Tre bela kaj utila netradicia manĝplanto (PANC) por kreski en kserofitaj ĝardenoj kaj rokaj ĝardenoj.

Botanika nomo: Pereskia aculeata Mill.

Popularaj nomoj: Peresquia, ora-pro-nobis, mori, carne-de-poor, lobrbot, guaipá aŭ mori.

Familio: Kaktacoj.

Origino: Indiĝene de la nordoriento kaj sudoriento de Brazilo.

Tiu planto. , kiun mi malkovris en Brazilo antaŭ kelkaj jaroj, elstaris antaŭ ĉio kiel mirinda planto por kuirarta uzo. Tamen, ĝi estas ankaŭ tre bela kaj grava en ĝardenoj kaj ĝardenoj kiel vivanta barilo kaj kiel manĝaĵo por polenigistoj. Ĝia nomo venas de la latina kaj signifas "preĝu por ni", ĉar legendo diras ke kelkaj homoj havis la kutimon pluki ĝiajn foliojn en la postkorto de pastro dum li preĝis en la latina. En Barbado, Karibio, ĝi estas konata kiel klingopomo, citronreto, kariba groso, Barbado-arbedo, folieca kakto, roza kakto, Surinama groso, ora-pro-nobis. En la franca, ili nomas ĝin ronce d’Amérique aŭ groseillier des Barbades. Ĝi estas bone adaptita en la plej granda parto de Sudameriko kaj Karibio, kie ĝi ankaŭ kreskas spontanee. La kolombiaj indianoj uzis ĝin en kataplasmoj kontraŭ serpentmordoj.

Ĝi estas duonligna, dorna, ĉiamverda arbedo kun longaj folibranĉoj. La folioj, ĉirkaŭ 3-8 cm longaj, estas tre brilaj kajkarnoplena kaj, cetere, bongusta. La floroj, kiuj estas manĝeblaj, havas agrablan teksturon kaj guston kaj intensan parfumon, povas esti blankaj, flavaj aŭ rozaj, sed oni devas atenti, ĉar ili ofte havas dornojn (spikojn) en la centro de la stamenoj. La fruktoj, ankaŭ manĝeblaj kaj bongustaj, estas flavaj beroj kun nigraj semoj.

Elementoj kaj ecoj

A Pareskia estas planto pri kiu estis faritaj multnombraj sciencaj studoj, kaj pri la nutra potencialo de ĝiaj folioj kaj fruktoj, kaj pri ĝiaj kuracaj propraĵoj. Ĝi estas tre nutra kaj sufiĉe kompleta kiel manĝaĵo, riĉa je esencaj aminoacidoj, tre riĉa je proteino, inter 25% kaj 35%, kalcio, fosforo, fero, kalio, (ĝi havas 10% kalio, duoble la procento ĉeestas en tomatoj. ), magnezio, mangano, zinko, vitaminoj de la grupo B, fenolaj komponaĵoj, grasacidoj, karotenoidoj, precipe en fruktoj.

La folioj estas riĉaj je mucilaginozaj komponaĵoj kaj, do, kun pruvitaj emoliaj kaj neinflamaj propraĵoj nur. la digesta sistemo, sed ankaŭ en diversaj aliaj situacioj kiel inflamo de la haŭto, spira kaj urina sistemo.

Ĝi utilas por batali reŭmatan doloron, hemoroidojn, stomakulcerojn, kolitis kaj irritable intesto-sindromo, havante sian efikecon. estis eĉ studita en kelkaj kojlo kaj mamkarcinomoj.Ĝi povas esti uzata en iuj specoj de kardiovaskulaj problemoj, precipe tiuj kaŭzitaj de streso, ĝi povas prokrasti Alzheimer, ĝi havas kontraŭfungajn kaj antimikrobajn ecojn.

Kulinaraj uzoj

La malgrandaj fruktoj, tre riĉaj je vitamino C, povas esti uzataj en suko, desertoj, ĵeleoj, glaciaĵo, musoj kaj likvoroj. La floroj sen pikiloj estas belaj en la dekoracio de diversaj dolĉaj aŭ bongustaj pladoj, salteitaj kun aliaj legomoj, en omletoj, krepoj kaj desertoj. Vi ankaŭ povas senhidratigi la foliojn kaj mueli ilin en farunon por aldoni al fari panon, kukojn kaj aliajn desertojn. Ĉi tiu faruno ankaŭ povas esti metita en kapsulojn, prenitajn kiel revigligan akcelon por nia korpo. En Brazilo, en kelkaj sanmanĝejoj, eblas aĉeti ĉi tiun farunon jam pretan.

En la ĝardeno kaj legomĝardeno

Ĝi estas grimpplanto, ĝi estas kakto kaj tial preferas. sablaj kaj bone drenitaj grundoj kun bona sunekspozicio. Tre interese altiri abelojn kaj aliajn polenigistojn. Se vi metas branĉon horizontale en la teron, ĝi komencos burĝoni kiel bongusta kaj mola asparago, kiu povas esti manĝata kruda aŭ kuirita.

Bonega planto por kserofitaj ĝardenoj, ĉar ĝi estas malmulte aŭ tute ne postulema. pri akvoresursoj, kiuj, kiel ni ĉiuj scias, malgraŭ kelkaj fajfado flanken kaj ŝajnigi ne scii, estos la granda problemo, kiuĝardenado alfrontos en tre proksima estonteco.

Vi povas trovi ĉi tiun kaj aliajn artikolojn en nia Revuo, en la Jutuba kanalo Jardins, kaj en la sociaj retoj Facebook, Instagram kaj Pinterest.