ভেনিলা, অৰ্কিডৰ ফল
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ইয়াৰ উৎপত্তিৰ বিষয়ে ভালদৰে জনা নাযায় যদিও ই পৃথিৱীৰ অন্যতম প্ৰশংসিত আৰু সুপৰিচিত সোৱাদ আৰু সুগন্ধি। ভেনিলা ভেনিলা প্লেনিফ'লিয়া ৰ পৰা আহিছে, অৰ্কিডেচিয়া পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত উদ্ভিদ – এটা অৰ্কিড , সেয়েহে।
See_also: কবিৰ জৈৱিক পদ্ধতিই... মেক্সিকো আৰু অন্যান্য মধ্য আমেৰিকাৰ দেশত পোৱা যায়, অৰ্কিডৰ উদ্ভিদবিজ্ঞান পৰিয়ালৰ ভিতৰত, ভেনিলা প্ৰজাতিৰ একমাত্ৰ খেতি কৰা হয় কৃষি , অৰ্থাৎ খাদ্য বা অন্যান্য ব্যৱহাৰৰ বাবে ফল চপোৱাৰ লক্ষ্যৰে।
ইতিহাসত
এজটেক সকলে প্ৰথমে ভেনিলা পড ব্যৱহাৰ কৰিছিল তেওঁলোকৰ “চকলেট”ৰ সোৱাদ আৰু তীব্ৰতৰ কৰিবলৈ। এইটো আছিল ক’ক’ বিনৰ পৰা তৈয়াৰী পানীয় ( Theobroma cacao , উদ্ভিদবিধৰ বৈজ্ঞানিক নাম, অৰ্থ হৈছে “দেৱতাৰ খাদ্য”)। হাৰ্নান কৰ্টেছৰ অভিযানৰ অংশ হিচাপে থকা ইতিহাসবিদ ফ্ৰান্সিস্কো হাৰ্নাণ্ডেজে এই পানীয় প্ৰস্তুত কৰাৰ বিষয়ে বৰ্ণনা কৰিছে। ইয়াৰ উপৰিও এই কথাটোও উজ্জ্বল কৰি তোলা হৈছে যে এজটেক নেতা মণ্টেজুমাই এইটোৰ বাহিৰে আন কোনো পানীয় খাবলৈ অস্বীকাৰ কৰিছিল, দিনটোত পঞ্চাশ বাৰ পানীয় খাইছিল। ১৫১০ চনৰ আশে-পাশে স্পেনিছসকলে এই ভেনিলা উদ্ভিদ ইউৰোপলৈ আনে।
প্ৰথমতে ইয়াক সুগন্ধি হিচাপে অধিক ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল আৰু ইয়াৰ উৎপাদনৰ ৰেকৰ্ড আছে স্পেইনত, ৰ দ্বিতীয়াৰ্ধত ২০ শতিকাৰ ৰচনা। XVI. কেইবাবছৰৰ এটা সময় আছে যেতিয়া ইউৰোপীয়সকলে ভেনিলাৰ কথা পাহৰি যোৱা যেন লাগে। ইয়াৰ আনুষ্ঠানিক পৰিচয়ৰ নথিভুক্ত কৰি১৮০০ চনত ব্লেণ্ডফোৰ্ডৰ মাৰ্কিছৰ দ্বাৰা যুক্তৰাজ্যত অনুষ্ঠিত হয় আৰু কেইবছৰমানৰ পিছত উদ্ভিদৰ কলমবোৰ এণ্টৱাৰ্প আৰু পেৰিছলৈ প্ৰেৰণ কৰা হয়। আৰু তেতিয়াৰ পৰা ইউৰোপ আৰু বিশ্বৰ বাকী অংশ দুয়োটাতে ইয়াৰ গুৰুত্ব সদায় বৃদ্ধি পাইছে।
