ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Brassica oleracea L Var. capitata Rubra .

ប្រភពដើម៖ អឺរ៉ុបក្តៅ និងមេឌីទែរ៉ាណេ ប្រហែលជាអ៊ីតាលីខាងជើង។

គ្រួសារ៖ Cruciferous ឬ Brássicas ។

លក្ខណៈ៖ រុក្ខជាតិស្មៅមានស្លឹកក្រហមរលោង (ផ្ទៃស្លឹករលោង និងមានសារធាតុពណ៌ anthocyanin) ធំ ហើយបិទបន្តិចម្តងៗ បង្កើតជា ស្ពៃក្តោបស្ថានីយតែមួយ។ រុក្ខជាតិអាចឡើងដល់កម្ពស់ប្រហែល 40-60 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងដំណាក់កាលលូតលាស់។ ប្រព័ន្ធឫសត្រង់ និងស្រោប។

ការបង្កាត់ពូជ៖ ផ្កាពណ៌លឿង ផ្កា hermaphrodite មានជីជាតិដោយខ្លួនឯង ភាគច្រើនត្រូវបានលំអងដោយសត្វឃ្មុំ ដែលផ្តល់ផលដល់ផ្លែឈើជាមួយនឹងការផលិតគ្រាប់ពូជ។

ហេតុការណ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រ/ការចង់ដឹងចង់ឃើញ៖ ប្រភពដើមមានភាពខុសប្លែកគ្នា ទម្រង់ព្រៃអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសដាណឺម៉ាក និងក្រិច ដែលតែងតែនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ។ ពួកគេត្រូវបានប្រើប្រាស់តាំងពីឆ្នាំ 4000 មុនគ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ដល់ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបតាំងពីឆ្នាំ 2500 មុនគ.ស ហើយក្រោយមកត្រូវបានដាំដុះដោយជនជាតិក្រិច។ ស្ពៃក្តោបក្រហម ជាវប្បធម៌រៀបចំ មានដើមកំណើតនៅអឺរ៉ុបខាងជើង ហើយត្រូវបានណែនាំដោយជនជាតិ Nordic Celtic។

នៅសតវត្សទី 14 វាត្រូវបានណែនាំដល់អឺរ៉ុបដោយពួករ៉ូម ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកសិករក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ មានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ប៉ុណ្ណោះដែលវាចាប់ផ្តើមត្រូវបានបរិភោគដោយពួកអភិជននៅកម្រិតអឺរ៉ុប។ នៅសម័យបុរាណវាបម្រើដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងបំបាត់ការស្រវឹង។ អ្នកផលិតសំខាន់គឺប្រទេសចិន ឥណ្ឌា និងរុស្សី។

វដ្តជីវសាស្រ្ត៖ រុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ (75-121 ថ្ងៃ) អាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 2 ឆ្នាំ ហើយពន្លកនៅពេលក្រោយ។

ច្រើនទៀត ពូជដែលត្រូវបានដាំដុះ៖ “Rojo Marner Fruhrot”, “Kalibos”, “Black head”, “Ruby dynasty”, “Red Ruby”, “Red jewel”, “Rodeo”, “Ruby Ball”, “Red drumhead”, “ដំបូង”, “Pedro”, “Bandolero”, “Buscaro”, “ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ”។

ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន៖ ស្លឹក (ទម្ងន់ 600-1000 ក្រាម)

លក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន

ដី៖ វាសម្របទៅនឹងប្រភេទដីជាច្រើន ប៉ុន្តែចូលចិត្តដីដែលមានវាយនភាពមធ្យម ឬដីឥដ្ឋ រលុង បង្ហូរទឹកល្អ ស្រស់ជ្រៅ សម្បូរដោយ humus និង បង្ហូរបានល្អ។ pH គួរតែជា 6.0-7.0។

តំបន់អាកាសធាតុ៖ តំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ និងតំបន់អាកាសធាតុ។

