ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು: ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ ಎಲ್ ವರ್. capitata Rubra .

ಮೂಲ: ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಯುರೋಪ್, ಪ್ರಾಯಶಃ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿ.

ಕುಟುಂಬ: ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಅಥವಾ Brássicas .

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ನಯವಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು (ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಚ್ಚುವ , ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದೇ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಸಸ್ಯಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 40-60 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ನೇರವಾದ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ನೋಟದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಫಲೀಕರಣ: ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು, ಹರ್ಮಾಫ್ರೋಡೈಟ್, ಸ್ವಯಂ-ಫಲವತ್ತಾದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು/ಕುತೂಹಲಗಳು: ಮೂಲವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಕಾಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. 4000 BC ಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರಿಗೆ 2500 BC ಯಿಂದ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರೀಕರು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಸಂಘಟಿತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಜನರಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರೋಮನ್ನರು ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರೈತರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರುಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ರಷ್ಯ ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: "ರೋಜೊ ಮಾರ್ನರ್ ಫ್ರುಹ್ರೋಟ್", "ಕಲಿಬೋಸ್", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹೆಡ್", "ರೂಬಿ ರಾಜವಂಶ", "ಕೆಂಪು ಮಾಣಿಕ್ಯ", "ಕೆಂಪು ಆಭರಣ", "ರೋಡಿಯೋ", "ರೂಬಿ ಬಾಲ್", "ರೆಡ್ ಡ್ರಮ್ ಹೆಡ್", “ ಮೊದಲ”, “ಪೆಡ್ರೊ”, “ಬಂಡೊಲೆರೊ”, “ಬಸ್ಕಾರೊ”, “ಪರ್ಪಲ್ ಎಲೆಕೋಸು”.

ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ: ಎಲೆಗಳು (ತೂಕ 600-1000 ಗ್ರಾಂ)

ಪರಿಸರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಮಣ್ಣು: ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣು, ಸಡಿಲವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ, ಆಳವಾದ ತಾಜಾ, ಹ್ಯೂಮಸ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿದೆ. pH 6.0-7.0 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹವಾಮಾನ ವಲಯ: ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯ.

ತಾಪಮಾನಗಳು: ಆಪ್ಟಿಮಮ್: 14 -18ºC ಕನಿಷ್ಠ ನಿರ್ಣಾಯಕ ತಾಪಮಾನ : – 10ºC ಗರಿಷ್ಠ ನಿರ್ಣಾಯಕ ತಾಪಮಾನ: 35ºC

ಶೂನ್ಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗ: 6ºC

ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ: ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ: ಅಧಿಕ

ಫಲೀಕರಣ

ಗೊಬ್ಬರ: ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕುರಿ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಗೊಬ್ಬರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ. ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ತಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗೊಬ್ಬರದ ಗೊಬ್ಬರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ ನಗರ ಘನತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಪುಡಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತಮ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಲಿಥೋಥೇಮ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು(ಪಾಚಿ) ಮತ್ತು ಬೂದಿ.

ಹಸಿರು ರಸಗೊಬ್ಬರ: ರೈಗ್ರಾಸ್, ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ, ವೈಟ್ ಕ್ಲೋವರ್, ಲುಪುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಫಾವರೋಲಾ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: 2:1 :3 ಅಥವಾ 3:1:3 (ಸಾರಜನಕ: ರಂಜಕ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೇಡಿಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳು

ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆ: ಆಳವಾಗಿ ಉಳುಮೆ ಮಾಡಲು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಡಬಲ್-ಎಂಡ್ ಬಾಗಿದ ಕೊಕ್ಕಿನ ಸ್ಕಾರ್ಫೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಮೇಲೆ, 1-2.0 ಮೀ ಅಗಲದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾಟಿ/ಬಿತ್ತನೆ ದಿನಾಂಕ: ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ನವೆಂಬರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೆಟ್ಟ/ಬಿತ್ತನೆಯ ವಿಧ: ಆಲ್ಫೋಬ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ: 5-10 ದಿನಗಳು 20-30ºC ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಜರ್ಮಿನಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: 4 ವರ್ಷಗಳು

ಆಳ: 0.5-2 ಸೆಂ

ದಿಕ್ಸೂಚಿ: 50-80 ಅಂತರ x 30-50 ಸೆಂ ನಡುವೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು.

ಕಸಿ: 6-7 ವಾರಗಳ ಬಿತ್ತನೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅವು 3-4 ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವಾಗ (ನವೆಂಬರ್ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ).

ಸಹ ನೋಡಿ: ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನ 2> ಕನ್ಸೋಸಿಯೇಷನ್ಸ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ, ಥೈಮ್, ಚಾರ್ಡ್, ಪುದೀನಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಲೀಕ್, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ವಲೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ.

ತಿರುಗುವಿಕೆಗಳು: ಸೊಲನೇಸಿಯ ಗುಂಪಿನ ಸಸ್ಯಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವನಿದರ್ಶನಗಳಾಗಿವೆ. ನಂತರಒಮ್ಮೆ ತೆಗೆದರೆ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಾರದು. ಗೊಬ್ಬರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆಯದಿರುವ ಭೂಮಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಎತ್ತರ, "ಮಲ್ಚಿಂಗ್".

ಸಹ ನೋಡಿ: ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ

ನೀರುಹಾಕುವುದು: ಪ್ರತಿ 10-15 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದು.

ಕೀಟಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ

ಕೀಟಗಳು: ಕೇಲ್ ಬೋಲ್ ವರ್ಮ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಆಫಿಡ್, ಲೀಫ್ ಮೈನರ್, ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬಸವನ, ನೆಮಟೋಡ್ಗಳು, ಆಲ್ಟಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಫ್ಲೈ, ನೋಕ್ಟುವಾಸ್, ಕೇಲ್ ಚಿಟ್ಟೆ.

ರೋಗಗಳು: ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಆಲ್ಟರ್ನೇರಿಯಾಸಿಸ್, ಕೊಳೆತ , ಬಿಳಿ ತುಕ್ಕು, ಫೋಲ್ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳು.

ಅಪಘಾತಗಳು: ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಕಳಪೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಿಭಜನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಕೊರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ.

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ: "ಎಲೆಕೋಸು" ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿದ್ದಾಗ , ಕಾಂಡವನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾರ್ಚ್- ಮೇ), ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 100 ರಿಂದ 200 ದಿನಗಳು.

ಇಳುವರಿ: 30-50 ಟ/ಹೆ/ವರ್ಷ .

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: 0- 1ºC ಮತ್ತು 90-98% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ, 5-6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ, ನಿಯಂತ್ರಿತ CO2 ಮತ್ತು O2.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೆ, ಸಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ (ಇತರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ತಾಮ್ರ,ಬ್ರೋಮಿನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಇದು ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಉಪಯೋಗಗಳು: ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ.

ಔಷಧಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜ್ವರ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ತಹೀನತೆ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಜ್ಞ ಸಲಹೆ: ನಾನು ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಈ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಸವನ ಹಾವಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ) ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ ಬಳಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ>