'n Baie mooi en nuttige onkonvensionele voedselplant (PANC) om in xerofitiese tuine en rotsagtige tuine te groei.

Botaniese naam: Pereskia aculeata Mill.

Gewilde name: Peresquia, ora-pro-nobis, mori, carne-de-poor, lobrbot, guaipá of mori.

Familie: Cactaceae.

Oorsprong: Inheems aan die noordooste en suidooste van Brasilië.

Hierdie plant , wat ek 'n paar jaar gelede in Brasilië ontdek het, het bowenal uitgestaan ​​as 'n wonderlike plant vir kulinêre gebruik. Dit is egter ook baie mooi en belangrik in tuine en tuine as 'n lewende heining en as voedsel vir bestuiwers. Die naam kom van Latyn af en beteken “bid vir ons”, soos die legende sê dat sommige mense die gewoonte gehad het om sy blare in 'n priester se agterplaas te pluk terwyl hy in Latyn gebid het. In Barbados, Karibiese Eilande, staan ​​dit bekend as bladappel, suurlemoenwynstok, Wes-Indiese appelliefie, Barbados-struik, blaarkaktus, rooskaktus, Surinaamse appelliefie, ora-pro-nobis. In Frans noem hulle dit ronce d’Amérique of groseillier des Barbades. Dit is goed aangepas in die grootste deel van Suid-Amerika en die Karibiese Eilande, waar dit ook spontaan groei. Die Colombiaanse Indiane het dit in kompresse gebruik teen slangbyte.

Dit is 'n halfhoutagtige, doringagtige, immergroen struik met lang blaartakke. Die blare, ongeveer 3-8 cm lank, is baie glansend envleis en, terloops, heerlik. Die blomme, wat eetbaar is, het 'n aangename tekstuur en geur en 'n intense parfuum, kan wit, geel of pienk wees, maar jy moet versigtig wees, want hulle het dikwels dorings (spikes) in die middel van die meeldrade. Die vrugte, ook eetbaar en smaaklik, is geel bessies met swart pitte.

Bestanddele en eienskappe

A Pareskia is 'n plant waarop talle wetenskaplike studies uitgevoer is, beide oor die voedingspotensiaal van sy blare en vrugte, en oor sy medisinale eienskappe. Dit is hoogs voedsaam en redelik volledig as voedsel, ryk aan essensiële aminosure, baie ryk aan proteïene, tussen 25% en 35%, kalsium, fosfor, yster, kalium, (dit het 10% kalium, twee keer die persentasie teenwoordig in tamaties ), magnesium, mangaan, sink, groep B-vitamiene, fenoliese verbindings, vetsure, karotenoïede, veral in vrugte.

Die blare is ryk aan slymagtige verbindings en het dus slegs bewese versagtende en nie-inflammatoriese eienskappe die spysverteringstelsel, maar ook in verskeie ander situasies soos inflammasie van die vel, respiratoriese en urinêre stelsel.

Dit is nuttig in die bekamping van rumatiese pyn, aambeie, maagsere, kolitis en prikkelbare derm-sindroom, met die doeltreffendheid daarvan. is selfs in sommige kolon- en borskarsinome bestudeer.Dit kan gebruik word in sommige tipes kardiovaskulêre probleme, veral dié wat deur stres veroorsaak word, dit kan Alzheimer se siekte vertraag, dit het antifungale en antimikrobiese eienskappe.

Kulinêre gebruike

Die klein vrugte, baie ryk aan vitamien C, kan gebruik word in sap, nageregte, jellies, roomys, mousse en likeurs. Die blomme sonder spykers is pragtig in die versiering van verskeie soet of sout geregte, soteer saam met ander groente, in omelette, pannekoeke en nageregte. Jy kan ook die blare dehidreer en tot meel maal om dit by die maak van brood, koeke en ander nageregte te voeg. Hierdie meel kan ook in kapsules geplaas word, geneem as 'n herlewende hupstoot vir ons liggaam. In Brasilië, in sommige gesondheidswinkels, is dit moontlik om hierdie meel wat reeds voorberei is, te koop.

In die tuin en groentetuin

Dit is 'n klimplant, dit is 'n kaktus en verkies dus sanderige en goed gedreineerde grond met goeie sonblootstelling. Baie interessant om bye en ander bestuiwers te lok. As jy 'n tak horisontaal in die grond plaas, sal dit begin uitspruit soos heerlike en sagte aspersies wat rou of gaar geëet kan word.

'n Uitstekende plant vir xerofitiese tuine, aangesien dit min of glad nie veeleisend is nie. oor waterhulpbronne, wat, soos ons almal weet, ten spyte van 'n bietjie na die kant gefluit en voorgee dat hulle nie weet nie, die groot probleem sal wees wattuinmaak sal in die nabye toekoms te staan ​​kom.

Jy kan hierdie en ander artikels in ons Tydskrif, op die Jardins YouTube-kanaal en op die sosiale netwerke Facebook, Instagram en Pinterest vind.