; ເພາະສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຕ້ານການໄອໄກ່, ຫຼອດປອດອັກເສບແລະ expectoration. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ gargles. ໃນກໍລະນີທີ່ເຈັບຄໍ, ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເພື່ອບັນເທົາອາການປວດຂໍ້, ຂໍ້ຕໍ່ ແລະກ້າມຊີ້ນໄດ້. ແນະນໍາໃຫ້ເອົາຜິວຫນັງອອກກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກ, ເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດຂົມ. ມັນໂດດເດັ່ນໄດ້ງ່າຍໃນເວລາທີ່ຍັງຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມຫຼື roasted. ມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນແກງ, ສະຫຼັດແລະການຕື່ມ, ແປ້ງຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບແປ້ງອື່ນໆເພື່ອເຮັດເຄ້ກ, ເຂົ້າຈີ່, crepes ກ້ອນແລະ puddings. ແກ່ນຫມາກກໍ່ຍັງຢູ່ໃນບາງປະເທດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການລ່າສັດແລະນົກ. ຖ້າເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ແຫ້ງ, ຢູ່ເທິງດິນຊາຍແຫ້ງ, ມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ 1 ປີ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ທີ່ປອກເປືອກແລະປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສອງສາມມື້.

ໃຊ້ໂອກາດ. ອ່ານ : 5 ສູດອາຫານຫມາກເຜັດຮ້ອນໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ

ຂໍ້ຫ້າມ

ຊາທີ່ເຮັດຈາກໃບແມ່ນຫ້າມໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 10 ປີ, ຖືພາແລະ ຜູ້ຍິງໃຫ້ນົມລູກ.