نامراتلارنىڭ يېمەكلىكى دەپ ئاتالغان ئازور ئارىلىدىكى بارلىق ئاراللاردا كەڭ تارقالغان بۇ تارىخى ئۆسۈملۈك ئەمەلىيەتتە بىرى. يەر شارىدىكى زىرائەتلەر ئەڭ قەدىمكى بولۇپ ، ئۇنىڭ سۇلايمان تاقىم ئارىلىدا 28 مىڭ يىلدىن كۆپرەك ۋاقىت ئىشلىتىلگەنلىكى ئارخولوگىيەلىك خاتىرىلەر بار.

ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئىسمى: .) شوت

ئائىلە: ئاراسېي

كېلىپ چىقىشى

بۇ زاۋۇت شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيادىن كەلگەن بولۇپ ، تەخمىنەن 50،000 يىللار ئىلگىرى بارلىققا كەلگەن. ئۇ نوپۇس كۆچۈش ئارقىلىق پۈتكۈل ئوكيانىيەگە تارقالغان. ياۋا تېرىقچىلىق تېخنىكىسى تەرەققىي قىلىپ ئوخشىمىغان رايونلارغا ماسلىشىپ ، ئالاھىدە ئالاھىدىلىككە ئېرىشتى. بۇ نان سېتىۋېلىشقا قۇربى يەتمەيدىغان كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمىكىنىڭ بىر قىسمى ئىدى ، بۇ بايلار ئۈچۈن بىر نەرسە ئىدى. ئىسسىق سۇ ۋە گۈڭگۈرت ، دۇنيادىكى ئۆزگىچە ئادەت. بۇ كەركىدانلار تېخىمۇ تەملىك ، سېرىق ماي ۋە تالالىق بولۇپ ، يېرىم سائەتتىلا تاماق ئېتىدۇ. ئۇلار ئۆي جاھازىلىرىنىڭ داڭلىق قورۇمىسى ۋە مۇكاپاتقا ئېرىشكەن ياي پىشلاقنىڭ بىر قىسمى. قورۇما قورۇشتىن باشقا ، ئۇلارنى باشقا نۇرغۇن ئۇسۇللار بىلەن پىشۇرغىلى بولىدۇ ، ئەمما بۇ كېيىنكى ماقالە ئۈچۈن بولىدۇ.

ئۇ 15 نىڭ ئىچىدەدۇنيا مىقياسىدا ئەڭ كۆپ ئىستېمال قىلىنىدىغان كۆكتاتلار ، بولۇپمۇ ئافرىقا ، ئوتتۇرا ۋە جەنۇبىي ئامېرىكا ۋە ئاسىيادا. ياۋروپادا ، ئۇنىڭ ئىستېمال مىقدارى تۆۋەنرەك. ئاياللار يايما پارچىلىرى دەپ ئاتىلىدۇ ، ئۇلار نەيچىنى تازىلايدىغان كىشىلەر ، تېرە بىلەن بىۋاسىتە ئۇچراشقاندا كېچىكىش ياكى كالتسىي كىسلاتاسى چىرىگەنلىكتىن ، پەلەي بىلەن قىلىدىغان خىزمەت. فۇرناستىكى تېرىش پەسلى ئادەتتە قىش بولۇپ ، كېيىنكى يىلى ئۆكتەبىردە يەر يۈزىدىن چىقىرىۋېتىلىدۇ ، كەلكۈندە دائىم 16 ئايدىن 18 ئايغىچە قالىدۇ.

