Գիտական ​​անվանում՝ Brassica oleracea L Var. capitata Rubra .

Ծագումը. Բարեխառն և միջերկրածովյան Եվրոպա, հնարավոր է Հյուսիսային Իտալիա:

Ընտանիք. Խաչածաղիկ կամ Brássicas :

Բնութագրերը. Խոտաբույսեր, հարթ կարմիր տերևներով (շեղբի մակերեսը հարթ է և պարունակում է անտոցիանային պիգմենտներ), մեծ և աստիճանաբար փակվող, ձևավորող. մեկ տերմինալ կաղամբ: Բույսերը վեգետատիվ փուլում կարող են հասնել մոտ 40-60 սմ բարձրության։ Ուղղաձիգ և մակերեսային արմատային համակարգ:

Սեղմումը` Դեղին ծաղիկները` հերմաֆրոդիտը, ինքնաբեղմնավոր, հիմնականում փոշոտվում են մեղուների կողմից, որոնք էլ սերմարտադրությամբ պտուղներ են տալիս:

<2:> Պատմական փաստեր/հետաքրքրություններ.Ծագումը բազմազան է, վայրի տեսակներ կարելի է գտնել Դանիայում և Հունաստանում, միշտ ափամերձ տարածքներում: Դրանք սպառվել են մ.թ.ա 4000 թվականից։ Այն եգիպտացիներին արդեն հայտնի էր մ.թ.ա 2500 թվականից, իսկ հետագայում մշակվել է հույների կողմից։ Կարմիր կաղամբը, որպես կազմակերպված մշակույթ, առաջացել է Հյուսիսային Եվրոպայում և ներմուծվել է սկանդինավյան կելտական ​​ժողովուրդների կողմից:

14-րդ դարում այն ​​ներմուծվել է Եվրոպա հռոմեացիների կողմից և օգտագործվել գյուղացիների կողմից իրենց սննդի մեջ: Միայն 18-րդ դարում այն ​​սկսեց ուտել եվրոպական մակարդակով արիստոկրատիայի կողմից: Հին ժամանակներում այն ​​ծառայում էր մարսողությունը հեշտացնելու և հարբեցողությունը վերացնելու համար։ Հիմնական արտադրողներն ենՉինաստան, Հնդկաստան և Ռուսաստան:

Կենսաբանական ցիկլ. Երկամյա բույս ​​(75-121 օր), կարող է գոյատևել մինչև 2 տարի, հետո բողբոջել:

Ավելին Մշակվող սորտեր՝ «Rojo Marner Fruhrot», «Kalibos», «Blackhead», «Ruby Dynasty», «Red ruby», «Red Jewel», «Rodeo», «Ruby Ball», «Red Drumhead», «Առաջին», «Պեդրո», «Բանդոլերո», «Բուսկարո», «Մանուշակագույն կաղամբ»:

Ուտելի մաս՝ Տերեւներ (քաշը 600-1000 գրամ)

Շրջակա միջավայրի պայմանները

Հող. Այն հարմարվում է մի քանի տեսակի հողերի, բայց նախընտրում է միջին հյուսվածքի կամ կավե հողեր, չամրացված, լավ ցամաքեցված, խորը թարմ, հարուստ հումուսով և լավ drained. pH-ը պետք է լինի 6,0-7,0:

Կլիմայական գոտի. Միջերկրական և բարեխառն գոտի:

Ջերմաստիճանը` Օպտիմալը` 14 -18ºC Նվազագույն կրիտիկական ջերմաստիճանը – 10ºC Առավելագույն կրիտիկական ջերմաստիճան՝ 35ºC

Զրոյական բուսականություն՝ 6ºC

Արևի ազդեցություն. Սիրում է արևը, ծաղկում է երկար օրերին, ավելի շատ քան 12 ժամ։

Հարաբերական խոնավություն՝ Բարձր

Բեղմնավորում

Բեղմնավորում՝ Կիրառվում է ոչխարի և կովի գոմաղբ, լավ քայքայված։ Կաղամբը, լինելով գեղջուկ տարատեսակ, բույս ​​է, որը լավ օգտագործում է գոմի գոմաղբը, տնական պարարտանյութը և լավ քայքայված քաղաքային պինդ թափոնները: Նախկինում կրաքարի փոշին օգտագործվում էր որպես զարգացման և աճի հիանալի խթանիչ։ Թթվային հողերում կալցիումը պետք է ավելացվի միացությանը` Լիթոթամին(ջրիմուռներ) և մոխիր:

Կանաչ պարարտանյութ. Ռիգրաս, լյուցեռն, սպիտակ երեքնուկ, լյուպուլին և ֆավարոլա:

Սննդային պահանջներ. 2:1 :3 կամ 3:1:3 (ազոտ՝ ֆոսֆոր, կալիում) և կալցիում, որը համարվում է պահանջկոտ:

Աճեցման տեխնիկա

Հողի պատրաստում. Կրկնակի ծայրով կոր կտուցի սարդիչը կարող է օգտագործվել խորը հերկելու, մոմերը կոտրելու և մոլախոտերը ոչնչացնելու համար: Գետնի վրա կարելի է կատարել 1-2,0 մ լայնությամբ սրածայրեր:

Տնկման/ցանման ամսաթիվը` Գրեթե ամբողջ տարին, չնայած խորհուրդ է տրվում սեպտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին:

Տնկման/ցանքի տեսակը. Սերմնաբուծարաններում ալֆոբրում:

Բողբոջում` 5-10 օր 20-30ºC ջերմաստիճանում:

Բողբոջային տարողություն՝ 4 տարի

Խորություն՝ 0,5-2 սմ

Տես նաեւ: Դեղձի ծառ՝ մշակություն, հիվանդություններ և բերքահավաք

Կողմնացույց՝ 50-80 հեռավորություն x 30-50 սմ միջեւ բույսեր անընդմեջ:

Փոխատնկում՝ ցանքից 6-7 շաբաթ անց կամ 5-10սմ բարձրությամբ 3-4 տերեւով (նոյեմբեր ամսից առաջ կամ ընթացքում):

Համախմբումներ՝ Գազար, հազար, սոխ, կարտոֆիլ, սպանախ, ուրց, chard, անանուխ, մաղադանոս, սամիթ, նեխուր, լոլիկ, պրաս, նարդոս, լոբի, ոլոռ, վարունգ, բազուկ, վալերիան և ծնեբեկ:

Պտտումներ. Solanaceae խմբի բույսերը (լոլիկ, սմբուկ և այլն) և cucurbitaceae (դդում, վարունգ, դդմիկ և այլն) այս մշակույթի լավ նախադեպերն են: հետոՀանելուց հետո բերքը չպետք է վերադարձվի դաշտ առնվազն 5-6 տարի: Դա լավ մշակաբույս ​​է այն հողերի համար, որտեղ գոմաղբն ամբողջությամբ չի քայքայվել, և կարող է սկսել ցանքաշրջանառության սխեման:

Մոլախոտերի հեռացում. հասակը՝ «ցանքածածկ».

Ջրում. ցողում կամ կաթում 10-15 օրը մեկ։

Միջատաբանություն և բույսերի պաթոլոգիա

Վնասատուներ. Կաղամբի կաղամբի ճիճու, արծաթե աֆիդ, տերևների արդյունահանող, լորձաթաղանթներ և խխունջներ, նեմատոդներ, ալտիկա և կաղամբի ճանճ, նոկտուաներ, կաղամբի ցեց:

Հիվանդություններ. , սպիտակ ժանգ, քուռակ և վիրուսներ:

Դժբախտ պատահարներ. Թթվայնության վատ հանդուրժողականություն, վաղաժամ պառակտում, եզրային նեկրոզ, բորի և մոլիբդենի անբավարարություն և տաք, չոր քամիներ:

Բերքահավաք և կիրառում

Ե՞րբ է բերքահավաքը. Երբ «կաղամբը» կոմպակտ է և ամուր, ցողունը կտրվում է հիմքում և հանվում արտաքին տերևները (մարտ- մայիս), ցանքից հետո 100-ից 200 օր հետո:

Բերքատվությունը՝ 30-50 տ/հա/տարի ։

Պահպանման պայմանները՝ 0- 1ºC և 90-98% հարաբերական խոնավություն, 5-6 ամիս, վերահսկվող CO2 և O2:

Սննդային արժեքը. Կաղամբի այս տեսակն ավելի հարուստ է կարոտինոիդներով և քլորոֆիլով, հարուստ է վիտամիններ, K, C, B6, B9, կալցիում, երկաթ (ավելի շատ, քան մյուս կաղամբը), մանգան, մագնեզիում, ծծումբ, պղինձ,բրոմ, սիլիցիում, յոդ, ցինկ և կալիում: Պարունակում է նաև ծծումբ պարունակող ամինաթթուներ:

Օգտագործվում է. Աղցանների, եփած և սննդի արդյունաբերության մեջ որպես ներկանյութ:

Դեղորայքային. Ինչպես կաղամբի մեծ մասը, այն կանխում է քաղցկեղի որոշ տեսակների առաջացումը, քանի որ այն պարունակում է գլյուկոզինոլատներ, որոնք որոշում են բույրը և կանխում քաղցկեղի առաջացումը: Անտոցիանինները հակաօքսիդանտ ուժ ունեն և օգտագործվում են խոցերի բուժման համար։ Այն ունի հակասակավարյունային ազդեցություն, գրիպի դեմ, միզամուղներ, էներգիա և պայքարում է Ալցհեյմերի դեմ:

Փորձագետների խորհուրդ. Խորհուրդ եմ տալիս այս մշակաբույսը տնկել աշուն-ձմեռ՝ օգտվելով ոչ շատ առավելություններից: բարձր ջերմաստիճան, տեղումներ և բարձր հարաբերական խոնավություն։ Միշտ ընտրեք հարմար սորտ այս եղանակներին տնկելու համար: Խխունջների ժանտախտին վերջ տալու համար (այս պահին ամենատարածվածն է) օգտագործեք ակտիվ նյութով խայծ, արդուկեք կամ գարեջուրով թակարդներ պատրաստեք:

Տես նաեւ: Ամեն ինչ խիարի մասին