有机高丽菜方法
Table of contents
学名： Brassica oleracea L Var. capitata Rubra .
资料来源： 温带和地中海的欧洲，可能在意大利北部。
家庭： 十字花科植物 或 大豆类 .
特点： 草本植物，叶子光滑，呈红宝石色（薄片表面光滑，含有花青素色素），体积大，合拢后形成一棵顶生的白菜。 植株在无性期可达到约40-60厘米的高度。 根系直立且浅。
孕育： 黄色的、雌雄同体的、可自我繁殖的花朵大多由蜜蜂授粉，产生的果实有种子生产。
历史事实/奇闻轶事： 其起源多种多样，在丹麦和希腊发现了野生形式，总是在沿海地区。 自公元前4000年起，人们就开始食用它们。 公元前2500年，埃及人就已经知道了，后来希腊人也开始种植。 红甘蓝作为一种有组织的作物起源于北欧，由凯尔特的北欧人引进。
14世纪，它被罗马人引入欧洲，被农民用来滋补。 直到18世纪，它才开始被欧洲的贵族们食用。 在古代，它的作用是帮助消化和消除醉意。 主要生产国是中国、印度和俄罗斯。
生物循环： 两年生植物（75-121天），可持续2年，然后穗状。
最广泛种植的品种： "Rojo Marner Fruhrot"、"Kalibos"、"黑头"、"红宝石王朝"、"红宝石"、"Rodeo"、"红宝石球"、"红鼓头"、"Primero"、"Pedro"、"Bandolero"、"Buscaro"、"紫白菜"。
可食用部分： 叶子（重量600-1000克）
环境条件
土壤： 它适应各种类型的土壤，但更喜欢中到粘土、疏松、排水良好、富含腐殖质的新鲜深层土壤。 pH值应在6.0-7.0。
气候区： 地中海和温带。
温度： 最佳：14-18ºC 最低临界温度：- 10ºC 最高临界温度：35ºC
植被为零： 6ºC
阳光照射： 它喜欢充足的阳光，在12小时以上的长日里开花。
相对湿度： 高
受精
受精： 施用充分腐烂的羊粪和牛粪。 卷心菜作为一种耐寒品种，是一种能很好地利用牛粪、家庭堆肥和充分腐烂的城市固体废物的植物。 过去，石灰粉被用作发育和生长的巨大刺激物。 在酸性土壤中，在堆肥、Lithothame（海藻）和灰中加入钙。
绿肥： 黑麦草、苜蓿、白三叶、羽扇豆和大田豆。
营养需求： 2:1:3或3:1:3（氮：磷：钾）和钙，被认为是要求很高。
See_also: 如何种植马齿苋
栽培技术
土壤准备： 双头弧形喷嘴的割草机可用于深耕，打碎土块和消灭杂草。 可在田间打出1-2.0米宽的沟壑。
种植/播种的日期： 几乎全年都可以，不过我建议9月至11月。
种植/播种的类型： 在紫花苜蓿播种盘中。
发芽： 5-10天，温度在20-30ºC之间。
发育能力： 4年
深度： 0.5-2厘米
指南针： 行间50-80×行内植物间30-50厘米。
移植： 播种后6-7周，或当它们5-10厘米高，有3-4片叶子时（11月之前或期间）。
协会： 胡萝卜、生菜、洋葱、菠菜土豆、百里香、芥菜、薄荷、欧芹、茴香、芹菜、番茄、韭菜、薰衣草、豆类、豌豆、黄瓜、甜菜、缬草和芦笋。
轮换： 茄科植物（番茄、茄子等）和葫芦科植物（南瓜、黄瓜、小胡瓜等）是这种作物的良好先例。 一旦移出，至少5-6年内不应再回到土地上。 对于粪便未完全分解的土地，这是一种良好的作物，可以启动作物轮作计划。
悲哀： 锄地、起垄，当卷心菜超过1米高时，要打桩，覆盖地膜。
浇水： 通过洒水或滴水，间隔10-15天。
昆虫学和植物病理学
虫害： 卷心菜叶毛虫、灰蚜、潜叶蛾幼虫、蛞蝓和蜗牛、线虫、阁楼和卷心菜蝇、结缕草、卷心菜蛾。
疾病： 霜霉病、白粉病、交变病、腐烂病、白锈病、疮痂病和病毒病。
事故： 对酸度的耐受性差，过早发芽，边缘坏死，缺硼和缺钼，热风和干风。
收获和使用
何时收获： 当卷心菜紧凑而结实时，在底部切开茎部，去除外面的叶子（3-5月），播种后100到200天。
生产： 30-50吨/公顷/年。
See_also: 成功种植木槿花的7个技巧储存条件： 0-1ºC和90-98%的相对湿度，持续5-6个月，控制CO2和O2。
营养价值： 这种卷心菜含有较丰富的类胡萝卜素和叶绿素，并含有丰富的维生素、K、C、B6、B9、钙、铁（比其他卷心菜高）、锰、镁、硫、铜、溴、硅、碘、锌和钾。 它还含有含硫氨基酸。
用途： 在沙拉、熟食和食品工业中作为着色剂。
药用： 像大多数卷心菜一样，它可以防止某些类型癌症的发生，因为它含有葡萄糖苷酸，它决定了香气和防止癌症的发生。 花青素具有抗氧化能力，可用于治疗溃疡。 它具有抗贫血作用，对抗感冒、利尿、精力充沛和对抗老年痴呆症。
专家建议： 我建议在秋冬季节种植这种作物，利用不太高的温度、降雨量和较高的相对湿度。 一定要选择适合在这些季节种植的品种。 为了阻止蜗牛害虫（此时最常见），使用含有活性物质的诱饵，铁或用啤酒制作陷阱。