សីតុណ្ហភាព៖ ល្អបំផុត៖ 14 -18ºC សីតុណ្ហភាពសំខាន់អប្បបរមា : – 10ºC សីតុណ្ហភាពសំខាន់អតិបរមា៖ 35ºC

សូន្យបន្លែ៖ 6ºC

ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ៖ ចូលចិត្តព្រះអាទិត្យ មានការចេញផ្កានៅថ្ងៃដ៏យូរ ជាមួយនឹងច្រើនទៀត លើសពី 12 ម៉ោង។

សំណើមដែលទាក់ទង៖ ខ្ពស់

ការបង្កកំណើត

ការបង្កកំណើត៖ ការលាបចៀម និងលាមកគោ រលួយបានល្អ។ ស្ពៃក្តោបដែលជាពូជច្រែះ គឺជារុក្ខជាតិដែលប្រើប្រាស់ជីលាមកសត្វ ជីកំប៉ុសដែលផលិតនៅផ្ទះ និងកាកសំណល់រឹងក្នុងទីក្រុងដែលរលួយបានល្អ។ កាលពីមុនម្សៅកំបោរត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររំញោចដ៏អស្ចារ្យនៃការអភិវឌ្ឍន៍និងការលូតលាស់។ នៅក្នុងដីអាសុីត កាល់ស្យូមត្រូវតែបន្ថែមទៅក្នុងសមាសធាតុ Lithothame(សារាយ) និងផេះ។

ជីបៃតង៖ Ryegrass, alfalfa, white clover, lupulin និង favarola។

តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ៖ 2:1 :3 ឬ 3:1:3 (អាសូត៖ ផូស្វ័រ: ប៉ូតាស្យូម) និងកាល់ស្យូម ដែលចាត់ទុកថាជាតម្រូវការ។

បច្ចេកទេសដាំដុះ

ការរៀបចំដី៖ ឧបករណ៍បន្លាចចំពុះកោងពីរជាន់អាចប្រើសម្រាប់ការភ្ជួរជ្រៅ បំបែកកំណក និងបំផ្លាញស្មៅ។ នៅលើដី អាចបង្កើតជាជួរជួរទទឹង 1-2.0 ម៉ែត្រ។

កាលបរិច្ឆេទដាំ/សាបព្រួស៖ ស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ បើទោះបីជាខែកញ្ញា ដល់ខែវិច្ឆិកា ត្រូវបានណែនាំក៏ដោយ។

ប្រភេទនៃការដាំ/ការសាបព្រួស៖ នៅក្នុងគ្រាប់ពូជក្នុង alfobre។

ដំណុះ៖ 5-10 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី 20-30ºC។

សមត្ថភាពដំណុះ៖ 4 ឆ្នាំ

ជម្រៅ: 0.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ

ត្រីវិស័យ: 50-80 គម្លាត x 30-50 សង់ទីម៉ែត្ររវាង រុក្ខជាតិនៅជួរ។

ការស្ទូង៖ 6-7 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការសាបព្រួស ឬនៅពេលដែលពួកវាមានកំពស់ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រមានស្លឹក 3-4 (មុន ឬអំឡុងខែវិច្ឆិកា)។

ការរួមផ្សំ៖ ការ៉ុត សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង ស្ពៃខ្មៅ thyme chard ម្ទេស ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្ពៃលី ប៉េងប៉ោះ ដំបែ ផ្កាឡាវេនឌឺ សណ្ដែក ត្រសក់ ត្រសក់ beetroot valerian និង asparagus ។

ការបង្វិល៖ រុក្ខជាតិមកពីក្រុម Solanaceae (ប៉េងប៉ោះ eggplant ។ល។) និង cucurbitaceae (ល្ពៅ ត្រសក់ ត្រសក់ ជាដើម) គឺជាគំរូដ៏ល្អនៃវប្បធម៌នេះ។ បន្ទាប់ពីពេល​ដក​ចេញ​ហើយ ដំណាំ​មិន​ត្រូវ​ត្រឡប់​ទៅ​ស្រែ​វិញ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៥-៦ ឆ្នាំ។ វាជាដំណាំដ៏ល្អសម្រាប់ដីដែលលាមកសត្វមិនទាន់រលួយទាំងស្រុង ហើយអាចចាប់ផ្តើមគម្រោងការបង្វិលដំណាំបាន។

