우리의 채소 정원 은 잎이 많은 채소, 과일, 씨앗 또는 뿌리, 덩이줄기, 구근, 뿌리 줄기 등과 같은 지하 부분을 위해 채소를 재배할 수 있는 공간 그 이상입니다. 원예 생활주기가 개화로 진행되면 소비할 수 있는 꽃 을 얻습니다. 그래서 우리는 다양한 색상, 향, 냄새 및 맛을 통해 우리의 감각을 탐구할 수 있습니다.

정원의 꽃

이 식용 꽃 테마는 불과 10년이 조금 넘는 기간 동안, 특히 최근 3~4년 사이에 더욱 두각을 나타내고 있습니다. 유기농업 분야에서 일하면서 지속 가능성에 대한 관심을 가지고 이 짧은 글이 동일한 공간의 최적화에 기여하기를 바랍니다.

미식을 위해 재배되는 꽃이 있습니다 콜리플라워 , 브로콜리 , 냉채 의 이삭, 아티초크 의 꽃 등 잘 알려진 사례 및 애호박 . 네... 대부분의 사람들은 콜리플라워나 브로콜리를 먹을 때 꽃을 생각하지 않지만 사실 꽃은 여전히 ​​닫혀 있는 그들의 구조입니다. 그리고 오레가노 로 간을 할 때? 전통적인 오레가노( Origanum virens )의 주요 방향성 부분은그들은 꽃의 기초를 형성합니다!

우리 채소는 얼마나 자주 꽃을 피울까요? 또는 한 번에 너무 많은 단위를 심었고 적시에 모든 것을 수확할 수 없었거나 휴가를 갔고 야채가 우리를 기다리지 않고 "가만히 서 있지" 않았기 때문입니다. 음, 주의가 산만해져서 채소가 아름다운 꽃으로 가득 찼다고 슬퍼하지 마세요! 물론 대부분의 살충제와 같이 건강에 해로운 제품을 꽃에 뿌리지 않는 것이 중요합니다. 어떤 제품도 사용하지 않은 건강한 꽃에서 얻을 수 있는 이점을 살펴보겠습니다.

섭취할 수 있는 꽃

배추과의 모든 꽃은 먹을 수 있다. 그래서 우리는 양배추 와 같은 가장 일반적인 것들을 가지고 있습니다. 특히 콜라드 그린, 양배추, 적양배추, 알 줄기 양배추, 케일은 노란색과 흰색의 다양한 색조의 꽃을 제공하며 일반적으로 매우 부드럽고 부드러우며 약간 달콤한 양배추 향이 납니다.

모든 종류의 순무와 무 는 은은한 향이 나는 흰색 또는 분홍색 꽃을 피웁니다. 무꽃의 경우 햇볕을 많이 쬐면 약간 매운 맛이 나기도 합니다.

순무나물 은 밝은 노란색 꽃을 피워 약간의 맛이 납니다 순무나물이지만 달콤합니다.

A 아루굴라 는 밝은 노란색 꽃을 피울 것입니다. 재배된 아루굴라는 꽃이 더 연한 노란색이고 더 크며 각각의 아루굴라와 비슷한 맛을 냅니다.

꽃을 먹을 수 있는 다른 가족도 있습니다. 호박 은 다양한 종류의 애호박으로 가장 잘 알려져 있으며 속을 채울 수 있는 큰 노란색 꽃이 있습니다. 코리앤더 는 하얀 꽃과 부드러운 식감, 가지처럼 강렬하고 독특한 풍미가 특징입니다. 치커리 의 꽃은 흰색 또는 파란색의 꽃잎을 가지고 있어 먹을 수 있으며 잎과 같이 약간 쓴맛이 난다. 골파( 유기농 채소밭의 고전)에는 가지처럼 향기롭고 맛있는 아름다운 보라색 라일락 꽃이 있습니다.

의 다양한 품종의 꽃도 속합니다. 양파 , 마늘 까지 먹을 수 있고 아주 맛있습니다. 부추 의 꽃도 맛이 좋다. 미나리 샐러리 처빌 의 꽃도 먹을 수 있다. 시각적 표현이 많지는 않지만 각자의 개인적인 취향에 맡깁니다. 작고 하얀 유채과 의 꽃도 물냉이 맛이 난다. 완두콩 의 꽃도 먹을 수 있지만…>