১৭ শতিকাত। ১৯ শতিকাত ফৰাচীসকলে এই উদ্ভিদটো মাডাগাস্কাৰ ত প্ৰৱৰ্তন কৰে, যিটো বৰ্তমান ভেনিলাৰ বিশ্বৰ সৰ্ববৃহৎ উৎপাদনকাৰী । প্ৰথমতে তেওঁৰ খেতি অতি কঠিন আৰু নিষ্ফল আছিল। গছবোৰ ফুল ফুলিছিল যদিও ফল উৎপন্ন হোৱা নাছিল বা ফলৰ গুণগত মান অতি নিম্ন আছিল। মেক্সিকোৰ গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অৰণ্যৰ উদ্ভিদক পৰগাছা কৰা মেলিপ’না প্রজাতিৰ মৌমাখি আনিবলৈ সকলো চেষ্টা কৰা হৈছিল৷ একোৱেই কামত নাহিল। হাতেৰে কৰা সহজ কৃত্ৰিম পৰগাছা পদ্ধতিটো আৱিষ্কাৰ কৰিছিল ৰেইউনিয়ন দ্বীপৰ ১২ বছৰীয়া দাস এডমাণ্ড এলবিয়াছে।
কৃত্ৰিম পৰগাছা ৰ সফলতাৰে... ভেনিলা শ্বুট আপ হয়, যাৰ ফলত ৰিউনিয়ন দ্বীপ বিশ্বৰ আগশাৰীৰ উৎপাদক হৈ পৰে, মাদাগাস্কাৰ আৰু কোমোৰো দ্বীপপুঞ্জ, ইণ্ডোনেছিয়া আৰু মেক্সিকোলৈও সম্প্ৰসাৰিত হয়।
ভেনিলা প্লেনিফোনিয়া।এই উদ্ভিদ
এই প্ৰজাতিটো প্ৰায় এশটা প্ৰজাতিৰে গঠিত যদিও ৯৫% উৎপাদন প্ৰজাতিটোৰ খেতিৰ ফলত হয় Vanilla planifolia । আন এটা প্ৰজাতি Vanilla tahitensis, ৰ খেতিও কৰা হয় যদিও ফলৰ গুণগত মান কম। ভেনিলা পম্পোনা ৰ ক্ষেত্ৰতো একেই কথা, পডটো নিম্নমানৰ আৰু ই অতি লেহেমীয়াশুকান. এই শেষৰ প্ৰজাতিটো কিউবাত আৰু সুগন্ধি উদ্যোগত ধঁপাতৰ সোৱাদ দিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
এই উদ্ভিদটো গ্রীষ্মমণ্ডলীয় লতাৰ দৰে, ই এটা বগাই যোৱা উদ্ভিদ আৰু ইয়াৰ দৈৰ্ঘ্য ৩০ মিটাৰ হ’ব পাৰে। গছ পূৰ্ণবয়স্ক হ’লে ফুল ওলায় আৰু থুপকৈ গজে। প্ৰতিটো ফুলৰ সময়সীমা প্ৰায় ১২ ঘণ্টা। প্ৰকৃতিত মৌমাখিয়ে কৰা পৰগাছাৰ পিছত ফল, গুটিবোৰ গঢ় লৈ উঠে, যিবোৰ পূৰঠ হ’বলৈ চাৰি সপ্তাহ সময় লাগে। চপোৱাৰ পিছত শুকুৱাই নিৰাময় কৰি আমি পানীয় আৰু মিঠাইৰ সোৱাদ দিবলৈ কিনা ক’লা গুটিবোৰ পোৱা যায়।
কেনেকৈ খেতি কৰিব
খেতি কৰাটো কঠিন নহয় যদিও ই অতি কঠিন ফুলিবলৈ । ইয়াক কাটি কৰি বংশবৃদ্ধি কৰিব পাৰি, আৰু প্ৰতিটো কাটি কাটিলে কমেও তিনিযোৰ পাত থাকিব লাগিব। কাটি লোৱাখিনি স্ফেগনাম শৈবাল থকা ফুলদানিত আৰ্দ্ৰ আৰু উষ্ণ পৰিৱেশত নতুন ডাল ওলোৱালৈকে ৰখা হয়।
