د دې اصل ښه نه دی پیژندل شوی، مګر دا په نړۍ کې یو له خورا تعریف شوي او پیژندل شوي خوندونو او بویونو څخه دی. Vanilla د Vanilla planifolia څخه راځي، یو نبات دی چې د Orchidaceae کورنۍ پورې اړه لري - یو اورکید ، نو ځکه.

دا په مکسیکو او نورو مرکزي امریکا هیوادونو کې موندل کیږي، د آرکید بوټانیک کورنۍ کې، وینیلا جینس یوازینی یو دی چې کرل کیږي کرهنیز ، دا د خوړو یا نورو استعمالونو لپاره د میوو راټولولو په هدف سره. 5>

په تاریخ کې

Aztecs لومړی کس وو چې د وینیلا پوډ یې د خوند او ګړندۍ کولو لپاره کارولی و. دا یو څښاک و چې د کوکو لوبیا څخه جوړ شوی و ( Theobroma cacao ، د نبات ساینسي نوم، معنی "د خدایانو خواړه"). فرانسسکو هرنانډیز، تاریخ لیکونکی چې د هرنان کورټیس په سفر کې برخه درلوده، د دې څښاک چمتو کول تشریح کوي. دا حقیقت هم په ګوته کوي چې د ایزټیک مشر مونټیزوما د دې څښاک پرته بل څښاک نه منع کړی و ، په ورځ کې یې پنځوس ځله څښل. د ۱۵۱۰ کال په شاوخوا کې، هسپانویانو د وینیلا بوټي اروپا ته راوړل.

په لومړي سر کې دا د عطر په توګه کارول کیده او په هسپانیه کې د هغې د تولید ریکارډونه شتون لري، په دویمه نیمایي کې. د شلمې پیړۍ. XVI. د څو کلونو موده شتون لري کله چې اروپایان د وینیلا په اړه هیر کړي. د خپل رسمي پیژندنې مستند کولپه انګلستان کې په 1800 میلادي کال کې د مارکویس آف بلینډفورډ لخوا او د بوټو قلمي څو کاله وروسته انټورپ او پاریس ته واستول شول. او له هغه وخته، د هغې اهمیت تل په اروپا او د نړۍ په نورو برخو کې زیات شوی دی.

په 17 پیړۍ کې. په 19 پیړۍ کې، فرانسوي دا نبات ماداګاسکر ته معرفي کړ، چې اوس د وینیلا ترټولو لوی تولید کونکی دی. په لومړي سر کې د هغه کښت خورا ستونزمن او بې میوه و. بوټي ګل شوي خو میوه یې نه درلوده یا میوه خورا ټیټه وه. هرڅه د میلیپونا نسل د مچیو د راوړلو لپاره هڅه وشوه، کوم چې د مکسیکو په استوایی ځنګلونو کې نباتات ګرده کوي. هیڅ کار ونه کړ. د اسانه مصنوعي ګرده اچولو طریقه، د لاس په واسطه ترسره کیږي، د ریونون ټاپو د یو دولس کلن غلام اډمونډ البیوس لخوا کشف شوه.

د مصنوعي ګرده ګیرۍ په بریالیتوب سره، د تولید ونیلا ډزې کوي، د ریونین ټاپو په نړۍ کې مخکښ تولیدونکی جوړوي، د ماداګاسکر او کومورو ټاپوګانو، اندونیزیا او مکسیکو ته هم پراختیا ورکوي.

هم وګوره: Elderberry، یو زینتي او طبي بوټي وینیلا پلانیفونیا.

نباتات

جینس شاوخوا سل ډولونه لري مګر د تولید 95٪ د ډولونو د کرنې پایله ده Vanilla planifolia . یو بل ډول، Vanilla tahitensis هم کرل کیږي مګر میوه یې ټیټ کیفیت لري. همداسې د وینیلا پومپونا سره پیښیږي، پوډ د ټیټ کیفیت څخه دی او خورا ورو دی.وچ دا وروستی ډول په کیوبا او د عطرو په صنعت کې د تنباکو د خوند لپاره کارول کیږي.

