ຕົ້ນກຳເນີດຂອງມັນບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ແຕ່ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນລົດຊາດ ແລະກິ່ນຫອມທີ່ຊື່ນຊົມທີ່ສຸດໃນໂລກ. Vanilla ມາຈາກ Vanilla planifolia , ເປັນພືດທີ່ຢູ່ໃນຄອບຄົວ Orchidaceae – ເປັນ orchid , ດັ່ງນັ້ນ.

ມັນ ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັກຊິໂກແລະບັນດາປະເທດອາເມລິກາກາງອື່ນໆ, ຢູ່ໃນຄອບຄົວພືດສາດຂອງກ້ວຍໄມ້, ສະກຸນ Vanilla ເປັນພືດຊະນິດດຽວທີ່ປູກ ທາງດ້ານກະສິກໍາ , ນັ້ນແມ່ນ, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອເກັບກ່ຽວຫມາກໄມ້ເພື່ອອາຫານຫຼືການນໍາໃຊ້ອື່ນໆ.

ໃນປະຫວັດສາດ

ພວກ Aztecs ແມ່ນຜູ້ທຳອິດທີ່ໃຊ້ຝັກ vanilla ເພື່ອປຸງລົດຊາດ ແລະ ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ "chocolatl". ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວໂກໂກ້ ( Theobroma cacao , ຊື່ທາງວິທະຍາສາດຂອງພືດ, ຫມາຍຄວາມວ່າ "ອາຫານຂອງພະເຈົ້າ"). Francisco Hernandez, ນັກປະຫວັດສາດທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເດີນທາງຂອງ Hernán Cortés, ອະທິບາຍການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມນີ້. ມັນຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Montezuma, ຜູ້ນໍາ Aztec, ປະຕິເສດການດື່ມເຄື່ອງດື່ມອື່ນນອກເຫນືອຈາກເຄື່ອງດື່ມນີ້, ດື່ມມັນຫ້າສິບເທື່ອຕໍ່ມື້. ປະມານປີ 1510, ຊາວແອສປາໂຍນໄດ້ນໍາເອົາຕົ້ນ vanilla ໄປເອີຣົບ.

ໃນຕອນທໍາອິດມັນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍເປັນ ນໍ້າຫອມ ແລະໄດ້ມີການບັນທຶກການຜະລິດຂອງມັນໃນປະເທດສະເປນ, ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ ສະຕະວັດທີ 20. XVI. ມີໄລຍະເວລາຫຼາຍປີທີ່ຊາວເອີຣົບເບິ່ງຄືວ່າລືມກ່ຽວກັບ vanilla. ໂດຍໄດ້ບັນທຶກການແນະນໍາຢ່າງເປັນທາງການຂອງຕົນໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກໃນປີ 1800, ໂດຍ Marquis ຂອງ Blandford ແລະການຕັດຂອງຕົ້ນໄມ້ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປ Antwerp ແລະ Paris ສອງສາມປີຕໍ່ມາ. ແລະຈາກນັ້ນມາ, ຄວາມສຳຄັນຂອງມັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສະເໝີ, ທັງໃນເອີຣົບ ແລະ ທົ່ວໂລກ.

ໃນສະຕະວັດທີ 17. ໃນສະຕະວັດທີ 19, ຝຣັ່ງໄດ້ນໍາເອົາພືດຊະນິດນີ້ມາໃສ່ ມາດາກາສກາ , ເຊິ່ງປະຈຸບັນເປັນ ຜູ້ຜະລິດ vanilla ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ . ທຳອິດການປູກຝັງຂອງລາວແມ່ນ ຍາກຫຼາຍ ແລະບໍ່ມີໝາກ. ຕົ້ນໄມ້ອອກດອກແຕ່ບໍ່ອອກໝາກ ຫຼືໝາກມີຄຸນນະພາບຕໍ່າຫຼາຍ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຖືກພະຍາຍາມເຖິງຈຸດຂອງການນໍາເອົາເຜິ້ງຂອງຊະນິດ Melipona, ເຊິ່ງ pollinate ພືດຢູ່ໃນປ່າເຂດຮ້ອນຂອງເມັກຊິໂກ. ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດວຽກ. ວິທີການປະສົມເກສອນປອມທີ່ງ່າຍ, ເຮັດດ້ວຍມື, ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍ Edmund Albius, ຂ້າໃຊ້ອາຍຸ 12 ປີຈາກເກາະ Réunion.

ດ້ວຍຄວາມສໍາເລັດຂອງ ການປະສົມເກສອນທຽມ , ການຜະລິດຂອງ vanilla ຍອດຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເກາະ Reunion ເປັນຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາຂອງໂລກ, ຍັງຂະຫຍາຍໄປ Madagascar ແລະຫມູ່ເກາະ Comoro, ອິນໂດເນເຊຍແລະເມັກຊິໂກ.