ইহঁতক ডাঙৰ ফুলদানিত বা অৰ্কিডৰ বাবে ছাবষ্ট্ৰেট থকা ওলমি থকা ঝুৰিত ৰাখিব পাৰি বা ক ৩ অংশ পাইনৰ বাকলি, ২ অংশ Leca® আৰু ১ অংশ কয়লাৰ টুকুৰাৰ মিশ্ৰণ। পানী দিয়াৰ মাজত ব্যৱধান ৰাখিব লাগে, পানী দিয়াৰ মাজত ছাবষ্ট্ৰেটটো প্ৰায় শুকান হৈ থাকিব লাগে, কিন্তু আকাশী শিপাবোৰ দৈনিক স্প্ৰে’ কৰিব লাগে। ভেনিলাৰ সফল খেতিৰ বাবে আপুনি সেউজগৃহ বা উষ্ণ আৰু আৰ্দ্ৰ ঠাইৰ প্ৰয়োজন, য’ত নূন্যতম উষ্ণতা ১৬ ডিগ্ৰীৰ তললৈ নামি নাযায় আৰু পোহৰ নথকাঅতি শক্তিশালী। যেতিয়া ইহঁতে যথেষ্ট আকাৰত উপনীত হ'ব তেতিয়া আমাৰ ওচৰত কিবা এটা সহায় বা গছজোপা বগাবলৈ ঠাই থাকিব লাগিব।
পৰ্তুগালত সফলতা
মই জানো ক পৰ্তুগালত ফুল ফুলাৰ সফলতা আৰু কিছুমান ভেনিলাৰ গুটি উৎপাদনৰ একক ক্ষেত্ৰ। কেইবছৰমানৰ আগতে তেওঁ কিছুমান সৰু সৰু কাটিছিল যিবোৰ তেওঁৰ সেউজগৃহত অৰ্কিড আৰু গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উদ্ভিদৰ সৈতে ৰখা হৈছিল। ৯ বছৰ পাৰ হৈ গ’ল, গছজোপাই প্ৰথম ফুলৰ গোটটো ক্ৰমাগতভাৱে খোল খালে। কামৰ বাবে অতি সোনকালে ওলাই যোৱাৰ বাবে তেওঁ বহুতো মুকলি ফুল হেৰুৱাইছিল যদিও দুটা ফুলৰ পৰগাছা কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিল। ফলত: ভেনিলাৰ গুটিৰ প্ৰথম ৰাষ্ট্ৰীয় উৎপাদন । তাৰে এজন, সুগন্ধিযুক্ত ধ্বংসাৱশেষ হিচাপে ৰাখক! এই কৃতিত্ব অৰ্জন কৰাৰ বাবে গনচালোক অভিনন্দন জনাইছো।
কৌতুহল। অৰ্কিডৰ ফুল Vanilla planifolia , কোনোবাই ভবাৰ বিপৰীতে, ভেনিলাৰ দৰে গোন্ধ নাপায়। কিন্তু আন অৰ্কিড আছে, যেনে ষ্টেনহোপিয়া , যাৰ ফুলৰ ভেনিলাৰ দৰে সুগন্ধি থাকে।
See_also: হেজৰ বিষয়ে জানিবলগীয়া সকলো কথানামটো
এজটেকসকলে ইয়াক “Tlilxochitl ” যাৰ অৰ্থ আছিল "ডাৰ্ক পড"। বৈজ্ঞানিক নামটোৰ একে অৰ্থ, ভেনিলা, স্পেনিছ ভাষাৰ “ভেনিলা”ৰ পৰা, যিটো লেটিন ভাষাৰ যোনিৰ পৰা উৎপত্তি হৈছে, যাৰ অৰ্থ হৈছে “আৱৰণ” বা “পড”।
