#SHIMA-TOSCANA.COM

Gurus ya bustani: Chanzo chako cha Mwisho cha Ukamilifu wa Mimea

Mimea 

maua ya bustani ya chakula

Charles Cook
maua ya bustani ya chakula
Charles Cook
Maua ya arugula mwitu.

Bustani zetu za mboga ni zaidi ya nafasi ambapo mboga zinaweza kukuzwa kwa mboga za majani, matunda, mbegu au sehemu za chini ya ardhi kama vile mizizi, mizizi, balbu, rhizomes na wengine. Tunaporuhusu mzunguko wa maisha ya kilimo cha bustani kuendelea na maua, tunapata maua yao ambayo yanaweza kuliwa. Ili tuweze kuchunguza hisia zetu kupitia rangi zake, harufu, harufu na ladha mbalimbali.

Maua kutoka kwenye bustani

Maua ya Coriander.

Mada haya ya maua yanayoliwa yameletwa kwa umashuhuri zaidi tangu zaidi ya miaka kumi na haswa katika miaka 3 hadi 4 iliyopita. Ninapofanya kazi katika eneo la kilimo-hai, nikiwa na wasiwasi wa uendelevu, natumai kwa nakala hii fupi kutoa mchango katika uboreshaji wa maeneo haya haya.

Kuna maua ambayo yanalimwa kwa kilimo cha anga. madhumuni, kama vile kesi zinazojulikana za cauliflower , broccoli , masikio ya bichi baridi , na pia maua ya artichoke na courgette pumpkin . Ndio ... watu wengi wanapotumia cauliflower au broccoli hawafikirii maua, lakini kwa kweli ni muundo wao ambao bado umefungwa. Na unapo msimu na oregano ? ya oregano yetu ya kitamaduni ( Origanum virens ) sehemu kuu ya kunukia ni "mizani" ambayohuunda msingi wa maua!

Mboga zetu hutoa maua mara ngapi? Au kwa sababu tulipanda vipande vingi kwa wakati mmoja na hatukuweza kuvuna kila kitu kwa wakati ufaao, au kwa sababu tulienda likizo na mboga “hazikusimama” zikitungoja. Kweli, usiwe na huzuni kwamba umekengeushwa na mboga zako zikajaa maua mazuri! Kwa kweli, ni muhimu kwamba maua hayajanyunyiziwa na bidhaa yoyote ambayo ni hatari kwa afya, kama vile dawa nyingi za wadudu. Hebu tuone kile tunachoweza kufaidika kutokana na maua yenye afya bila bidhaa zozote.

Maua unaweza kutumia

maua ya radish.

Maua yote ya familia ya Brassica yanaweza kuliwa. Kwa hivyo tunazo zinazojulikana zaidi, kama vile kabichi . Mboga ya kijani kibichi, kabichi, kabichi nyekundu, kohlrabi, kale, kati ya nyinginezo, zitatupa maua ya vivuli mbalimbali vya njano na nyeupe, kwa ujumla yakiwa laini sana, laini na yenye ladha tamu kidogo ya kabichi.

Turnips na radishes , ya kila aina, itatupa maua nyeupe au nyekundu, na ladha ya hila. Kwa upande wa maua ya radish, yanapoangaziwa sana na jua yanaweza hata kuwa na ladha ya viungo kidogo.

The turnip greens itatupatia maua ya manjano angavu, yenye ladha kidogo. mboga za turnip lakini tamu.

A arugula itazaa maua ya manjano angavu. Arugula iliyopandwa ina maua ambayo ni ya manjano nyepesi na makubwa, yote yakiwa na ladha sawa na arugula husika.

Angalia pia: Mdudu wa akaunti: jinsi ya kupigana

Kuna familia nyingine ambazo maua yao yanaweza kuliwa. maboga , inayojulikana zaidi kuwa ya aina mbalimbali za courgette, ina maua makubwa ya njano ambayo yanaweza kujazwa. coriander , yenye maua meupe sana na umbile laini, yenye ladha ya kipekee, kali kama tawi. Chicory , ambayo maua yake yana petali nyeupe au bluu ambayo inaweza kuliwa, na kama majani yana ladha chungu kidogo. chive - ya asili katika bustani ya mboga-hai - ina maua mazuri ya zambarau-lilac, yenye harufu nzuri na kitamu kama tawi.