ຕົ້ນໄມ້

ສະກຸນດັ່ງກ່າວປະກອບດ້ວຍປະມານຮ້ອຍຊະນິດ ແຕ່ 95% ຂອງການຜະລິດເປັນຜົນມາຈາກການປູກຂອງຊະນິດພັນ Vanilla planifolia . ອີກຊະນິດໜຶ່ງ, Vanilla tahitensis, ຍັງຖືກປູກຢູ່ ແຕ່ໝາກມີຄຸນນະພາບໜ້ອຍກວ່າ. ອັນດຽວກັນເກີດຂຶ້ນກັບ Vanilla pompona , ຝັກມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ ແລະຊ້າຫຼາຍ.ແຫ້ງ. ຊະນິດສຸດທ້າຍນີ້ຖືກໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດຂອງຢາສູບໃນປະເທດຄິວບາ ແລະໃນອຸດສາຫະກໍານໍ້າຫອມ. ດອກຈະປາກົດເມື່ອຕົ້ນແກ່ແລ້ວ ແລະເຕີບໃຫຍ່ເປັນກຸ່ມ. ໄລຍະເວລາຂອງແຕ່ລະດອກແມ່ນປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ pollination, ເຊິ່ງໃນທໍາມະຊາດແມ່ນເຮັດໂດຍເຜິ້ງ, ຫມາກໄມ້, ຝັກ, ພັດທະນາ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາສີ່ອາທິດທີ່ຈະແກ່. ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ພວກມັນຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ແລະ ປິ່ນປົວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຝັກດຳທີ່ເຮົາຊື້ມາປຸງລົດຊາດເປັນເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ເຮັດຂອງຫວານ. ກັບ ເບີກບານ . ມັນສາມາດຂະຫຍາຍພັນໄດ້ໂດຍການ ການຕັດ , ແລະການຕັດແຕ່ລະອັນຕ້ອງມີໃບຢ່າງໜ້ອຍສາມຄູ່. ການຕັດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ vase ທີ່ມີ sphagnum moss ໃນສະພາບແວດລ້ອມ ຊຸ່ມແລະອົບອຸ່ນ ຈົນກ່ວາຫນໍ່ໃຫມ່ຈະປາກົດ.

ພວກມັນສາມາດຖືກຈັດໃສ່ໃນ vases ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຫຼືໃນກະຕ່າຫ້ອຍທີ່ມີ substrate ສໍາລັບ orchids ຫຼື a ສ່ວນປະສົມຂອງເປືອກແປກ 3 ສ່ວນ, Leca® 2 ສ່ວນ ແລະ ຖ່ານ 1 ສ່ວນ. ການຫົດນໍ້າຄວນມີໄລຍະຫ່າງ, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນໃຕ້ດິນເກືອບແຫ້ງລະຫວ່າງການຫົດນ້ໍາ, ແຕ່ຮາກທາງອາກາດຄວນໄດ້ຮັບການສີດປະຈໍາວັນ. ສໍາລັບການປູກ vanilla ສົບຜົນສໍາເລັດ, ທ່ານຕ້ອງການ ເຮືອນແກ້ວ ຫຼືສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນແລະຊຸ່ມຊື່ນ, ບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດບໍ່ຫຼຸດລົງຕໍ່າກວ່າ 16 ອົງສາແລະບໍ່ມີແສງສະຫວ່າງ.ແຂງ​ແຮງ​ຫຼາຍ. ເມື່ອພວກມັນມີຂະໜາດໃຫຍ່ພໍສົມຄວນ ພວກເຮົາກໍ່ຈະຕ້ອງມີ ການສະໜັບສະໜູນ ຫຼືສະຖານທີ່ໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ປີນຂຶ້ນໄດ້.

ຄວາມສຳເລັດໃນປອກຕຸຍການ

ຂ້ອຍຮູ້ຈັກ ກໍ​ລະ​ນີ​ດຽວ​ຂອງ​ຜົນ​ສໍາ​ເລັດ​ການ​ອອກ​ດອກ​ໃນ​ປອກ​ຕຸຍ​ການ​ແລະ​ການ​ຜະ​ລິດ​ຝັກ vanilla ບາງ​. Gonçalo Unhão ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນກ່ຽວກັບທໍາມະຊາດແລະເປັນພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າຫນົມທີ່ເປັນມືອາຊີບ. ເມື່ອສອງສາມປີກ່ອນລາວໄດ້ຮັບການຕັດເລັກນ້ອຍທີ່ວາງໄວ້ໃນເຮືອນແກ້ວຂອງລາວດ້ວຍດອກກ້ວຍໄມ້ແລະພືດເຂດຮ້ອນ. ເກົ້າປີຜ່ານໄປກ່ອນທີ່ພືດຈະພັດທະນາຊໍ່ດອກທໍາອິດທີ່ເປີດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໃນຂະນະທີ່ລາວອອກໄປເຮັດວຽກໄວຫຼາຍ, ລາວສູນເສຍດອກກຸຫຼາບຫຼາຍດອກ ແຕ່ສາມາດປະສົມເກສອນໄດ້ 2 ດອກ. ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ: ການ​ຜະ​ລິດ​ຂອງ​ຊາດ​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ​ຂອງ vanilla pods . ຫນຶ່ງໃນນັ້ນ, ຮັກສາມັນເປັນ relic ນ້ໍາຫອມ! ຂ້ອຍຂໍສະແດງຄວາມຍິນດີກັບ Gonçalo ສຳລັບການບັນລຸຜົນງານນີ້.

ຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ດອກກ້ວຍໄມ້ Vanilla planifolia , ກົງກັນຂ້າມກັບສິ່ງທີ່ຄິດ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຄື vanilla. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີດອກກ້ວຍໄມ້ຊະນິດອື່ນເຊັ່ນ Stanhopea , ດອກຂອງມັນມີກິ່ນຫອມຄ້າຍຄື vanilla.

ຊື່

ຊາວ Aztecs ເອີ້ນມັນວ່າ “Tlilxochitl”. ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຝັກຊ້ໍາ". ຊື່ວິທະຍາສາດມີຄວາມໝາຍຄືກັນ, Vanilla, ຈາກພາສາສະເປນ “Vainilla”, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພາສາລາແຕັງ ຊ່ອງຄອດ, ຊຶ່ງມີຄວາມໝາຍວ່າ “Shath” ຫຼື “Pod”.