Tanaman pangan non-konvensional (PANC) yang sangat indah dan berguna untuk ditanam di taman-taman xerofit dan bebatuan.

Nama botani: Pereskia aculeata Mill.

Nama-nama populer: Peresquia, ora-pro-nobis, mori, carne-de-pobre, lobrobô, guaipá atau mori.

Keluarga: Cactaceae.

Sumber: Berasal dari timur laut dan tenggara Brasil.

Tanaman ini, yang saya temukan di Brasil beberapa tahun yang lalu, menjadi terkenal terutama sebagai tanaman yang luar biasa untuk keperluan kuliner. Namun, tanaman ini juga sangat indah dan penting di kebun sayur dan kebun sebagai pagar hidup dan sebagai makanan bagi penyerbuk. Namanya berasal dari bahasa Latin yang berarti "doakan kami", seperti yang diceritakan oleh legenda bahwa beberapa orang biasa pergi dan mengumpulkan daunnya di halaman belakang rumah.Di Barbados, di Karibia, ia dikenal sebagai apel pisau, pohon anggur lemon, gooseberry India Barat, semak Barbados, kaktus berdaun, kaktus mawar, gooseberry Suriname, ora-pro-nobis. Dalam bahasa Prancis, ini disebut ronce d'Amérique atau groseillier des Barbades. Ini beradaptasi dengan baik di hampir semua Amerika Selatan dan Karibia, di mana ia juga tumbuh secara spontan. Indian KolombiaMereka menggunakannya sebagai tapal untuk melawan gigitan ular.

Ini adalah semak semilinier, berduri, dan abadi dengan cabang berdaun panjang. Daunnya, panjangnya sekitar 3-8 cm, sangat mengkilap dan berdaging dan, omong-omong, lezat. Bunganya, yang dapat dimakan, dengan tekstur dan rasa yang menyenangkan serta parfum yang kuat, bisa berwarna putih, kuning, atau merah muda, tetapi Anda harus berhati-hati karena sering kali ada aculeus (duri) di bagian tengah benang sari. Buahnya,yang juga dapat dimakan dan lezat, adalah buah beri kuning dengan biji hitam.

Konstituen dan properti

A Pareskia adalah tanaman yang telah dilakukan banyak penelitian ilmiah, baik tentang potensi nutrisi daun dan buahnya, dan untuk khasiat obatnya. Ini sangat bergizi dan cukup lengkap sebagai makanan, kaya akan asam amino esensial, sangat kaya protein, antara 25% dan 35%, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, (mengandung 10% kalium, dua kali lipat dari persentase yang ada).dalam tomat), magnesium, mangan, seng, vitamin B, senyawa fenolik, asam lemak, karotenoid, terutama pada buah-buahan.

Daunnya kaya akan senyawa berlendir dan oleh karena itu telah terbukti memiliki sifat emolien dan anti-inflamasi tidak hanya pada saluran pencernaan, tetapi juga pada berbagai kondisi lain seperti radang kulit, saluran pernapasan, dan saluran kemih.

Berguna untuk mengatasi nyeri rematik, wasir, tukak lambung, radang usus dan sindrom iritasi usus besar, dan efektivitasnya bahkan telah diteliti pada beberapa karsinoma usus besar dan payudara. Dapat digunakan pada beberapa jenis masalah kardiovaskular, terutama yang disebabkan oleh stres, dapat memperlambat Alzheimer, memiliki sifat antijamur dan antimikroba.

Penggunaan kuliner

Buah kecil yang sangat kaya akan vitamin C ini dapat digunakan dalam jus, makanan penutup, jeli, es krim, mousse, dan minuman beralkohol. Bunga yang tidak berduri ini sangat indah untuk menghiasi berbagai hidangan manis dan gurih, ditumis dengan sayuran lain, dalam omelet, crepes, dan makanan penutup. Anda juga dapat mengeringkan daunnya dan menggilingnya menjadi tepung untuk ditambahkan pada roti, kue, dan makanan penutup lainnya. Tepung ini dapat digunakan sebagai bahan campuran roti, kue, dan makanan penutup lainnya.Bisa juga dimasukkan ke dalam kapsul, diminum sebagai penguat yang merevitalisasi tubuh kita. Di Brasil, di beberapa toko produk alami, Anda bisa membeli tepung ini yang sudah disiapkan.

Di kebun dan di kebun sayur

Ini adalah tanaman memanjat, ini adalah kaktus dan karena itu lebih menyukai tanah berpasir dan berdrainase baik dengan paparan sinar matahari yang baik. Sangat menarik untuk menarik lebah dan penyerbuk lainnya. Jika Anda menempatkan cabang secara horizontal di tanah, ia akan mulai bertunas sebagai asparagus yang lezat dan empuk yang dapat dimakan mentah atau dimasak.

Tanaman yang sangat baik untuk taman xerofit karena hanya sedikit atau sama sekali tidak membutuhkan sumber daya air, yang, seperti yang kita semua tahu, meskipun beberapa orang bersiul ke samping dan berpura-pura tidak tahu, akan menjadi masalah besar yang dihadapi berkebun dalam waktu dekat.

Anda dapat menemukan artikel ini dan artikel-artikel lainnya di Majalah kami, di saluran Youtube Jardins, dan di media sosial Facebook, Instagram, dan Pinterest.