Maua ya aina mbalimbali za pia ni ya kwa familia moja kitunguu na hata kitunguu saumu kinaweza kuliwa na ni kitamu sana. Maua ya leek pia yana ladha ya kupendeza. Maua ya parsley, celery na chervil pia yanaweza kuliwa; hawana usemi mwingi wa kuona, lakini ninaacha hilo kwa ladha ya kibinafsi ya kila mmoja. Maua ya cress , madogo na meupe, pia yana ladha ya majimaji. Maua ya mbaazi yanaweza pia kuliwa... lakini tunaishiwa na mbaazi!

Picha: José Pedro Fernandes

Angalia pia: Chicharo

Charles Cook

Charles Cook ni mtaalamu wa kilimo cha bustani, mwanablogu, na mpenzi wa mimea mwenye shauku, aliyejitolea kushiriki ujuzi na upendo wake kwa bustani, mimea na mapambo. Akiwa na uzoefu wa zaidi ya miongo miwili katika uwanja huo, Charles ameboresha utaalam wake na kugeuza shauku yake kuwa kazi.Alipokuwa akikulia kwenye shamba, lililozungukwa na kijani kibichi, Charles alithamini sana uzuri wa asili tangu utoto. Angetumia saa nyingi kuchunguza mashamba makubwa na kutunza mimea mbalimbali, akikuza upendo wa bustani ambao ungemfuata katika maisha yake yote.Baada ya kuhitimu shahada ya kilimo cha bustani kutoka chuo kikuu maarufu, Charles alianza safari yake ya kitaaluma, akifanya kazi katika bustani mbalimbali za mimea na vitalu. Uzoefu huu muhimu sana wa mikono ulimruhusu kupata ufahamu wa kina wa aina tofauti za mimea, mahitaji yao ya kipekee, na sanaa ya kubuni mazingira.Kwa kutambua uwezo wa mifumo ya mtandaoni, Charles aliamua kuanzisha blogu yake, akitoa nafasi pepe kwa wapenda bustani wenzake kukusanyika, kujifunza, na kupata maongozi. Blogu yake inayovutia na yenye taarifa, iliyojaa video za kuvutia, vidokezo muhimu, na habari za hivi punde, imepata wafuasi waaminifu kutoka kwa wakulima wa viwango vyote.Charles anaamini kwamba bustani sio tu mkusanyiko wa mimea, lakini patakatifu hai, yenye kupumua ambayo inaweza kuleta furaha, utulivu, na uhusiano na asili. Yeyehujaribu kufichua siri za kilimo cha bustani kilichofanikiwa, kutoa ushauri wa vitendo juu ya utunzaji wa mmea, kanuni za muundo, na maoni ya ubunifu ya mapambo.Zaidi ya blogu yake, Charles mara nyingi hushirikiana na wataalamu wa bustani, hushiriki katika warsha na makongamano, na hata huchangia makala kwa machapisho maarufu ya bustani. Mapenzi yake kwa bustani na mimea hayana mipaka, na anajitahidi bila kuchoka kupanua ujuzi wake, kila mara akijitahidi kuleta maudhui mapya na ya kusisimua kwa wasomaji wake.Kupitia blogu yake, Charles analenga kuhamasisha na kuwatia moyo wengine kufungua vidole gumba vyao vya kijani, akiamini kwamba mtu yeyote anaweza kuunda bustani nzuri, inayostawi kwa mwongozo ufaao na unyunyuzi wa ubunifu. Mtindo wake wa uandishi wa uchangamfu na wa kweli, pamoja na utajiri wake wa ujuzi, huhakikisha kwamba wasomaji watafurahishwa na kuwezeshwa kuanza matukio yao ya bustani.Wakati Charles hajishughulishi kutunza bustani yake mwenyewe au kushiriki ujuzi wake mtandaoni, anafurahia kuvinjari bustani za mimea duniani kote, akinasa uzuri wa mimea kupitia lenzi yake ya kamera. Kwa kujitolea kwa kina kwa uhifadhi wa asili, anatetea kikamilifu mazoea endelevu ya bustani, akikuza uthamini kwa mfumo dhaifu wa ikolojia tunaoishi.Charles Cook, mpenzi wa kweli wa mmea, anakualika ujiunge naye katika safari ya ugunduzi, huku akifungua milango kwa wanaovutia.ulimwengu wa bustani, mimea, na mapambo kupitia blogu yake ya kuvutia na video za kuvutia.