ئىسسىق ۋە گۈڭگۈرت سۈيىدە ئوزۇقلۇق ماددىلار مول شۇڭلاشقا ئىككى ئەسىردىن كۆپرەك ۋاقىتتىن بۇيان ئۈزۈلمەي تېرىلغان يەرلەر قۇرۇقلۇقتا تېرىلغۇنىڭ ئەكسىچە ، يەر ياكى بىرىكمە خىمىيىلىك ئوغۇتقا ئېھتىياجلىق ئەمەس. ۋە پىكو ياما ئىشلەپچىقارغۇچى سۈپىتىدە. بۇ يەردە ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاتالمىش ​​قۇرۇق مەدەنىيەت ، يەنى كەلكۈن كەلمەيدۇ. بۇ خىل مەدەنىيەت تېخىمۇ كۆپ تالالىق ۋە ئازراق مەخمۇت يېسسىۋېلەك ھاسىل قىلىدۇ ، بۇ تاماق ئېتىش ۋاقتى تېخىمۇ ئۇزۇن بولىدۇ.

قاراڭ: ۋىستېرىيە: بۇلاق ئۈزۈمى

يېسسىۋېلەكنى دائىم پىشۇرۇپ يېيىش كېرەك. ياۋا ئاقسىلنىڭ مىقدارى ئادەتتە كاسسا ياكى تاتلىق بەرەڭگە قاتارلىق باشقا ئىسسىق بەلۋاغ يىلتىزىدىن يۇقىرى بولىدۇ.

مادىرادا ئۇ ئىستېمال قىلىنغان ئەنئەنىۋى تاماق.مۇقەددەس ھەپتە. ئاق ياۋا پىشۇرۇلغان ، بېلىق بىلەن بىللە ياكى شېكەر قومۇشى ھەسەل بىلەن تاتلىق يېمەكلىك سۈپىتىدە يېيىلىدۇ. قورۇلغان يۇمغاقسۈتنى ئىستېمال قىلىشمۇ كۆپ ئۇچرايدۇ. قىزىلمۇچ شورپىدا ئىشلىتىلىدۇ ، ئۇ چوشقا گۆشى ، يېسىۋىلەك ۋە پۇرچاق قاتارلىقلارنىمۇ ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، فۇنچالدا ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشتى. يوپۇرماق ۋە غولى چوشقىلارنى بېقىشقا ئىشلىتىلىدۇ. . 1661-يىلى ، ۋىلا فىرانكا دو كامپو شەھەرلىك ھۆكۈمەت تۈزىتىش كىتابىدا 147-بەتتە مۇنداق دېيىلگەن: «... ئۇلار يەنە يەر ياڭىقى تىكىشكە بولىدىغان نۇرغۇن يەرنىڭ بارلىقىنى ، بۇ نامراتلىقنىڭ چوڭ چارىسى ... مەن ھەر بىر ئادەمگە كەم دېگەندە يېرىم مو يەرنى يېسسىۋېلەك تىكىشكە مەجبۇرلىدىم… ». دېھقانلارنىڭ مەھسۇلاتلىرىغا ئوندىن بىر ئۈلۈشنى بېرىشنى رەت قىلغان. 1830-يىلى ، يېسسىۋېلەكنىڭ ئوندىن بىرى يەنىلا كۈچكە ئىگە ، چۈنكى ، شۇ يىلى 12-ئاينىڭ 14-كۈنى ، تېرسېيرا ئارىلىدىكى س.سېباستىيو شەھەرلىك ھۆكۈمەت كېڭىشى ئايال پادىشاھقا خەت يېزىپ «... نېمىدېگەن خورلاش ، خانىم! موزاي كالىنىڭ ئوندىن بىرى ، ئۇ بېقىۋاتقان موزاينىڭ ئوندىن بىرى (ۋە مۆلچەر بويىچە) ئوتنىڭ ئوندىن بىرىئۇ نېمە يەيدۇ؟ قوي ۋە يۇڭنىڭ ئوندىن بىرى ، پىياز ، سامساق ، كاۋا ۋە بوگانگونىڭ ئوندىن بىرى ، ئېقىنلارغا تىكىلگەن يوپۇرماقنىڭ ئوندىن بىرى. ئاخىرىدا ، مېۋە ۋە ياغاچنىڭ ئوندىن بىرى ... ». بۇ ئاراللارنىڭ نوپۇسى بەزىدە يېسسىۋېلەك دەپ ئاتىلىدۇ. ھەمدە مۇرەككەپ سۇغىرىش ۋە قۇرۇقلۇق كەلكۈن سىستېمىسىدىن پايدىلىنىپ «پەلەمپەي» دە يېتىشتۈرۈلگەن بەلگە خاراكتېرلىك ئاسىيا گۈرۈچ ئېتىزىنىڭ ئادەتتە گۈرۈچ ئۈچۈن ئەمەس ، بەلكى يەم سۈيىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ياسالغانلىقى. دىئوسكورا (زەھەرلىك ئەمەس) تۈرىدىكىلەرگە ئوخشاش كالوكازىيە پاراخوتتىكى خادىملار ۋە قۇللار ئۈچۈن يېمەكلىك سۈپىتىدە خىزمەت قىلغان ، چۈنكى ئۇلار ئۇزۇن ۋاقىت يېڭى ھالەتتە تۇرغان ھەمدە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولغان. يەر ياڭىقى ئىشلەپچىقىرىش ئافرىقا دۆلەتلىرىگە مەركەزلەشكەن ، بولۇپمۇ دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ ئېكسپورت قىلىدىغان نىگېرىيە. پورتۇگال تىلىدا سۆزلىشىدىغان دۆلەتلەردە ئۇ ماتابالا ، كوكو ، تارو ، يالغان يەم دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئىنگلىزچىدا يەم ، كوكو-ياما ياكى تارو دەپ ئاتىلىدۇ.