نبات د استوایی تاک په څیر دی، دا یو د ختلو بوټی دی او اوږدوالی یې 30 مترو ته رسي. ګلونه هغه وخت څرګندیږي کله چې نبات بالغ وي او په کلسترونو کې وده کوي. د هر ګل موده شاوخوا 12 ساعته ده. د ګرده اچولو وروسته، کوم چې په طبیعت کې د مچیو لخوا ترسره کیږي، میوې، پوزې وده کوي، چې څلور اونۍ وخت نیسي. د حاصلاتو د راټولولو وروسته، دوی وچ شوي او پخیږي ترڅو تور پوزې ترلاسه کړي چې موږ یې د څښاک او خوږو لپاره اخلو.

څنګه یې کرل کیږي

کرل ستونزمن ندي مګر دا خورا ستونزمن کار دی. تر ګل کولو . دا د پرې کولو پواسطه تکثیر کیدی شي، او هره قطعه باید لږ تر لږه درې جوړه پاڼي ولري. پرې کول په ګلدان کې د اسفګنم ماس سره په مرطوب او ګرم چاپیریال کې ځای په ځای کیږي تر هغه چې نوي ډزې څرګندې شي.

هم وګوره: په کړکۍ کې یو باغ د 3 برخو د انارو پوټکی، 2 برخې Leca® او 1 برخه د چارکول ټوټې مخلوط. اوبه ورکول باید فاصله وي، د اوبو کولو تر مینځ سبسټریټ تقریبا وچ پریږدي، مګر هوایی ریښې باید هره ورځ سپری شي. د وینیلا د بریالي کښت لپاره ، تاسو شنه خونه یا ګرم او مرطوب ځای ته اړتیا لرئ چیرې چې لږترلږه تودوخه د 16 درجو څخه ښکته نه وي او پرته له رڼا څخه.ډېر غښتلی. کله چې دوی د پام وړ اندازې ته ورسیږي موږ به یو ډول ملاتړ یا د کښت لپاره یو ځای ولرو.

په پرتګال کې بریالیتوب

زه پوهیږم په پرتګال کې د ګل کولو بریالیتوب او د وینیلا پوډونو تولید یوازینۍ قضیه. Gonçalo Unhão د طبیعت سره مینه لري او یو مسلکي پیسټري شیف دی څو کاله دمخه هغه یو څه کوچني کټ ترلاسه کړل چې د هغه په ​​​​شنه خونه کې د آرکیډ او استوایی بوټو سره ایښودل شوي و. نهه کاله تېر شول مخکې له دې چې نبات د ګلانو لومړنۍ ټوخه جوړه کړه چې په پرله پسې توګه پرانیستل شوه. لکه څنګه چې هغه د کار لپاره ډیر ژر روان شو، هغه ډیری خلاص ګلونه له لاسه ورکړل مګر په دې توانیدلي چې دوه یې ګرده کړي. پایله: د وینیلا پوډرو لومړی ملي تولید . یو له دوی څخه، دا د خوشبو آثارو په توګه وساتئ! زه ګونکالو ته د دې لاسته راوړنې له امله مبارکي وایم.

تجسس. د آرکید ګلونه وینیلا پلانیفولیا ، د هغه څه برعکس چې یو څوک فکر کوي، د وینیلا په څیر بوی نه کوي. په هرصورت، نور آرکیډونه هم شتون لري، لکه Stanhopea ، چې ګلونه یې د وینیلا په څیر بوی لري.

نوم یې

ازټیکانو ورته "Tlilxochitl" ویل. چې د "تور پوډ" معنی لري. ساینسي نوم ورته معنی لري، وینیلا، د هسپانوي "Vainilla" څخه، د لاتین ویجینا څخه سرچینه اخلي، چې معنی یې "مینه" یا "پوډ" ده.