ಇದರ ಮೂಲವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಲಾನಿಫೋಲಿಯಾ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆರ್ಕಿಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಸ್ಯ - ಆರ್ಕಿಡ್ , ಆದ್ದರಿಂದ.

ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆರ್ಕಿಡ್‌ಗಳ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕುಟುಂಬದೊಳಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ. 5>

ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ

Aztecs ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ "ಚಾಕೊಲಾಟ್ಲ್" ಅನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದರು. ಇದು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ( Theobroma cacao , ಸಸ್ಯದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು, "ದೇವರ ಆಹಾರ" ಎಂದರ್ಥ). ಹೆರ್ನಾನ್ ಕಾರ್ಟೆಸ್‌ನ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ​​ಹೆರ್ನಾಂಡೆಜ್ ಈ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಜ್ಟೆಕ್ ನಾಯಕ ಮಾಂಟೆಝುಮಾ ಇದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ದಿನಕ್ಕೆ ಐವತ್ತು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 1510 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು.

ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ 15 ನೇ ಶತಮಾನ. XVI. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮರೆತಂತೆ ತೋರುವ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಿದೆ. ಅದರ ಅಧಿಕೃತ ಪರಿಚಯವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿದ ನಂತರಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಂನಲ್ಲಿ 1800 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಾಂಡ್‌ಫೋರ್ಡ್‌ನ ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಆಂಟ್‌ವರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಇದು ಈಗ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಶ್ವದ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವನ ಕೃಷಿಯು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿತ್ತು. ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂಬಿಟ್ಟವು ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದವು. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುವ ಮೆಲಿಪೋನಾ ಕುಲದ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ತರುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು. ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಕೃತಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಿಯೂನಿಯನ್ ದ್ವೀಪದ 12 ವರ್ಷದ ಗುಲಾಮ ಎಡ್ಮಂಡ್ ಅಲ್ಬಿಯಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

ಕೃತಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಿಯೂನಿಯನ್ ದ್ವೀಪವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕೊಮೊರೊ ದ್ವೀಪಗಳು, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ

ಕುಲವು ಸುಮಾರು ನೂರು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದರೆ 95% ರಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಜಾತಿಯ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಲಾನಿಫೋಲಿಯಾ . ಇನ್ನೊಂದು ಜಾತಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಹಿಟೆನ್ಸಿಸ್, ಅನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೊಂಪೋನಾ ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಡ್ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆಶುಷ್ಕ. ಈ ಕೊನೆಯ ಜಾತಿಯನ್ನು ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಂಬಾಕನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬಳ್ಳಿಯಂತಿದೆ, ಇದು ಹತ್ತುವ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು 30 ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ಬಲಿತ ಮತ್ತು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಹೂವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ನಂತರ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು

ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅರಳಲು . ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೂಲಕ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಜೋಡಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸ್ಫ್ಯಾಗ್ನಮ್ ಪಾಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆರ್ಕಿಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ನೇತಾಡುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಪೈನ್ ತೊಗಟೆಯ 3 ಭಾಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, 2 ಭಾಗಗಳು Leca® ಮತ್ತು 1 ಭಾಗ ಇದ್ದಿಲು ತುಂಡುಗಳು. ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನೀರಿನ ನಡುವೆ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ವೈಮಾನಿಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಯಶಸ್ವಿ ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 16 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆತುಂಬಾ ಬಲಶಾಲಿ. ಅವರು ಗಣನೀಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೆಂಬಲ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಏರಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಕರಣ. ಗೊನ್ಕಾಲೊ ಉನ್ಹಾವೊ ಅವರು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ.ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವರು ಆರ್ಕಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹಸಿರುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ಸಸ್ಯವು ಸತತವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೂವುಗಳ ಮೊದಲ ಗುಂಪನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು. ಅವರು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಹೊರಟುಹೋದಾಗ, ಅವರು ಅನೇಕ ತೆರೆದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಫಲಿತಾಂಶ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ . ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಅದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ! ಈ ಸಾಧನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಗೊನ್ಸಾಲೊ ಅವರನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕುತೂಹಲ. ಆರ್ಕಿಡ್‌ನ ಹೂವುಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಲಾನಿಫೋಲಿಯಾ , ಒಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಆರ್ಕಿಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟಾನ್‌ಹೋಪಿಯಾ , ಅವರ ಹೂವುಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಸರು

ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು "ಟ್ಲಿಲ್ಕ್ಸೊಚಿಟ್ಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಅರ್ಥ "ಡಾರ್ಕ್ ಪಾಡ್". ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಅದೇ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ "ವೈನಿಲ್ಲಾ", ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಯೋನಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಶೆತ್" ಅಥವಾ "ಪಾಡ್".