Jina la kisayansi: Brassica oleracea L Var. capitata Rubra .

Asili: Ulaya ya Halijoto na Mediterania, ikiwezekana Italia Kaskazini.

Familia: Cruciferous au Brássicas .

Sifa: Mimea ya mitishamba, yenye majani laini mekundu (uso wa blade ni laini na una rangi ya anthocyanin), kubwa na hufunga hatua kwa hatua. kabichi moja ya mwisho. Mimea inaweza kufikia urefu wa cm 40-60 wakati wa awamu ya mimea. Mfumo wa mizizi ulio wima na wa juu juu.

Uanzilishi: Maua ya manjano, hermaphrodite, yenye rutuba, mara nyingi huchavushwa na nyuki, ambao huzaa matunda kwa uzalishaji wa mbegu.

Ukweli wa Kihistoria/Udadisi: Asili ni tofauti, aina za mwitu zinaweza kupatikana nchini Denmaki na Ugiriki, kila mara katika maeneo ya pwani. Wametumiwa tangu 4000 BC. Ilikuwa tayari inajulikana kwa Wamisri tangu 2500 BC, na baadaye ilikuzwa na Wagiriki. Kabichi nyekundu, kama utamaduni uliopangwa, ilitoka Ulaya Kaskazini, na ilianzishwa na watu wa Nordic Celtic.

Katika karne ya 14, ilianzishwa Ulaya na Warumi na ilitumiwa na wakulima katika chakula chao. Tu katika karne ya 18 ilianza kuliwa na aristocracy katika ngazi ya Ulaya. Katika nyakati za kale ilitumikia kuwezesha digestion na kuondokana na ulevi. Wazalishaji wakuu niUchina, India na Urusi.

Mzunguko wa Kibiolojia: Mmea wa kila baada ya miaka miwili (siku 75-121), unaweza kudumu hadi miaka 2, na kuchipuka baadaye.

Zaidi aina zinazolimwa: “Rojo Marner Fruhrot”, “Kalibos”, “Black Head”, “Ruby nasaba”, “Red ruby”, “Red Jowel”, “Rodeo”, “Ruby Ball”, “Red drumhead”, “ Kwanza”, “Pedro”, “Bandolero”, “Buscaro”, “Kabeji ya Zambarau”.

Sehemu ya chakula: Majani (uzito 600-1000 gr)

Masharti ya Mazingira

Udongo: Hubadilika kulingana na aina kadhaa za udongo, lakini hupendelea udongo wa wastani wa texture au mfinyanzi, uliolegea, usio na maji mengi, safi sana, wenye mboji na mboji nyingi. vizuri mchanga. PH inapaswa kuwa 6.0-7.0.

Eneo la Hali ya Hewa: Mediterania na eneo la halijoto.

Halijoto: Kiwango cha Juu: 14 -18ºC Kiwango cha chini cha joto muhimu : – 10ºC Kiwango cha juu cha halijoto muhimu: 35ºC

Mimea sifuri: 6ºC

Mwepo wa jua: Hupenda jua, huchanua siku nyingi, na zaidi kuliko saa 12.

Unyevu kiasi: Juu

Urutubishaji

Urutubishaji: Kuweka mbolea ya kondoo na ng’ombe, iliyooza vizuri. Kabichi, ikiwa ni aina ya rustic, ni mmea unaotumia vizuri mbolea ya barnyard, mboji ya nyumbani na taka ngumu ya mijini iliyoharibika vizuri. Hapo awali, chokaa cha unga kilitumiwa kama kichocheo kikubwa cha maendeleo na ukuaji. Katika udongo wa asidi, kalsiamu lazima iongezwe kwenye kiwanja, Lithothame(mwani) na majivu.

Mbolea ya Kijani: Unyasi, alfalfa, karafuu nyeupe, lupulin na favarola.

Mahitaji ya lishe: 2:1 :3 au 3:1:3 (nitrojeni: fosforasi: potasiamu) na kalsiamu, inayozingatiwa kuwa ni ya kuhitaji.