قاراڭ: غاز: كېلىش مەنبەسى ۋە تىپى

ئوزۇقلۇق قىممىتى

يەم كاربون سۇ بىرىكمىلىرى مول يېمەكلىك. بۇلارنىڭ ئاساسلىق ۋەزىپىسى ئورگانىزىمنى ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەش. بۇنداق بولغاندا ، ئۇنى بەرەڭگە ، گۈرۈچ ياكى ئورنىدا يېمەكلىككە كىرگۈزۈشكە بولىدۇpasta. ئۇنىڭ تەركىبىدە مول ۋىتامىن E بار ، كالىينىڭ مەنبەسى بولۇپ ، ۋىتامىن B1 ، B6 ۋە C ۋە فوسفور ، ماگنىي ۋە تۆمۈر قاتارلىق مىنېرال ماددىلارنىڭ ئىنتايىن قىزىقارلىق سەۋىيىسى بار. ئەۋزەللىكى ، چۈنكى ئۇ قاندىكى قەنت (گلىكېمېيە) نىڭ ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ. ھەزىم قىلىش ئاسان ۋە ھەزىم قىلىش مەسىلىسى بار كىشىلەرگە تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى بار ۋىتامىنلارنىڭ مىقدارى كۆپ بولغاچقا ، ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. B مۇرەككەپ ۋىتامىنلارنىڭ بولغانلىقى ئۈچۈن بىلىش ئىقتىدارىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ ، بۇ نېرۋا ھۈجەيرىلىرى ئوتتۇرىسىدا ئالاقە ئورنىتىشقا ياردەم بېرىدۇ.

بۇ ماقالىنى ياقتۇرامسىز؟ ئاندىن ژۇرنىلىمىزنى ئوقۇڭ ، جاردىنس YouTube قانىلىغا مۇشتەرى بولۇڭ ۋە Facebook ، Instagram ۋە Pinterest دا بىزگە ئەگىشىڭ.

بۇ ماقالىنى ياقتۇرامسىز؟

ئاندىن بىزنىڭ ژۇرنال ، جاردىنسنىڭ YouTube قانىلىغا مۇشتەرى بولۇڭ ۋە بىزگە Facebook ، Instagram ۋە Pinterest دا ئەگىشىڭ.