ការស្មៅ៖ ការដកស្មៅ ការឡើងភ្នំ ការបោះបង្គោលនៅពេលដែលស្ពៃមានប្រវែងលើសពី 1 ម៉ែត្រ។ កម្ពស់ "ការច្រូតកាត់"។

ការស្រោចទឹក៖ ប្រោះ ឬស្រក់រៀងរាល់ 10-15 ថ្ងៃម្តង។

បរិញ្ញាបត្រ និងរោគសាស្ត្ររុក្ខជាតិ

សត្វល្អិត៖ ដង្កូវនាងខាត់ណា, ប្រទាលប្រាក់, អ្នកជីកស្លឹក, ខ្យង និងខ្យង, nematodes, altica និង kale fly, noctuas, kale moth ។ , ច្រែះពណ៌ស, ហ្វូងសត្វ និងមេរោគ។

ឧប្បត្តិហេតុ៖ ភាពធន់នឹងទឹកអាស៊ីតខ្សោយ ការបំបែកមិនគ្រប់ខែ ការមិនគ្រប់ខែ កង្វះបូរុន និងម៉ូលីបដិន និងខ្យល់ក្តៅ ស្ងួត។

ការប្រមូលផល និងការប្រើប្រាស់

ពេលណាត្រូវប្រមូលផល៖ នៅពេលដែល “ស្ពៃក្តោប” បង្រួម និងរឹងមាំ ដើមត្រូវកាត់នៅគល់ ហើយស្លឹកខាងក្រៅត្រូវដកចេញ (ខែមីនា- ឧសភា) ពី 100 ទៅ 200 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។

ទិន្នផល៖ 30-50 តោន/ហិកតា/ឆ្នាំ។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖ 0- 1ºC និងសំណើមដែលទាក់ទង 90-98% សម្រាប់រយៈពេល 5-6 ខែ ជាមួយនឹង CO2 និង O2 ដែលគ្រប់គ្រង។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ ស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids និង chlorophyll ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ វីតាមីន K, C, B6, B9, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក (ធំជាងស្ពៃក្តោបដទៃទៀត), ម៉ង់ហ្គាណែស, ម៉ាញេស្យូម, ស្ពាន់ធ័រ, ទង់ដែង,ប្រូមីន ស៊ីលីកុន អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី និងប៉ូតាស្យូម។ វាក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលមានស្ពាន់ធ័រផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់៖ នៅក្នុងសាឡាត់ ចម្អិន និងជាសារធាតុពណ៌នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ឱសថ៖ ដូចស្ពៃក្តោបភាគច្រើនដែរ ការពារការកើតមហារីកប្រភេទខ្លះ ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុ Glucosinolates ដែលកំណត់ក្លិន និងការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺមហារីក។ Anthocyanins មានថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលដំបៅ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង ប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ផ្តល់ថាមពល និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ដំបូន្មានអ្នកជំនាញ៖ ខ្ញុំណែនាំដំណាំនេះឱ្យដាំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងា ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីវាផងដែរ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ទឹកភ្លៀង និងសំណើមដែលទាក់ទងខ្ពស់ជាង។ តែងតែជ្រើសរើសពូជដែលសមរម្យដើម្បីដាំក្នុងរដូវទាំងនេះ។ ដើម្បីបញ្ចប់គ្រោះកាចខ្យង (ជាទូទៅបំផុតនៅពេលនេះ) ប្រើនុយជាមួយសារធាតុសកម្ម ដែក ឬធ្វើអន្ទាក់ជាមួយស្រាបៀរ។