Mbinu za upanzi

Utayarishaji wa udongo: Kikasha chenye ncha mbili cha mdomo kilichopinda kinaweza kutumika kwa kulima kwa kina, kuvunja madongoa na kuharibu magugu. Kwenye ardhi, matuta yenye upana wa mita 1-2.0 yanaweza kufanywa.

Tarehe ya kupanda/kupanda: Takriban mwaka mzima, ingawa Septemba-Novemba inapendekezwa.

3> Aina ya kupanda/kupanda: Katika vitalu vya mbegu katika alfobre.

Kuota: siku 5-10 kwa joto kati ya 20-30ºC.

Uwezo wa kuota: miaka 4

Kina: 0.5-2 cm

Dira: nafasi 50-80 x 30-50 cm kati mimea katika mstari.

Kupandikiza: Wiki 6-7 baada ya kupanda au ikiwa na urefu wa cm 5-10 na majani 3-4 (kabla au wakati wa Novemba).

Consociations: Karoti, lettuce, vitunguu, viazi, mchicha, thyme, chard, peremende, parsley, fennel, celery, nyanya, leek, lavender, maharagwe, mbaazi, tango, beetroot, valerian na asparagus.

Mizunguko: Mimea kutoka kwa kundi la Solanaceae (nyanya, biringanya, n.k.) na cucurbitaceae (malenge, tango, courgette, n.k.) ni vitangulizi vyema vya utamaduni huu. Baada yaBaada ya kuondolewa, mazao hayapaswi kurudishwa shambani kwa angalau miaka 5-6. Ni zao zuri kwa ardhi ambayo samadi haijaoza kabisa, na inaweza kuanzisha mpango wa mzunguko wa mazao. urefu, “kutandaza”.

Kumwagilia: Kunyunyizia au kudondosha kila baada ya siku 10-15.

Entomolojia na ugonjwa wa mimea

Wadudu: Mdudu aina ya Kale bollworm, silver aphid, leaf miner, slugs na konokono, nematodes, altica and kale fly, noctuas, kale nondo.

Magonjwa: Ukungu, ukungu, alternariasis, rot. , kutu nyeupe, mbwa na virusi.

Ajali: Uvumilivu duni wa asidi, mgawanyiko wa mapema, nekrosisi ya kando, upungufu wa boroni na molybdenum na upepo mkali na kavu.

Mavuno: 30-50 t/ha/mwaka .

Masharti ya kuhifadhi: 0- 1ºC na 90-98% unyevu wa kiasi, kwa muda wa miezi 5-6, na CO2 na O2 iliyodhibitiwa.

Thamani ya Lishe: Aina hii ya kabichi ina carotenoids na klorofili nyingi zaidi, ikiwa na utajiri wa vitamini, K, C, B6, B9, kalsiamu, chuma (kubwa kuliko kabichi zingine), manganese, magnesiamu, sulfuri, shaba,bromini, silicon, iodini, zinki na potasiamu. Pia ina asidi ya amino iliyo na salfa.

Hutumia: Katika saladi, zilizopikwa na kama rangi katika tasnia ya chakula.

Dawa: Kama kabichi nyingi, huzuia kutokea kwa aina fulani za saratani, kwani ina glucosinolates, ambayo huamua harufu na kuzuia mwanzo wa saratani. Anthocyanins ina nguvu ya antioxidant na hutumiwa kutibu vidonda. Ina madhara ya kupambana na upungufu wa damu, dhidi ya mafua, dawa za diuretiki, nishati na hupambana na ugonjwa wa Alzheimer.

Ushauri wa kitaalamu: Ninashauri zao hili kupandwa katika vuli-baridi, kwa kutumia faida ya kutokua pia. joto la juu, mvua na unyevu wa juu wa kiasi. Daima chagua aina inayofaa kupanda katika misimu hii. Ili kumaliza tauni ya konokono (ya kawaida zaidi kwa wakati huu) tumia chambo na dutu inayotumika, chuma au tengeneza mitego na bia.