مقبول نام: Peresquia, ora-pro-nobis, mori, carne-de-poor, lobrbot, guaipá or mori.

خاندان: Cactaceae.

اصل: برازیل کے شمال مشرق اور جنوب مشرق میں رہنے والے۔

یہ پودا ، جسے میں نے کچھ سال پہلے برازیل میں دریافت کیا تھا، پاک استعمال کے لیے ایک شاندار پودے کے طور پر سب سے بڑھ کر سامنے آیا ہے۔ تاہم، یہ باغات اور باغات میں زندہ باڑ کے طور پر اور جرگوں کی خوراک کے طور پر بھی بہت خوبصورت اور اہم ہے۔ اس کا نام لاطینی سے ماخوذ ہے اور اس کا مطلب ہے "ہمارے لیے دعا کرو"، جیسا کہ روایت ہے کہ کچھ لوگوں کو عادت تھی کہ وہ پادری کے گھر کے پچھواڑے میں اس کے پتے چنتے تھے جب وہ لاطینی میں دعا کرتے تھے۔ بارباڈوس، کیریبین میں، اسے بلیڈ ایپل، لیمن وائن، ویسٹ انڈین گوزبیری، بارباڈوس جھاڑی، پتوں والا کیکٹس، گلاب کیکٹس، سورینام گوزبیری، اورا پرو نوبس کے نام سے جانا جاتا ہے۔ فرانسیسی میں، وہ اسے ronce d'Amérique یا groseillier des Barbades کہتے ہیں۔ یہ جنوبی امریکہ اور کیریبین کے بیشتر علاقوں میں اچھی طرح سے ڈھال لیا گیا ہے، جہاں یہ بے ساختہ بڑھتا ہے۔ کولمبیا کے ہندوستانی اسے سانپ کے کاٹنے کے خلاف پولٹیس میں استعمال کرتے تھے۔

یہ ایک نیم لکڑی والا، کانٹے دار، سدا بہار جھاڑی ہے جس کی لمبی شاخیں ہیں۔ پتے، تقریباً 3-8 سینٹی میٹر لمبے، بہت چمکدار اور ہوتے ہیں۔میٹھی اور، ویسے، مزیدار. پھول، جو کھانے کے قابل ہوتے ہیں، ایک خوشگوار ساخت اور ذائقہ اور شدید عطر کے حامل ہوتے ہیں، سفید، پیلے یا گلابی ہو سکتے ہیں، لیکن آپ کو محتاط رہنا ہوگا کیونکہ ان میں اکثر اسٹیمن کے بیچ میں کانٹے (سپائیکس) ہوتے ہیں۔ پھل، کھانے کے قابل اور لذیذ بھی، کالے بیجوں کے ساتھ پیلے رنگ کے بیر ہیں۔

اجزاء اور خواص

A Pareskia ایک ایسا پودا ہے جس پر اس کے پتوں اور پھلوں کی غذائی صلاحیت اور اس کی دواؤں کی خصوصیات دونوں پر متعدد سائنسی مطالعات کی گئی ہیں۔ یہ انتہائی غذائیت سے بھرپور اور کھانے کے طور پر کافی مکمل ہے، ضروری امینو ایسڈ سے بھرپور، پروٹین سے بھرپور، 25% سے 35% کے درمیان، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، پوٹاشیم، (اس میں 10% پوٹاشیم ہوتا ہے، جو ٹماٹر میں موجود فیصد سے دوگنا ہوتا ہے۔ )، میگنیشیم، مینگنیج، زنک، گروپ بی کے وٹامنز، فینولک مرکبات، فیٹی ایسڈز، کیروٹینائڈز، خاص طور پر پھلوں میں۔

پتے میوکیلاجینس مرکبات سے بھرپور ہوتے ہیں اور اس وجہ سے صرف ثابت شدہ اور غیر سوزش والی خصوصیات کے ساتھ۔ نظام انہضام، بلکہ مختلف دیگر حالات جیسے کہ جلد، نظام تنفس اور پیشاب کی سوزش میں بھی۔

یہ گٹھیا کے درد، بواسیر، پیٹ کے السر، کولائٹس اور چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم سے لڑنے میں مفید ہے، اس کی تاثیر ہے۔ یہاں تک کہ کچھ بڑی آنت اور چھاتی کے کارسنوماس میں بھی مطالعہ کیا گیا ہے۔اسے بعض قسم کے قلبی مسائل میں استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر تناؤ کی وجہ سے ہونے والے، یہ الزائمر میں تاخیر کر سکتا ہے، اس میں اینٹی فنگل اور اینٹی مائکروبیل خصوصیات ہیں۔

کھانے کے استعمال

چھوٹے پھل، جو وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، جوس، میٹھے، جیلی، آئس کریم، موس اور لیکور میں استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ اسپائکس کے بغیر پھول مختلف میٹھے یا لذیذ پکوانوں کی سجاوٹ میں خوبصورت ہوتے ہیں، جن کو دیگر سبزیوں کے ساتھ آملیٹ، کریپز اور میٹھے میں پکایا جاتا ہے۔ آپ پتوں کو پانی کی کمی بھی کر سکتے ہیں اور انہیں آٹے میں پیس کر روٹی، کیک اور دیگر میٹھے بنانے میں شامل کر سکتے ہیں۔ اس آٹے کو کیپسول میں بھی رکھا جا سکتا ہے، جو ہمارے جسم کو زندہ کرنے والے فروغ کے طور پر لیا جاتا ہے۔ برازیل میں، کچھ ہیلتھ فوڈ اسٹورز میں، پہلے سے تیار آٹا خریدنا ممکن ہے۔

باغ اور سبزیوں کے باغات میں

یہ ایک چڑھنے والا پودا ہے، یہ کیکٹس ہے اور اس لیے اسے ترجیح دیتا ہے ریتلی اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی جس میں سورج کی اچھی نمائش ہوتی ہے۔ شہد کی مکھیوں اور دیگر pollinators کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے بہت دلچسپ. اگر آپ ایک شاخ کو زمین میں افقی طور پر رکھیں گے تو یہ مزیدار اور نرم اسفراگس کی طرح اگنا شروع ہو جائے گی جسے کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔

زیروفیٹک باغات کے لیے ایک بہترین پودا، کیونکہ یہ بہت کم ہے یا بالکل بھی طلب نہیں ہے۔ آبی وسائل پر، جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، کچھ سیٹیاں بجانے اور نہ جاننے کا بہانہ کرنے کے باوجود، یہ بڑا مسئلہ ہو گامستقبل قریب میں باغبانی کا سامنا کرنا پڑے گا۔

آپ یہ اور دیگر مضامین ہمارے میگزین میں، جارڈینز یوٹیوب چینل اور سوشل نیٹ ورکس Facebook، Instagram اور Pinterest پر دیکھ سکتے ہیں۔

7>